工作室模式学徒制的理论探讨与路径分析

2019-01-13崔景茂

教育与职业(上) 2019年12期

[摘要]工作室发源于传统手工业作坊，工作室学徒作为师徒技能传承模式具有悠久的历史，工作室模式学徒制是当前全面推进现代学徒制培养的有效途径之一。文章介绍了工作室的概念，梳理了工作室模式学徒制的演进，阐明了工作室模式教學能够有效发挥反馈机制的作用，能够实现学生能力螺旋式上升，能够促进学生全面发展，并且开展工作室模式学徒培养具有成本优势;同时，提出工作室模式学徒制的实施路径：按照生产性要求，高标准推进学徒工作室建设;利用校内工作室开展校本兼职学徒培养;利用企业工作室开展多种类型的现代学徒制培养。

[关键词]高职教育;校本学徒;工作室学徒;兼职学徒;产教融合

[作者简介]崔景茂（1963- ），男，安徽怀远人，安徽工业经济职业技术学院副校长，教授。（安徽合肥 230051）

[基金项目]本文系2016年安徽省高校学科（专业）拔尖人才学术资助重点项目（项目编号：Gxbjzd2016095）和2014年安徽省教育振兴计划重大教学改革项目“基于‘双元工作室模式的现代学徒制高技能人才培养改革探索与实践”（项目编号：2014zdjy166）的研究成果。

[中图分类号]G717 [文献标识码]A[文章编号]1004-3985（2019）23-0096-06

2019年5月，《教育部办公厅关于全面推进现代学徒制工作的通知》（教职成厅函〔2019〕12号）出台，标志着我国现代学徒制培养由试点阶段进入全面推进的新阶段。文件提出“招生招工一体化”“推进招生招工同步、先招工后招生、先招生后招工”的构想，但在实际推进学徒制培养的实践中，这种招生招工一体化的方式需要在政府统筹下进行。鉴于目前我国支撑现代学徒制的体系尚在建设中，要全面推进现代学徒制培养，势必要求高职院校主动作为，积极探索多元化的学徒制模式，其中工作室学徒制是一个行之有效的模式。

一、工作室模式学徒制的理论探讨

（一）工作室的概念

关于工作室，百度百科解释为“一般是指由几个人或一个人建立的组织，是一处创意生产和工作的空间，形式多种多样，大部分具有公司模式的雏形”“一般没有资金进行企业注册，或员工较少的团体常以工作室的名义存在”①;维基百科定义为工作室“是一处创意生产和工作的空间，不单只是办公室，通常规模又不比工厂般非人手②大量生产”，包括“小规模的传统工艺的工作场所，又称为工坊，例如：陶瓷、琉璃”③。工作室一词对应的英文单词包括studio、workshop、workroom等。studio是指艺术创作和艺术品创意生产的场所，workshop指具有研讨、讲习性质的车间、工场、作坊，workroom是指工作室、工作间、作坊。本文将工作室定义为由个人或团体发起建立的从事创意、创作、研发、研习等活动的工作空间以及小规模工艺性的工作场所。工作室可以在组织内设置和管理，如技能大师工作室;也可以在社区建设独立运营，如服装设计工作室。工作室可以带有经营的性质，但从其目标来看，具有低经营性④的特点，如校园咖啡吧、烘焙坊等。在现实社会生活中，工作室有各种叫法，除直接以工作室冠名外，作坊、创意工坊、创客空间、[×][×]屋、[×][×]房、[×][×]吧等都可以作为工作室的名称。根据工作室的定义，本文企业工作室的概念包含经学徒制嵌入化改造后的企业车间、班组、项目部、工场、传统技艺作坊等工作室资源。

（二）工作室模式学徒制的演进

工作室是一个现代的概念，但其内涵并没有时代界限，在古代与工作室相对应的概念是作坊，作坊一词至今还在使用。作坊的外延比较广泛，传统的木工房、酒坊、书画装裱坊、药铺等但凡与手工、手艺创作相关的都属于这类场所。

