中药综合实训教学改革研究

2018-11-12张小年宋新丽

卫生职业教育 2018年21期

张小年，宋新丽

（黑龙江农业经济职业学院，黑龙江牡丹江 157041）

职业教育是指让受教育的人获得某种职业或生产劳动所需的职业知识、技能和职业道德的教育。放眼世界，德国的职业教育发展较好。德国是首个将职业教育纳入国家义务教育范畴的国家，并且其职业教育是受教育者个人、政府、社会、企业的共同行为活动，这使得德国的工业发展水平高于其他各国。我国借鉴德国职业教育经验进行职业教育改革，如现代学徒制、校企合作、订单培养等方式不断涌现。我院为顺应现代职业教育改革潮流，提高职业教育质量，培养优质职业人，全体中药教师利用寒暑假进行市场调研，下企业锻炼，积累企业生产管理经验，掌握最新生产仪器设备，于学期前集中研讨，最终以中药综合实训项目为载体，构建良好的育人机制，自2014年实施至今，取得了良好的教学效果。

1 培养目标及教学内容的确定

我院中药制药技术专业毕业生大多就业于中药制药企业，工作岗位涉及中药材采购、生产、检测等，此外还有社会药店、医院中药房的药品调配岗位等。经研讨，确定中药综合实训项目培养目标和教学内容。培养目标：具备中药学基础理论，熟练掌握中药鉴定、调配、炮制、制剂、检测的相关技能，能适应工作岗位需求的应用型人才。教学内容：以培养目标为依据，以生产工艺为主线，以典型工作任务为项目，设计了8项内容，涵盖传统中药制剂的丸、散、膏、丹，并引入现代的胶囊剂、片剂等内容，教学内容及学时分配见表1。

表1 教学内容及学时分配（学时）

2 学情分析

约60%的中药制药技术专业学生为单独招生，30%左右的为高考招生，还有10%左右的为技师。学生普遍具有基础薄弱、课上注意力不集中等特点，传统的教育教学方法对他们完全不适用，同时学生乐于动手，信息技术应用能力强，这又给教学带来了启发，即可利用现代教育教学手段，推进教育教学改革进程。

3 以六味地黄丸（浓缩丸）前处理为例，分析教学设计

3.1 教学安排

教师以车间主任的名义下发生产指令，3～4名学生为一个团队，团队内自行划分工作任务（每人至少两项任务），按照2015版《中国药典》要求进行六味地黄丸（浓缩丸）前处理，并填写生产记录，涉及工作岗位为净选岗、挥发油提取岗、煎煮岗、浓缩岗、干燥岗、粉碎岗，具体如下。

（1）净选岗。各组净选岗位操作工负责正确量取处方中药，并选择合适的净选方法去除药材中的霉变部分及杂质等，履行净选岗位职责，填写净选岗位生产记录。

（2）挥发油提取岗。各组挥发油提取操作工自行配齐挥发油提取装置并进行组装，履行挥发油提取岗位职责，填写挥发油提取岗位生产记录。

（3）煎煮、浓缩岗。各组煎煮、浓缩岗操作工进行煎煮、浓缩操作，履行煎煮、浓缩岗位职责，填写煎煮、浓缩岗位生产记录。

（4）干燥、粉碎岗。各组干燥、粉碎岗操作工进行干燥、粉碎操作，履行干燥、粉碎岗位职责，填写干燥、粉碎岗位生产记录。

（5）讨论。组内各成员针对各自的操作岗位所涉及的知识点相互提问与答疑，对于疑难问题，及时通过查阅书籍、上网搜索等方法找出答案。

（6）总结。教师针对学生在本次课的表现及相关知识点进行总结。

3.2 教学方法与手段

除任务驱动法、启发引导法之外，教师还可运用现代信息化手段（如蓝墨云班课）组织课堂活动，如教师端发起头脑风暴，问：牡丹皮为什么要用水蒸气蒸馏法提取？提取什么？利用了什么原理？学生端就会通过组内讨论或查阅文献等方式给出答案。教师端根据学生回答情况给予不同奖励分值，激发学生斗志，使学生学会多想、多看，培养发散思维，完善知识体系。另外，联系企业技术顾问，使其通过远程视频或现场指导方式，规范学生操作。

3.3 考核方法

采用过程性考核方式，学生自评占20%、互评占30%、教师评占50%，这种评价方式能克服教师一人定乾坤的弊端，锻炼学生语言表达能力，突出学生主体地位，使学生学习更有成就感。

3.4 教学效果

在整个前处理过程中，学生是独立、自主的个体，他们通过模拟不同岗位工作，明确工作内容和性质，提高对职业的认识，同时学生自我分配任务、完成任务，提高参与度。教师在整个过程中扮演师傅、车间主任等角色，及时纠正学生操作中的错误。这充分体现了以学生为主、教师为辅的教学理念。

4 中药综合实训教学效果调查

中药综合实训项目已在5届学生中开展，已毕业的4届。调查显示，93.3%的学生认为开展中药综合实训项目是非常必要的，中药综合实训项目的开展让他们这些不喜欢学习的学生在操作的过程中潜移默化地掌握了知识，能够在现任工作岗位上游刃有余；还有90.8%的学生认为中药综合实训项目的开展，使他们看到了前方的路，通过不同岗位的模拟训练，确定了自己将来的发展方向。在调查中也有部分学生提出了建议，如在中药制剂检测环节引进新设备、在教学设计中增加制剂方面研究内容等。