优质饲草在奶牛生产中的应用

姜媚

（陕西省榆林市饲料饲草监测检验站719000）

1 优质饲草与低劣饲草

由于我国奶牛饲养量剧增，自然生长的牧草与其他可用作饲料的作物不足以供应，所以常见的优质饲草多数为人工种植培育。优质饲草在喂食过程中仅需要为奶牛补充少量的精饲料即可以保证奶牛日常所需，不仅可以促进奶牛单产，还可以有效提高奶牛在养殖过程中的体质，降低奶牛患病率，进一步促进平均单产。根据相关实验数据显示，给高产奶牛的日粮干物质中加入35%～40%的苜蓿干草就可以达到高比例精饲料的喂养效果[1]。长期喂养精饲料会造成奶牛单产逐步降低，并且造成奶牛患病率增高，而用优质饲料代替精饲料后可以使高产奶牛单产稳定，并且患病率明显降低。过往在养殖过程中，优质的饲草多数需要从国外进口，价格偏高，使养殖成本增加，影响经济效益。近年来，我国对奶制品的生产不断重视，不断从政策上对优质饲草的生产上进行扶持，国产苜蓿青贮与干草质量与产量得到明显增高，进一步促进了“低精料搭配优质饲草”的养殖模式的发展。

2 优质饲草的应用

我国地域辽阔、地大物博，优质的饲草种类繁多，根据各地环境不同，优质饲草的种类有所偏差，因条件限制，本文仅对奶牛饲养过程中最常见的几种优质饲草进行例举。苜蓿青贮、干草，全株玉米青贮及燕麦干草是奶牛饲养过程中主要添加的优质饲草，不仅可以提高奶牛单产，并且可以提高奶牛的身体素质。

2.1 犊牛

犊牛指的是自出生日起至6月龄的牛只，这个阶段牛机体消化机能不健全，在喂食过程中应避免喂食不宜消化的食物。犊牛15日龄后，在吃奶的基础上补饲少许苜蓿干草。苜蓿干草需要切碎，帮助犊牛进行消化。15日龄补饲苜蓿干草用量为0.1kg，随后逐渐增加，60日龄断奶时补饲用量应达到0.5kg，根据地域差异可以选择用燕麦干草代替。提前让犊牛采食牧草，可以帮助犊牛消化道进行发育，避免在断奶后消化机能不足，造成积食。断奶后的犊牛应随日龄增加对其每日的饲喂量进行适当增加，至6月龄时，犊牛日龄可以达到全株玉米青贮5kg，苜蓿干草0.5kg，在适当添加精饲料0.8kg。若犊牛阶段发育良好，犊牛日粮可以适度增加。犊牛阶段因为其消化机能不健全，不建议直接使用苜蓿青贮进行饲喂。犊牛饲养期间优质饲草应始终保持占日粮干物质的50%以上，使犊牛阶段日平均增重控制在800g左右，6月龄时平均体重保持在175kg左右，也可以降低犊牛阶段的患病率。

2.2 育成牛

育成牛指的是自6～18月龄内的牛只，该阶段牛只骨骼与肌肉生长发育迅速、体重直线上升，提供优质的饲草可以为牛只供应更加有效的营养，避免牛只生长发育受阻，造成牛只体格小，严重影响后期产奶性能。育成牛阶段伴随着月龄与体重的增加，应适量调整每日摄入的优质饲草，通常18月龄时，育成牛的日粮控制在12.5～18kg，其中优质饲草的比例不可低于70%，以全株玉米青贮为主，添加适量的苜蓿干草，辅住添加少量精饲料，其中苜蓿干草可用燕麦干草代替。苜蓿干草可以用苜蓿青贮或者半青贮进行代替，代替过程中应按照干物质比例换算，通常为2∶1。育成期牛只的日均增重应保持在700g以上，18月龄进入配种期时，体重应达到370kg左右为最佳[2]。

2.3 青年牛

青年牛指的是在18～24月龄的牛，奶牛在这个阶段配种，初次采精或者受孕。该阶段牛只应时刻保持身体健康，从而提高受孕率与产犊率，并且产犊的体质良好。日龄可以采用全株的玉米青贮10kg，苜蓿干草5kg，辅以精饲料2kg进行饲喂，饲喂过程中可以根据牛只品种、月龄及体重等因素进行适当增加。

2.4 泌乳牛

泌乳牛指的是受孕后母牛经妊娠期产犊后为期10个月的产奶期牛只。这个阶段的母牛是生产的关键时期，产奶量直接关系到经济效益。为了提高奶牛单产，应结合母牛胎次、产奶阶段及体质体重等因素进行合理调控。泌乳期分为泌乳前期、泌乳中期及泌乳后期，泌乳前期为产犊后至产奶100d，该阶段优质饲草占总干物质的45%～55%；泌乳中期为产奶101～200d，该阶段是产奶高峰期，优质饲草占总干物质的55%～60%；泌乳后期为产奶201～300d，优质饲草占总干物质的60%～65%[3]。