黄河故道地区葡萄避雨起垄栽培技术

李学俊 ，梁红霞

(菏泽市定陶区林业局，山东菏泽 274000)

葡萄在黄河故道地区栽培历史悠久，但葡萄病害发生严重是造成丰产不丰收的主要原因，限制了葡萄产业的健康发展。笔者总结了适合黄河故道地区的避雨起垄葡萄栽培模式，能为根系生长发育创造良好环境，利于果园雨季排水防涝，降低病害发生，改善葡萄果实品质，提高了丰产能力，为黄河故道葡萄栽培提供新模式。

1 标准化建园

建园选择交通便利，有良好水源、远离污染源的地方。葡萄根系分布较浅，耐旱怕涝，宜选择土壤疏松、地势较高、排水良好的砂壤土。科学规划园区道路、排水系统，栽植带长100m为宜，便于管理。整地前要将滴灌首部及主管道铺设完毕。

栽前准备。株行距2m×3～3.5m，宜南北行向。按行距开定植沟，宽1m、深0.6m，将30cm以上的表层土与下层土分开放置。每666.7m2施入充分腐熟的有机肥5000kg、过磷酸钙100kg、硫酸亚铁3kg、硼肥3kg，将肥料与土充分混匀后回填，下层土在下，表层土在上。待土回填到离地面10cm时，顺沟浇水沉实，回填剩余土。用行间土起垄，垄下宽1.2m、上宽0.8m、垄高25～30cm。垄面做成两边高中间低的畦。

栽植。品种宜选择夏黑无核、阳光玫瑰、金手指等，3月中下旬至4月上旬栽植。选择根系完好、有4～5条以上长15cm的主根，无病虫害、茎粗1cm以上、有4个以上饱满芽体的苗木。栽植前修剪根系，用50%多菌灵600倍液或1%硫酸铜溶液浸根1小时。按株距将苗木栽在畦的中间，根系舒展，填土踏实，栽植深度与苗木出土时深度一致。

2 栽后第1年管理

2.1 肥水管理

苗木栽植后浇透水，下渗后扶正苗木，留2～3个饱满芽定干。7天后浇第2次水。以后根据天气情况进行浇水，保持土壤湿润。降雨后及时排水防涝。黄河故道地区冬季干旱，应及时灌足封冻水，增强葡萄抗寒能力。

追肥。从5月下旬到7月下旬每15天追施1次尿素，每次每株追施25g，距树干40cm挖2个穴，深15cm，施肥后浇水。叶面喷肥，从5月下旬至8月底，每15天喷1次0.5%磷酸二氢钾，促苗生长和花芽分化。秋施基肥，9月中下旬至10月上旬，距葡萄主蔓60cm处开深、宽各50cm的条沟，施入充分腐熟的有机肥，每666.7m22000～3000kg加含氮、磷、钾各15的三元复合肥25kg。

2.2 搭设Y形防雨架

顺栽植行每隔4m埋1根5cm×7cm的镀锌方管，高2.2m，地面下埋0.5m，地面上高1.7m。在距顶部40cm处固定长1.6m的横杆，用两根长1.1m的DN20镀锌钢管一头固定在横杆两端，另一头固定在立柱距地面80cm处。用竹劈做成弓形，将厚度0.06mm无滴塑料薄膜紧紧固定在竹劈上(图1)。在立柱距地面80cm处拉一道12号塑钢线，在Y形防雨架两根DN20镀锌钢管上等距离各拉两道12号塑钢线。无滴塑料薄膜长时间风吹日晒会逐渐老化，透光性能减弱，需两年更换1次。

2.3 铺设滴灌管

避雨架搭设完后，顺栽植行将滴灌管固定在立柱上，距地面60cm(图1)，防止田间操作时损坏滴灌管，同时可提高水温，利于葡萄根系生长发育。

2.4 整形修剪

①抹芽。葡萄萌芽后，选留靠上部的两个壮芽，抹除其余芽。当新梢长15～20cm时再去掉一个相对较弱的一个，只保留一个健壮的枝往上生长。②绑蔓定梢。当主蔓长80cm时，将其水平绑在第1道塑钢线上，主蔓上80cm以下萌发的二次枝全部抹除，80cm以上萌发的二次枝留3片叶摘心，摘心后萌发的三次枝只保留顶端的新梢生长，其余全部抹除，当主蔓生长到与前株交接时，摘心。③冬季修剪。葡萄落叶后20天即可进行修剪，将当年生长的二次枝全部从基部剪除，只保留主蔓上的冬芽。

