小小藤椒做出大文章藤蔓沃野 椒香天下

李影

花椒是四川的特色资源，栽培历史悠久，分布于全省21个市州130余个县，现有面积423万亩，年产量6万余吨，年产值45亿元，是1500余万户农民增收致富的重要经济树种。

藤椒，这个外形并不起眼的“小果子”如今已撬动了三台的特色产业布局，2016 年全县藤椒产量240 万公斤，实现产值1500 万元，这仅仅是三台近年来发展5 万亩藤椒的冰山一角。就是这个“小不点”，嫩绿了广袤丘区地带曾经几乎颗粒无收的二台坡耕地和荒坡地，在干旱、瘠薄的自然环境里依然果实累累；也是这个“小不点”，让农民在家门口有了每月2000 元以上的收入；更是这个“小不点”，坚定了三台县委、县政府“3+2”产业发展总体部署，成为这个农业大县推进农业供给侧结构性改革的三大特色产业之一。

目前三台38 个镇乡、193 个村已种植8万亩，今年有望突破10万亩。藤椒正成为梓州大地一道靓丽的风景线。

今年，三台将藤椒列为三大特色产业之一，计划到2020 年，建成1个藤椒产业园区、2 个藤椒产业带、5 个藤椒产业片，覆盖47 个镇乡，新发展藤椒基地15 万亩，辐射带动10 万亩，全县种植面积达到30 万亩；实现藤椒产业总产值80 亿元，农民人均从藤椒产业上获得的收入达到2000元；打造1～2个享誉全省乃至全国的藤椒产品品牌；建成四川一流、全国领先的藤椒标准化种植基地和产品研发加工、物流集散中心。

近日，四川省首届藤椒产业创新发展专家研讨会在四川三台举行，来自省内外专家学者汇聚一堂，为深入推进林业供给侧结构性改革、加快构建藤椒发展全产业链、促进全省藤椒产业健康快速发展等方面出谋划策。

“小果子”算出大“经济账”

三台，一个典型的丘区农业大县，人口多、底子薄、发展不平衡，部分乡镇还有受旱之扰。

显然，种植传统的经济作物再也不能满足人们的需求。相比传统粮食作物，藤椒经济效益可观得多。藤椒对生长环境要求不高，耐瘠薄、抗干旱，头年种植、3 年投产、5 年进入丰产期，稍加管护可使丰产期持续20 余年。头3 年还可套种矮秆经济作物。“进入丰产期的藤椒，按100株/亩来算，平均亩产500公斤，按照保底10元/公斤算，农户可实现亩收入5000 元以上，再除去成本约1000 元，净收入不低于4000元/亩，如果连片规范种植、科学精细管理，亩收入突破万元不成问题。”这是三台县林业局局长王开金算的一笔经济账。

近年来，随着藤椒市场需求量不断增加，鲜果价格节节攀升，农民种植热情持续高涨。在政府推动、经济效益吸引、龙头企业带动并进行技术指导、鲜果价格保底价回收等条件下，越来越多的老百姓加入到藤椒种植的队伍中来。

2016 年，三台推广种植5000 亩藤椒，带动14 个镇乡19 个贫困村、6300 贫困户近2 万名农民脱贫致富，人均增收1000 元。目前，三台已有38 个镇乡、180 个村（含贫困村34个）、3.5 万户农户、100 个专合社专业从事藤椒种植，成片发展面积近8 万亩，超过5 万人从中受益。

“大龙头”带出发展新模式

数据振奋人心，成绩催人奋进。

按照《绵阳市现代农业重点产业、主导产品及空间布局方案》布局，全市计划到2020 年发展藤椒40 万亩，其中30 万亩在三台县。届时，三台将占据全市藤椒产业份额的四分之三。

无可置疑的是，藤椒就是为三台地理特征“量身打造”的特色产品。因此，有计划、有组织、标准化、规模化、精细化发展藤椒产业势在必行。

自2013 年起，三台就全力推行“龙头企业+基地+合作社+农户”的发展模式，推动全县藤椒产业的发展。省级林业产业化龙头企业——四川梓州农业科技开发有限公司作为藤椒产业发展的“大龙头”，以村为单位组建专合组织，建立产业基地，公司与专合社签订保底收购协议。在三台县林业局全程监管下，公司采用统一提供种苗、统一技术指导、统一采购药肥、统一病虫防治、统一采摘、统一回收鲜果及农民分户种植方式。农户既可以将土地流转给专合组织，再以劳力入股的方式加入专合组织，由专合组织统一安排栽种、管护、采摘，从而从中赚取劳务费，也可以以土地入股的方式加入专合组织，在自己闲置低产坡耕地上种植藤椒，获取经济价值。这样一来，利益杠杆就把“公司、专合社、农户”联结成了利益共同体。