工作室或作坊自古就是一个学徒场所。关于古代学徒模式有学者称之为“艺徒制”以区别于当今学徒制的概念。笔者认为，艺徒制与学徒制为同一概念，故本文不加区分。在古代，学徒制的载体分为私营作坊和官营作坊。据学者考证，古代私营作坊学徒模式自从人类生产劳动分工就存在了，而中国古代官营作坊的学徒制始创于隋唐时期，到宋代发展更加繁荣。到了明代中后期，江浙一带出现资本主义萌芽，官营作坊学徒发展为行会学徒，形成了“行业控制下的监管制”;明清时期，学徒除了有章程约束，更有了制度的保障，现代学徒制开始萌芽。到了近现代，工商业进一步发展，出现了工厂、商号学徒，加之传统的作坊学徒，学徒的形式日趋多元化，有关学徒的制度规范越来越全面。可见，作坊学徒是多元化学徒制的有机组成部分，作坊学徒也是工作室学徒的前奏。

工作室学徒也是当今职业教育的有效途径。文献研究发现，英国、美国和澳大利亚学徒制，均广泛存在工作室模式。以澳大利亚为例，澳大利亚开展新学徒制培养的主体非常多元，企业不论大小包括工作室在内都可以招收学徒。因此，澳大利亚招收学徒培养的主体称之为雇主（employer），而不是我国当前普遍指称的企业。2012年12月，笔者考察了澳大利亚职业教育，发现TAFE学院的部分专业、训练项目大都有自己相应的工作室，典型的有艺术、咖啡、烘焙、园艺、花艺、动物看护、幼儿看护等，在澳大利亚媒体上也能见到工作室招收学徒的广告，工作室学徒是澳大利亚新学徒制的有机组成部分。

总之，工作室学徒在我国有着悠久的传统，在当今世界职业教育领域，仍然发挥着积极的作用。工作室模式学徒制，古今中外都不乏可借鉴的范式，当前在我国全面推进学徒制培养的今天，也一定能够推陈出新，发挥不可替代的作用。

（三）工作室模式学徒制的机制和优势

工作室模式学徒制能够有效发挥反馈机制的作用。一是能够发挥即时反馈的激励机制。即时反馈是学徒制的典型特征和有效机制，工作室模式的教学过程与生产过程有机融合，使学生得以在工作中学习。在学习过程中，师傅和学徒通过丰富的即时反馈来交流信息并获取、产生新知识，优化、改进工作。二是能够发挥输出反馈的改进机制。输出反馈是指实习成果的市场反映或第三方评价，这种输出反馈的作用是通过利用末端反馈信息反作用于输入端，用来重新优化设计、改进工艺、提高效益。输出反馈的作用是系统性的，对提高学生全局视野和系统设计能力非常有效。

工作室模式学徒制能够实现学生能力螺旋式提升。工作室模式学徒制实现了教学过程与生产过程的有机融合。由于教学过程的生产性和生产活动的成果导向性，为了追求最佳的生产效果，必然要求学徒在生产过程中围绕技术、工艺、材料、性能等方面进行反复操作、认真打磨、做到极致，有助于提升学生精益求精的职业素养;同时，在工作过程中离不开团队成员间的沟通与协作，这样能够使学生的沟通协调能力、团队学习能力同步得到强化;因为工作室的生产成果需要根据市场反馈检验来进行评价，这种反馈机制则有助于提升学生的系统思考能力和优化设计能力。这是一个螺旋提升的过程，有助于培养学生的工匠精神。

工作室模式学徒制能够促进学生的全面发展。工作室模式学徒制能够让学生参与生产的全过程，其作用是复合的。例如，在设计端让用户需求进入视野，要考虑实用性、适用性和审美需求;能否成为商品还涉及法规、标准、经济性、环保性等制约因素;制造环节涉及材料、工艺、配套、成本、产业链、物流、仓储等条件，生产管理则需要制度、流程、规范、标准、评价、认证、奖惩等管理体制和机制的规范;市场环节还涉及品牌的宣传和推广，运营团队则需要沟通、协作、研讨以及建立团队文化等。综上所述，工作室模式学徒制能够有效提升人才培养质量，促进学生的全面发展。

