2019金沙古酒新品专家品鉴会在筑召开

本刊讯：2019年6月16日，2019金沙古酒新品专家鉴评会在贵阳召开，本次活动是由贵州省酿酒工业协会和酿酒科技杂志社组织举办。邀请到的专家有贵州省酿酒工业协会副秘书长、《酿酒科技》总编黄平，贵州著名白酒专家方长仲，茅台酒厂原副厂长、贵州省著名白酒专家汪华，贵州食品工程职业学院院长、著名白酒专家吴天祥，贵州董酒股份有限公司副总经理、贵州著名白酒专家李其书，贵州著名白酒专家蔡天虹，国家一级品酒师、贵州省产品质量监督检验院研究员孟望霓等7位行业内专家，金沙古酒上级集团公司宝德集团董事长李瑞杰也莅临参加本次品鉴会。会议由贵州省酿酒工业协会副秘书长、《酿酒科技》总编黄平主持。

本次品鉴会对金沙古酒酒业有限公司推出的3款金沙古酒新品“金沙古酒·百年慎初”“金沙古酒30”“金沙古酒20”进行了品鉴。李瑞杰董事长致辞，金沙古酒酒业有限公司总经理王林对这三款新品的开发情况作了介绍。专家组对3款新品进行了细致的品鉴，给予了客观公正的评价，形成综合品评意见如下：

金沙古酒·百年慎初：微黄透明，酱香突出，陈香舒适优雅，醇厚丰满，味长尾净，空杯留香持久，具大曲酱香酒典型风味风格；金沙古酒30：微黄透明，酱香舒适典雅，酒体醇厚，醇和协调，味长尾净，空杯留香久，具大曲酱香酒风格；金沙古酒20：微黄透明，酱香舒适，醇和协调，尾净，空杯留香，具大曲酱香酒风格；

据了解，金沙古酒厂厂区占地120亩，其前身是1931年当地开办的“慎初烧坊”斗酒厂。自2011年深圳宝德集团入主金沙古酒以来，陆续投资近6个亿用于扩能扩建、基酒储备、品牌建设，目前整个厂区占地面积307亩，拥有6个酿酒车间，407个标准酿酒窖池，具备年产大曲酱香金沙古酒3100吨生产能力，大曲酱香基酒储备达8000余吨。本次金沙古酒三大新品的推出也是为了满足酱酒市场的发展趋势以及品牌差异化打造的需要。（晓文，萤子）