互联网+模式下杭白菊的营销研究

2018-11-14■/

长江丛刊 2018年18期

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西安翻译学院

一、产品介绍

菊花茶属于茶叶的一种，菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。麻城福田河的福白菊、浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊比较有名。菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。现代医学也研究证实，菊花的功效与作用:具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。

二、互联网+模式下的营销

目前的大多数超市、集贸市场、商铺、生鲜便利店都是通过标价和实物展示的方式向客户提供农产品信息，通过纸质海报宣传等方式吸引客户。这种方法对商家来说成本较高，过程比较复杂，对消费者来说因种类名目繁多，几乎没有能掌握到这些信息的平台，采取互联网+模式营销杭白菊的主要目的是利用电子商务的手段，将这些信息的分布电子化，降低商家与消费者沟通的成本，提高效率，同时为自己创造效益。而菊花茶市场是一个广阔的市场，如今健康成为了社会的主流，菊花茶以其性价比，完全符合当今社会的潮流，并且这里有非常巨大的商品资源，而菊花茶的网站相对较少，服务也较简单，这就为商人提供了商机。

三、茶叶行业发展现状

中国是传统的茶叶出口国，据有关数据显示，目前全球不同的产茶国家里，中国茶叶生产的总量是第一位的，出口量排在第二位的，中国在2001年加入世贸组织后，与世界各主要茶叶贸易国家的联系日益密切。

四、杭白菊产业发展现状

在我国国内，目前对杭白菊的市场需求主要集中在江南区域，即长江中下游南部，包括浙江，湖南，江西等省和皖南，苏南，鄂南等地，也是中国茶叶的主要产区，其次是华南区，即我国南部，包括广东，广西，福建，台湾，海南等省份城市，同时华南区域也是中国最适宜茶树生长的地方，而西南区域和江北区域对杭白菊的市场需求相对较少，其中西南区域主要是指位于我国西南部，包括云南，贵州，四川，重庆等省市及西藏东南部，西南茶区是中国最古老的茶区，江北区主要是指位于我国长江中下游北岸，包括河南，陕西，甘肃，山东等省和皖北，苏北，鄂北等地和省市。

同时，杭白菊在国外市场也逐渐稳定，每年销量呈稳定增长，其中新加坡，马来西亚，香港，澳门，日本等东南亚国家和地区销量较大，近年已开始打开欧美市场，杭白菊产品在海外的消费群体以华人华侨为主。

五、杭白菊与同类产品的竞争思路

目前在菊花茶市场中与杭白菊中的竞争最激烈的是黄山贡菊。但是黄山贡菊的市场不好，是由于受利益驱动，在黄山市周边山区，贡菊种植面积逐年大幅攀升。在面积与产量同步增长的同时，贡菊销售市场就起了变化，黄色贡菊已由近年的俏销转变为疲软，而白色贡菊价格虽然稍稳一些，却也有不小的下跌。后市如何还是个求知数。

杭白菊与贡菊的功效差异：杭白菊(胎菊)和贡菊都是清热去火明目的，不过从入药角度考虑的话，杭白菊更适合入药，不建议平时饮用，由于杭白菊主要去肝火，而贡菊是清肺火的，杭白菊药效的话更强一些，因此，平时饮用，多饮不益；杭白菊之胎菊和黄山贡菊更多作为日常饮品。

贡菊与杭白菊的口感及味道差异：杭菊本身含糖份，闻上去有些甜，且经过蒸晒，冲泡后茶水也略有甜味儿，因此口感比较平和，尤其是胎菊，汤色淡黄，并无显著的苦涩味。贡菊冲泡后则口感稍显冲烈。贡菊冲泡后汤色黄种带绿(因为没有经过蒸制的原因，保持了原始的绿色)，冲泡后存放数小时还能变为绿色，这都属于正常现象，并不是变质的表现。

六、杭白菊产业的发展思路

利用杭白菊本身独有的微甜口感和保健减肥作用，使其作为一种休闲饮品被人们接受，在互联网+的模式下，行内人士普遍认为，茶作为一种普通的饮料，只是种过度阶段的消费品，而延伸到中药的保健饮用茶，才是将来的消费趋势，国内的保健饮用茶市场空间非常大，但现有的产品还不是很多，而且价格普遍比较高，而杭白菊因有着很独特的保健治疗作用，在保健饮用茶市场存在很大的市场进入机会，且相对于其他减肥保健产品，杭白菊有着零副作用的特点，可以充分利用这一特点引导青年群体的购买，开发外延产品。