上海香德餐饮有限公司财务战略管理及实施

周鹤

摘要：当今社会迅速发展，小微企业在对于中国经济市场做出了突出贡献，其占据市场的比重也随之增加。企业从事经营活动中最重要的目的是最大限度的获取盈利及保持长期又稳定的发展，然而在企业发展中面对复杂的经济环境等因素，使得企业发展过程中遇到很多问题。所以制定合适的财务战略，通过合理有效的配置资源及实施财务管理是一个企业能否持续有序经营的重要基础。。

关键词：小微企业；财务战略；战略的管理及实施

一、上海香德餐饮有限公司财务战略管理现状

随着中国经济的飞速发展，人民对于吃住行的消费比重日益增加，近年来餐饮业也随之蓬勃发展，对于我国来说中餐的选择与入门较低，导致竞争日益激烈。经营理念的单一，传统的管理模式等因素成为阻碍小微型餐饮公司的发展。

对于上海香德餐饮有限公司因为决策者预判失误造成损失在经历衰退期时，选择了防御收缩性财务战略，对于亏损的店面及时的进行整改或者出兑，集中公司员工的力量保持其他的店面运营并盈利。一方面，调整投资方面的规模；一方面减少营业支出，增加营业收入，稳固了公司的发展。

（一）企业基本情况

上海香德餐饮有限公司成立于2013年12月27日，是一家微型有限责任公司，企业初创期位于上海市黄埔区的中型餐厅，对于餐饮行业来说，一个公司的品牌与形象及其重要，企业管理层经过多年学习在上海打造了适合上海人民的东北菜肴。企业形象是企业的无形资产，致力于为顾客打造高质量的服务了理念。以诚信赢得顾客，以品牌参与竞争，常年居于上海市黄埔区“大众点评”热门餐饮行业排名第一。在五年的拼搏打拼中，上海香德餐饮有限公司逐渐稳定了企业的盈利模式，以独特创新的经营创立了属于自己的品牌，以积极向上的精神稳步发展。

（二）财务战略目标的制定

在企业发展的初期，公司的经济基础薄弱、经验不足、经营体系也不够完善，营销方案不足、产品的销售与资源配置方面都存在着不确定性。受到多个方面因素的影响，企业的初期投资政策只能采用集中化投资方法，通过对周围经济环境的观察与判断，采取的财务战略目标的侧重点在于稳定企业发展，不会承担更大的财务风险。

在进入上海香德餐饮有限公司的成熟期时，企业拥有较完善的经营体系和比较稳定的资金来源，在财务战略目标的制定中，将重点转移到了如何实现企业最大利益化。该公司的营业收入除了用于日常的成本及其他支出外，更多的放在了营销手段上面，为建立起自己的品牌以便更好地参与餐饮行业的竞争。在上海外卖行业迅速发展的初期，加大投资资金，以低于竞争对手成本的价格，加大优惠力度，使得企业在同区的外卖方面交易中抓住了市场，在店内注重服务质量和菜品的改良，迅速拥有了在客户心目中良好的企业形象。以制定营销为目标的中期财务战略中，需要将目标以量化，建立起来的目标应该是切实可行的。

（三）财务战略的实施情况

在上海香德餐饮有限公司的成熟期，盈利收入及经济基础趋于稳定的过程中，出现一些内部动力原因，繁忙的工作，人员不足等因素使得公司员工渐渐疲惫，对企业发展产生了一些影响。公司管理人员及时发现问题，制定了相对应的财务战略，从而产生激励机制和监督机制。激励机制以员工的绩效管理机制为基础，将员工的福利与业绩相结合，有效地将员工与企业的利益紧紧地联系在一起。在企业发展过程中建立监督机制发展战略，这避免了管理层人员的职权滥用和资源配置的浪费，而对于基层工作人员来说，该财务战略可以规范员工们的行为，加强员工们的工作效率，使财务管理贯穿企业上下促进企业的壮大。

二、上海香德餐饮有限公司现有财务战略管理的问题及解决策略

（一）战略选择上存在的问题

2017年上海香德餐饮有限公司的决策者在对于公司应当选择稳健性财务战略的时期，错误的选择了扩张性财务战略，盲目的扩大投资规模，使得资金短缺，资金链断掉，增加了对于供销商的负债。错误的店面位置选择及偏离预期的投资方向，难以收回投资成本，而上海的外地人口反流，使得餐饮行业的客流量大大减少，对于公司的经营收入造成了巨大的损失。小微餐饮企业的特点是实力弱、规模小、更容易遭受外部环境的影响，在面对公司出现问题时，决策者在财务战略的制定与选择上没有适时的与公司内外部实际情况相结合。当今社会是信息高速化发展的世界，这要求企业在制定财务战略的过程中必须适时吸收最新的财务消息，小微餐饮企业实力远远弱于其他企业，所以更应该增强企业对于财务战略的创新另辟蹊径，永远忠实顾客的体验。利用自身的优势，突出核心专长，取长补短，借此来确立企业的长期竞争优势。

（二）结合环境分析适用的战略目标

现代经济社会需要竞争与合作相配合的战略目标，传统激烈踩一捧一的竞争模式已经在社会进程的发展中逐渐被淘汰，在不断提升自身实际能力的同时也要注重与多方面的友好合作，及时地抓住社会机遇，以實现多赢或者双赢。

上海香德餐饮有限公司也同大部分小微餐饮企业一样，多为家族管理模式为主，全部权利掌握在少数决策者手上，权利的高度集中使得企业在进行财务决策的同时风险也大大的增加了，在市场经济的不确定性中，这种单一集中的财务战略往往会因为财务决策的失误让企业失去发展机遇，为企业的未来发展与经济效益产生很大的影响。所以，这要求企业在能够承担的范围内提高对于公司员工的福利机制，积极吸引高素质专业人才，在公司内部形成独特的核心竞争力，权利的分权及良好的竞争机制等财务战略有利于企业的生存和效益的持续性。

（三）企业财务战略管理主要应对措施

企业在长久的经营过程中，积累下来的资本如何处置也尤为重要。企业的财务部门对企业的整体是举足轻重，财务部门应该对资本收益分配与企业资金的流动走向等问题及时监控，在分析的基础上制定相配合的财务战略。不断更新财务管理观念，对在财务活动可能出现的风险与潜在问题应当提前做好预警机制，和不同的解决方案。以便在各种可能出现时可以选择具有长远性、全局性的企业财务战略管理。

实施全面预算管理，将财务预算与其他职能预算相结合，改善财务战略与其他职能战略的整合性和协调性，只有将两者紧紧结合起来，树立全面理财的观念，才能更好的发挥企业整合性的财务战略管理优势。