工作室模式学徒制培养具有成本优势。对于现阶段的高职院校而言，工作室建设和改造简单易行，建设与运营成本较低。学徒工作室既可以新建，也可以在原有实训室的基础上加以改造;既可以引进社会资源进学校，也可以走进企业寻求合作。基于工作室的学徒模式可操作性强，无疑是一个探索现代学徒制培养简便易行的路径和方式。

二、工作室模式学徒制的路径分析

（一）按照生产性要求，高标准推进学徒工作室建设

《国家职业教育改革实施方案》中提出要“完善教育教学相关标准”“教学过程与生产过程对接”“建设一批资源共享，集实践教学、社会培训、企业真实生产和社会技术服务于一体的高水平职业教育实训基地”;《教育部办公厅关于全面推进现代学徒制工作的通知》（教职成厅函〔2019〕12号）中也提到“充分利用生产性实习实训基地、技能大师工作室、工程技术研究中心、协同创新中心等”资源，形成共建共享的教学资源体系。两份文件都强调了生产性的重要性，可见生产性是职业院校资源供给的短板，在政策层面反映出来，所以高标准推进生产性工作室建设是职业院校的当务之急。

1.推进三类工作室建设，打造校内实训基地的升级版。工作室不是实训室的翻版，是由生产性注入引起的实训室的转型升级。转型是指消耗性实习向生产性实习转型;升级则是指技术装备由训练适应型向生产优选型、技术领先型升级。为此，职业院校目前可以重点推进以下三类工作室的建设：第一类是推进竞赛集训型工作室建设。贴近生产实际是职业技能大赛演进的趋势，世界技能大赛则直接与生产对接。因此，学校的集训工作室要充分满足生产性要求，如添置配套生产性设备，或留有装备升级的空间。在配套方面，学校也可以另行建设统一管理的工程中心来满足不同工作室生产性配套需求，不建议建设装备大而全的工作室。第二类是采取“引厂入校”的模式建设引进型校内工作室。目前不少职业院校引进企业的“厂”其实多半不是大型的工厂，而是小型的低经营型的车间、门市、项目部等，属于宽泛的工作室范畴。第三类是建立经营性工作室，如书吧、烘焙坊、酒吧（西餐调酒）、咖啡吧、创意工坊等。经营型工作室重在经营，所以还要解决运营问题，这需要学校建立相应的制度、机制鼓励校内工作室借助校园条件，开展低经营性生产活动，以延续生产性实习从而承载学徒培养。

2.做好两项工作，建设嵌入型、融合型企业工作室。全面推进学徒制培养，还必须通过校企合作、产教融合的路径积极拓展企业工作室资源。目前社会上可利用的工作室资源有三类。第一类是企业技能大师工作室，第二类是企业的车间、班组、项目部等广义的工作室，第三类是散落民间手工艺作坊、传统技艺作坊、工艺美术大师工作室。它们有的是小微企业，有的是个体工商户，有的是兼职经营者⑤。要把这些资源变成自己学徒制培养的资源，以企业工作室为例，要做好以下两个方面：

一是做好学校对企业工作室资源的嵌入化改造。学校对企业工作室嵌入的基础是学校双方达成合作发展的协议并成立有双方决策层参与的领导小组，包括设立具体的办事机构，这是组织保障。嵌入的路径是双方生产单元的嵌入和互嵌。学校对企业工作室嵌入的方法是学校将专业人才培养的任务、目标、要求与企业工作室生产的任务、目标、要求进行有效对接，形成一致的要素、流程安排和工作标准。企业对学校的嵌入是企业人力资源部门依照企业的人才需求，参与专业人才培养方案、人才规格、培养标准的制订，以及对人才培养过程（含工作室模式学徒制）拥有话语权。

二是做好对企业工作室的融合工作。这里的融合是指运行的融合，实现嵌入和互嵌之后，企业工作室成为学校的学徒制培养基地，这个基地是双目标、双任务、双管理、双考核，还有双主体、双身份、双导师、双基地等各种說法，但在实践意义上，企业工作室实现学徒制培养只有一条路经，那就是运行层面的高度融合。如果说嵌入是在物理层面，那么融合则是在文化层面。为此，有三个方面的工作要做：制度层面，校企双方依照合作协议和人才培养方案对开展工作室模式学徒制培养予以授权;机制层面，学校和企业要出台适合工作室模式学徒制培养的激励政策措施，对工作室模式学徒制参与者的地位、作用、权利和义务等予以确认，对其贡献、成绩有认定办法并配套有奖励措施;运行层面，学校院系和企业工作室要建立一整套运行规则，将双目标、双任务融合为企业工作室运行的一套管理体系中，并形成工作室独特的融合性文化。