这个模式发展藤椒产业，既解决了散户种植技术难、投资成本大、销售渠道无保障等难题，又能保证产业的持久性、延续性，有利于培育新型农业主体，持续拉动经济稳量增长。

截至目前，三台已有180 个村发展起了藤椒种植，建起了藤椒专业合作社72 个、家庭林场12 个、业主大户15 个，新型经营主体已经成为三台藤椒发展的中坚力量。

全方位保障确保后续“接力”

为提升藤椒品质，保证藤椒产量走势，三台县坚持全县统一规范化种植，实行统一规划放线、统一垒土整地、统一种苗规格质量、统一栽植时间段、统一专业队栽植、统一检查验收。

为确保“大产业”后续“接力”，三台县对藤椒产业进行全方位保障。

有技术支撑。栽植前，三台县林业局和梓州农业科技开发有限公司分五大片区，分别召开种植技术培训现场会，培训规范化种植技术；栽植过程中，分镇乡、重点村，对镇乡党员干部、村“两委”班子、村民代表、技术人员等进行栽植和管理技术培训。

有扶持政策。在藤椒发展规划（2016—2020 年）区范围内，对连片新栽植藤椒100 亩以上的家庭林场（农场）、业主大户，500 亩以上专业合作组织，1000 亩以上的龙头企业，经验收合格，纳入国家、省级、市级、县级项目扶持。按照《三台县财政扶持产业发展资金使用办法》规定，对新增加固定资产投资达3000万元以上（含3000 万元）、1 亿元以上（含1 亿元）、5 亿元以上（含5 亿元）的产业龙头化企业，分别给予3‰、3.5‰、4‰的产业发展资金支持。

有奖补措施。对研发出藤椒生产先进成套适用技术，并获得市级及以上专业部门认证或市级、省级、国家级科技成果的，由县政府分别一次性奖励主研单位（个人）2 万元、3 万元、5 万元；对选育出的优良品种，并经省级以上（含省级）林木良种委员会认定、审定的，由县政府对每个品种主研单位（个人）奖励5 万元、10 万元；对创建为市级知名商标、省级著名商标、国家级驰名商标的单位由县政府分别给予5 万元、8 万元、10 万元的奖励。对获得藤椒地理保护标志、藤椒生态原产地产品称号的单位，由县政府分别给予5 万元、20万元奖励。

在“真金白银”的助力下，三台藤椒产业紧握全县经济发展的“接力棒”，步履坚定、奋力向前。

延伸产业链条提升藤椒附加值

三台自2012 年引种藤椒，一直以来以“种苗培育、基地建设、精深加工、物流销售、林旅结合”为重点，积极构建和创新藤椒发展全产业链。

藤椒既是重要的食用油，也是家用调味品，更是药食同源的植物和药品。不仅可以发展现代农业，还可以发展加工业，制成食品添加剂、防腐剂日化产品等。

如何大力激发藤椒的市场潜能，变粗加工为精细加工，延伸产业链，真正将生产、加工、科研、销售、物流等全产业链“留”在绵阳，让藤椒成为叫得响的“绵阳造”名片，正是目前三台乃至我市着力推进农业供给侧结构性改革的题中之义。

为了做大做强藤椒产业，巩固全市藤椒产业半壁江山的地位，三台县早已有了清晰的发展思路。

高标准高起点建设精深加工厂。通过对山东、河南等地的考察，三台已经建成粗加工工厂一个，生产“五柏藤”保鲜椒、干椒、藤椒油，初步实现产值2400 万元。目前正在筹建藤椒产业技术研究院，为藤椒的粗加工、深加工及食医药和化工产品加工提供技术支撑。接下来将利用四川农业大学林学院2 项专利技术支撑，计划投入3.5 亿元建设精深加工厂，一期工程将投入5000万元，计划9 月动工，2018 年6 月投产。

加快品牌创建速度。三台将打造1～2个享誉四川及至全国的藤椒标准化种植基地、产品研发加工中心、物流集散中心。创建绿色无公害产品，计划到2020 年绿色食品基地发展到20 万亩以上。申请绿色食品商标，申请国家保护性地理标志产品。

走林旅结合发展道路。按照藤椒产业发展规划，三台将芦溪五柏村基地与樱花谷、狂欢小镇有机结合，实现春季赏樱花、四季看绿带、全年畅游狂欢小镇。目前计划在五柏村投资200 万元建设藤椒展示平台，建成后可俯视樱花、绿带、狂欢小镇三景。建设藤椒观光走廊，同步实现观旅、采摘，为打造森林小镇、森林人家打下坚实基础，促进林业旅游、森林康养产业发展。

此外，三台在销售渠道上屡屡“破冰”：积极打造网络平台，依靠基地物联网管控平台，实现了藤椒产品可追溯大数据管理，为藤椒产业发展插上了“互联网+”的翅膀。目前，通过侨联、联合国全球治理研究院和四川旅游学院美食全球推广活动，三台藤椒的清香越飘越远。