图1 葡萄Y形避雨棚结构

2.5 病虫害防治

避雨栽培葡萄病虫害较轻，萌芽期注意防治金龟子、象鼻虫等啃食芽子、嫩叶。麦收前喷布50%多菌灵800倍加40.7%毒死蜱1500倍液。麦收后喷布200倍石灰半量式波尔多液或40%乙磷铝200～300倍液，二者交替使用，预防霜霉病、黑豆病、白腐病等。冬季修剪后，对树体及地面喷1次3～5°Be石硫合剂，杀灭病原菌和越冬虫卵。

3 第2年的管理

3.1 肥水管理

3月上旬葡萄发芽前浇1次水，利于结果母枝的生长发育。谢花后15天果实膨大期结合追肥浇1次水。葡萄开花期、果实着色期、采摘期控制水分供应。雨季及时排水防涝。冬季修剪后灌足封冻水。

发芽前追肥。葡萄发芽前结合浇水，666.7m2施尿素15kg，长势旺的品种不施用尿素。谢花后15天666.7m2追肥25kg，以磷、钾肥为主。叶面喷肥，葡萄谢花后，每10～15天喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾或高钾复合肥1次。

秋施基肥。9月果实采收后及时施基肥，每666.7m2施腐熟有机肥2000～3000kg。

3.2 整形修剪

①抹芽、定梢。葡萄发芽后及时抹除弱芽，间隔20cm保留一个健壮的结果枝。新梢长40cm时，均匀绑缚到第2道塑钢线上，以后随新梢生长及时绑缚到第3道塑钢线上，以防被风刮断。②摘心、掐卷须。结果枝上第2穗葡萄以上留7片叶及时摘心，促使果穗发育。掐除卷须，减少养分消耗。③抹夏芽。摘心后，萌发的夏芽只保留顶芽二次梢生长，留3片叶反复摘心。果穗以下萌发的二次梢全部抹除，果穗以上萌发的二次梢留一片叶摘心，并将芽眼抠除，以防萌发三次梢。④冬季修剪。根据品种选择短梢修剪、中梢修剪或长梢修剪。

3.3 花果管理

提高坐果率。开花前对叶片、花序喷0.2%～0.3%的硼酸或0.2%硼砂溶液，每5天喷1次，连喷2～3次。盛花期以20～40mg/kg赤霉素溶液浸沾花序或喷雾，提高坐果率，且提早成熟15天左右。

疏穗、疏粒、合理负载。疏穗，生长势强的果枝可留2个果穗，生长势中庸的留1个，生长势弱的不留果穗。疏粒，落花后15～20天疏粒，疏除过密果，像阳光玫瑰等大粒葡萄品种每个果穗可保留60个果粒，疏穗疏粒后每666.7m2负载1500～2000kg为宜。

果实套袋。疏穗疏粒后喷70%甲基托布津800倍液或43%戊唑醇2000倍液，药液干后即套袋。

3.4 病虫害防治

葡萄萌芽绒球期喷3～5°Be石硫合剂，杀灭越冬病原菌和越冬虫卵。葡萄发芽后、开花前防治绿盲蝽、金龟子、象鼻虫等害虫，可用2.5%高效氯氰菊酯1000倍加40.7%毒死蜱1500倍液每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治幼穗轴腐病、白腐病、灰霉病等，于开花前、后用70%甲基托布津800倍、40%乙磷铝200～300倍、嘧霉胺600倍液交替施用，每10～15天喷1次。果实套袋后每15天喷1次200倍石灰半量式波尔多液。

以后每年的管理同第2年。

4 避雨起垄栽培的效果

2017年对夏黑无核、阳光玫瑰、金手指3个品种进行了避雨起垄栽培与露天平地栽培对比。果实含糖量，夏黑无核19.3%，提高了2.3个百分点；阳光玫瑰21%，提高了2.7个百分点；金手指22%，提高2.5个百分点。果穗裂果穗率，夏黑无核仅1%，降低了36个百分点；阳光玫瑰2.5%，降低了39.7个百分点；金手指1.5%，降低了37.9个百分点。霜霉病发生株率，露天平地栽培的植株均发病，避雨起垄栽培的均未发生。