总之，上述嵌入与融合两项工作是学校改造、利用企业工作室的套路，是一种主动作为。对于职业院校而言，企业对人才的个性化需求以及人才战略向培养过程的前移，给学校开展校企合作带来极佳的机遇，职业院校务必做好对接的准备。

（二）利用校内工作室开展校本兼职学徒培养

本文所指的工作室模式学徒制，理论上属于校本兼职学徒，也可以称之为在校生学徒，对应于社会上的全职学徒，在校生学徒则称之为兼职学徒，即学生在校学习期间通过兼职学徒，谋取带薪学习的机会，完成学业的同时还能获得职业技能和工作阅历。通过兼职学徒，学校可以对盲目无序的在校生兼职需求和兼职行为进行系统的规范和引导，与学徒制培养并轨管理。

1.充分利用校内外工作室开展兼职学徒培养。校内工作室兼职学徒具有机动灵活的特点，学制、时间、工资待遇既可以有一致性约定，也可因学徒任务、工作室容载量等条件做灵活调整。企业工作室兼职学徒则按照学校、企业、工作室以及师徒双方的契约开展。企业工作室兼职学徒可以是全职学徒的前奏，如在跟岗实习阶段，学徒属于兼职学徒，到了顶岗实习阶段，就可以转换为全职学徒。对于兼职学徒和全职学徒的具体安排，因为国家当前并没有制度性的规定可以参照，具体办法只有由参与学徒制培养的各方根据生产、教学、学习的三方需求和规律共同约定，通过协议的方式加以固化。

2.建立工作室模式学徒制的中观支撑体系。中观指的是学校层面，支撑体系包括组织、制度、机制、管理、评价、奖惩等方面。首先，要建立兼职学徒的管理办法，包括界定学徒的形式、类型、时间安排、工资待遇，以及对兼职学徒机构（校内外工作室）资格的认定、学徒申请办法、评价办法、管辖权限等。其次，要制订支撑现代学徒制的培养方案，包括实习科目设计、学时学分认定、证书设计、考核评价等。最后，要建立必要的补贴、奖励制度，对成效显著的工作室或学徒项目及其成果，要进行补贴和奖励。补贴、奖励制度对于类似于大赛集训以及三创（创新、创意、创造）类工作室尤其重要，因为这类项目没有市场效应，难以核定工资报酬，制度性的补贴和奖励可以提高师生的参与热情。

3.做好传统工作室模式学徒制培养的转型。首先是工作室的转型。传统工作室的人才培养虽然属于类学徒制或准学徒制，但难以准确定性，也没有制度支撑。开展工作室学徒制培养后，工作室的建设和运行都要与学徒制对接。其次是规范在校生兼职活动向学徒制转型。目前很多职业院校都存在各种类型的在校生兼职现象，难以规范化管理，推进工作室学徒制以后，各类在校生兼职转型为兼职学徒。

4.做好工作室模式学徒制的升级。2019年4月，教育部等四部门印发了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》（教职成〔2019〕6号），提出启动1+X证书试点工作，同时要探索建立职业教育学分银行制度。在此背景下，职业院校可以将兼职学徒与1+X证书制度和学分银行制度在学校层面进行架构设计，将工作室兼职学徒与“X”证书相衔接，设计学徒兼职经历学分转换办法，借以有效支撑兼职学徒培养。

（三）利用企业工作室开展多种类型的现代学徒制培养

与校内工作室不同，企业工作室既可以开展兼职学徒培养，也可以开展全职学徒培养;对于学校而言，既可以结合跟岗实习和顶岗实习的不同要求，也可以结合普招学生与社招学生的不同特点，开展多种形式的现代学徒制人才培养模式。

