过年期间食用麦芽糖可以吗？

问：编辑同志您好！旧历年末，按照惯例，家家开始准备糖果迎接新年。有朋友送来了自制的麦芽糖，甜甜的麦芽糖深受家人欢迎。请问将麦芽糖作为春节期间的小零食可以吗？

答：读者您好。麦芽糖是由米、大麦或粟等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，炒菜时放入能增加菜品的色泽和香味，全国各地均产。麦芽糖有软硬两种，硬者称为白饴糖，软者称为胶饴。在我国东北，每逢腊月二十三，家家户户都要买麦芽糖，只不过把麦芽糖换成了一个更好听的名字——“灶糖”。

麦芽糖性味甘温，对于脾胃虚弱者，麦芽糖是很好的补剂。从中医角度看，儿童脏腑充而不盛，还没有发育完全，又因“肝常有余，脾常不足”，所以他们常常因肝脾不和而生病，而麦芽糖正能补脾柔肝。但要注意的是，麦芽糖本身含较多糖分，儿童消化能力差，因此不建议过多食用。另外，儿童食用后一定要记得刷牙。

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《食品与健康》编辑部