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塔山半坡牛肉面

2018-04-26

餐饮世界 2018年11期
关键词:辣椒面牛肉汤半坡

甘肃塔山半坡牛肉拉面于2014年10 月18 日重装开业,旨在弘扬百年拉面文化。从和面、饧面、溜条、抻拉,完全采用纯手工制作工艺,在保留传统的同时增添新的活力,将地方特色小吃重新包装和定位,配套系列营养套餐,首家推出拉面文化体验互动服务和儿童营养牛肉面套餐,选用牛棒骨和牛窝骨精心熬制,专门针对儿童的骨骼成长发育所需而研发,搭配时令果蔬,营养均衡,绿色健康。

塔山半坡,不止一面!

塔山半坡作为兰州牛肉面,严格按照品牌化、标准化、规模化和产业化的标准对待兰州牛肉面的发展。从文化底蕴、就餐环境、绿色健康等方面,全方位多角度将兰州牛肉面文化传播到全国乃至世界,让世界认知这一品牌,让世界认知兰州。

很多老顾客说,塔山半坡的牛肉面就如同认识多年的老友,一日不见,如隔三秋,几日不品一口那味道醇正的一碗热情,便浑身难受,这种情怀可见塔山半坡牛肉面的魅力。塔山半坡的司训是:“品味虽贵必不敢省物力,制做虽繁必不敢省人工,”就是必须要真材实料,必须要传承匠人精神。如果企业想基业长青,那就得真材实料,而想要生生不息,就要把真材实料变成信仰,尊敬生产中的每一个环节!塔山半坡传承了兰州味!

塔山半坡牛肉面,地道兰州味

塔山半坡在牛肉汤的“清”字上下功夫,在“味”字上求发展,在“质”字上求市场,最终以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风格,让兰州清汤牛肉面更上层楼。12 小时的骨汤熬制,24 种天然配料汤包,塔山半坡牛肉汤以严格细致的技术理念为品牌发展根基。塔山半坡的牛肉面专用的辣椒面、调味醋都有专业的技术人员亲自把关研究,确保塔山半坡牛肉面的特质。

12 小时的骨汤熬制,24 种天然配料汤包。

塔山半坡牛肉面专用的辣椒面、调味醋都有专业的技术人员亲自把关研究。

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