1.在嵌入型、融合型企业工作室开展以“招生即招工”“订单班”为方式的学徒制培养。培养方案由学校和企业共同制订，培养模式可以按照兼职学徒和全职学徒一贯制进行设计，总学徒期可以设定为3年或3年半（含入职试用期）。学生在一年级进行公共课和基础理论课的教学，二年级则开展“旺进淡出”“多学期分段式”等形式的兼职学徒培养，实行现场教学和场外培训⑥相结合。学生在顶岗实习以前为兼职学徒，顶岗实习以后为全职学徒。对于社招生源的学生，则可以尝试全职学徒培养，方便学生在职学习。学徒待遇由三方协议加以约定，也可以通过相关的约束与激励机制进行调整。

2.在低嵌入型企业工作室开展多元化的学徒制培养。受商业和技术保密以及企业治理等因素的限制，有些企业尤其是高新技术企业和强势垄断型企业对学校的管理嵌入抱有戒心，这些企业的工作室采取封闭管理的模式，學校的管理难以嵌入，而这些企业工作室可以源源不断地提供兼职学徒机会，因此学校需要这样的学徒基地。在这种情况下，学校可以采取低嵌入融合的方式，具体做法是学校与企业签订定向委托培养协议，赋予企业工作室作为学徒制培养主体对学徒环节进行延伸管理，签订三方协议以明确各方的权责利边界，确保学徒的合法权益，也确保教学环节的任务能够有效完成;同时，学校可以在企业工作室学徒中设置班组长管理日常事务，若条件允许也可以建立指导教师日常联系制度;学校指导教师和外派学徒之间可以借助智慧教学平台实施远程管理和日常互动。

三、结语

在探索工作室模式学徒制中也遇到了一些绕不开的难题，如学徒资历认定缺乏统一标准、学徒成果评价与认定不科学、学徒制雇主企业政策性优惠和补贴不到位、学校和企业合作冷热不均等问题，成为全面推进工作室模式学徒制的制约因素。由此可见，今后结合完善国家职业教育制度体系、构建职业教育国家标准体系的同时，进一步完善现代学徒制度支撑体系也势在必行。建立这一支撑体系应做好以下三个方面的工作：一要加快建立与现代学徒制相应的规范和标准，包括国家资历框架、专业学徒标准、学徒雇主企业标准、第三方监管与评价机构设置标准和办法等。二要加快建立学徒制培养的诱导体系，包括建立或完善雇主企业税收优惠、补贴与奖励政策，建立师徒薪酬待遇、成年学徒（社招生）补贴与资助、学校专项经费补贴等政策。三要探索建立区域性学徒服务中心，可借鉴澳大利亚现代学徒中心的模式，由地方政府主导建立区域性学徒服务中心，该服务中心既可以作为一个信息交换平台和资源配置平台，还可承担一定的授权管理职能。在当前现代学徒制管理体系尚未完善之际，学徒服务中心能够发挥“最后一公里”的先遣站作用。

[注释]

①百度百科.工作室[EB/OL].[2018-06-18]（2019-08-07） https：//baike.baidu.com/item/工作室/161306？fr=aladdin.

②非人手指的是与手工相对应的机械化、自动化的概念.

③维基百科.工作室[EB/OL].[2019-06-27]（2019-08-10） https：//zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4.

④低经营性是指市场有限、规模不大、渠道单一，产品仅限为教学产品的非营利性市场行为.

⑤兼职经营者指的是未进行工商注册登记的个人，如艺术家、工艺美术师、民间技艺大师等.

⑥现场培训是指在企业工作现场的培训，场外培训是指在学校其他实训基地的培训.

[参考文献]

[1]郑新悦.中国古代艺徒制与英国现代学徒制的比较研究[D/OL].长沙：湖南师范大学，2016[2019-08-12].https：//kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx？dbcode=CMFD&dbname=CMFD

201301&filename=1012438223.nh&v=MTc4ODBWRjI2SExlN0Z0

UE9ySkViUElSOGVYMUx1eFlTN0RoMVQzcVRyV00xRnJDVVJMT2VaK1ptRmlEbldyN1A=.

[2]周剑.我国古代“艺徒制”及其对职业教育发展的影响[J].天津职业大学学报，2012（10）：70-73.