2019年贵州省产品质量监督检验院第二届国家级品酒师培训班在筑举行

本刊讯：2019年6月10日至15日，“2019年贵州省产品质量监督检验院第二届国家级品酒师培训班”在贵阳举行。本次培训班由中国酒业协会主办，贵州省产品质量监督检验院承办，贵州省酿酒工业协会支撑，贵州省轻工业科学研究所协办。本次培训班邀请到的授课专家有：中国酿酒大师、茅台集团原副总经理、总工程师吕云怀，国家一级品酒师教师、贵州省酿酒工业协会副秘书长、《酿酒科技》总编黄平，国家特邀评委、贵州董酒股份有限公司副总经理、总工程师李其书，酱香酒酿酒大师、国家一级品酒师、国家白酒评委蔡天虹，国家白酒技能竞赛裁判员、第六届国家白酒评委吴广黔，贵州省产品质量监督检验院总工程师、全国白酒标准化委员会委员田志强，贵州省产品质量监督检验院研究员、国家一级品酒师、贵州省白酒评委孟望霓。参加本次培训班的学员来自全国各地，共计90余人。

在开班典礼上，贵州省产品质量监督检验院院长李钢致辞，欢迎全国各地的学员参加培训学习，感谢各位专家老师授课。中国酿酒大师吕云怀代表考核专家组作了讲话，专家组将竭尽所能上好每一堂课，带领学员品好每一杯酒，让大家学有所成学有所获。

本次培训班为期6天，包括理论知识培训及感官品评实操训练，理论培训以中国酒业协会编写修订的《三级品酒师培训教程》为教材，自学为主，集中辅导，最后采用闭卷方式考核；感官培训共进行了16轮，包括香型鉴别、单体识别、酒精度区分、质量差、酱香轮次酒、省内酒样认识等。

考核测评安排在6月14日、6月15日两天，中国酒业协会培训部叶颜豪同志专程送来理论试卷并监督考试，品评实操考核共计9轮。本次培训班根据最终考试成绩和平时课堂表现，评选出优秀学员，并在结业典礼上颁发了荣誉证书。学员们表示，这短短的6天培训，对全国各地的不同香型的酒有了更深的认识以及更明确的判断标准，对品鉴方法等也有了一定的了解，可谓受益匪浅。大家会在将来的工作中继续保持学习的态度，为中国酒业的发展贡献自己的力量。（晓文，佳龙，萤子）