阳光玫瑰葡萄优质栽培技术

吕中伟，吴文莹，张 柯，娄玉穗，樊红杰,王 鹏，许广敏

阳光玫瑰葡萄优质栽培技术

吕中伟1，吴文莹1，张 柯1，娄玉穗1，樊红杰1,王 鹏1，许广敏2

（1河南省农业科学院园艺研究所 450002；2新乡县林业技术推广中心）

葡萄是属于特别喜欢光线、对土肥水反应极为敏感，生长快、结果早、易丰产，营养价值相当高的一种多年生果树。由于葡萄的经济效益显著，近年来各地发展葡萄的势头十分猛烈。近年以来，对河南省一些葡萄园的生产经济进行了调查，结果表明除经营方式落后外，产量过高、品质低劣是造成葡萄价格较低的重要因素之一。进行葡萄生产除必须注意选择优良品种外，更有必要提高品质，“控产提质”应是今后葡萄生产的一个重要栽培理念。

“控产提质”的关键就是栽植“宜稀不宜稠”，一是葡萄栽植的密度“宜稀不宜稠”，二是葡萄树上的新梢和果穗的负载量“宜稀不宜稠”。

阳光玫瑰为晚熟品种。果穗圆锥形，带副穗，平均穗质量600～800g，最大穗质量1500g。果粒椭圆形，松散适度，平均粒质量6～8g，果粒大小均匀一致。果皮绿黄色，完熟时可达到金黄色。肉质脆甜爽口，有玫瑰香味，皮薄可食用，无涩味。可溶性固形物18%～22%，最高可达27%。生长势中庸偏旺，花芽分化特好，萌芽率高，结果枝率较高。一般每结果枝带花序1个，极个别带2个花序。花序一般着生于结果枝3～4节。基部叶片生长正常，枝条中等粗，成熟度良好。定植当年需加强肥水供应，使树体成形，枝条健壮，为来年的结果奠定基础。经统计，2年生树平均667m2产量可达500kg。果实成熟后可挂树至霜降，不变味，不裂果，不脱粒，不褪色，天气转凉食用品质更佳。近年来，阳光玫瑰葡萄因其独特天然的玫瑰香味和较好的口感，深受消费者的青睐，面积也得以迅速发展。

1 标准化建园与新梢管理

1.1 整地、定植 行距3.5m，株距1.5m。定植前开1.0m宽、0.8～1.0m深定植沟，667m2施入腐熟有机肥5～6m3，土、肥要充分混合后回填到定植沟，并浇足水，沉实后待栽。定植前，将苗木的根系剪留20cm长，放入清水浸泡10～12h，用500倍多菌灵液消毒后栽植。定植时不要过深，以免影响葡萄生长。栽后浇足水，再封填踏实，平整后用黑色地膜覆盖。

由于阳光玫瑰长势旺，建议采用高宽垂、双十字V形架式，易于管理。以高宽垂架式为例，其主要参数如下：立柱长3m，下端埋土50cm，在立柱1.45m处拉2道10号热镀锌钢丝，1.70m处设横梁，横梁采用钢管，横梁长1.5m，以横梁的中点向两边每隔35cm处打孔，共打四孔，共拉4道10号热镀锌钢丝即可。每行可搭建简易避雨棚。

1.2 新梢管理 新梢管理是促进花芽分化的关键措施。具体操作就是要加强摘心、除副梢等，以控制营养生长、促进花芽形成。

1.2.1 摘心 对定植当年的幼树主蔓进行摘心，可以大幅度提高第2年结果量。当苗木发芽、新梢展叶3～4片时，可去弱留强，每株只保留1个强壮新梢作主蔓培养，其它萌芽或新梢立即抹除。为防止新梢徒长，促使主蔓充实，促进花芽形成，确保第2年结果，定植当年主蔓应进行多次摘心。距离地面50cm范围内主蔓上不留副梢，发出的副梢应全部抹除。主蔓长140cm时，对主蔓进行摘心，取上边4个副梢向两端分布生长，且以后每隔5～6片叶摘心一次，可促进主蔓花芽分化；主蔓上部的一级副梢均留3片叶摘心，其上再发出的二级副梢，除顶端1个二级副梢留基部1片叶作“绝后摘心”外，其余二级副梢一律抹除。

1.2.2 多年生树摘心与副梢处理 结果枝和营养枝保留16片叶以上。1）摘心。春天萌芽后，花序以上留5片叶打顶，以后副梢每长出5～6片叶打顶，直到1年生枝长度合适为止，以后反复摘心。优点是：冬芽饱满，花芽分化质量高，能做到连年丰产，不会出现大小年现象。2）副梢处理。营养枝上一级副梢，每5～6片叶摘心一次，达到16片叶时对副梢反复摘心，其余中间各节位副梢留l片叶“绝后摘心”。

1.2.3 抹芽 抹芽分两次进行。第1次抹芽在芽长至5cm时进行，选留壮芽，抹去弱、双芽、三生芽和位置不当的芽。第2次于新梢长至15cm左右，能分清花序质量时结合疏花序进行。结果枝与营养枝比例为3∶1。根据目标产量决定留梢量，一般667m2定梢3200条。

1.2.4 冬季修剪 定植当年的枝条冬剪应根据枝条成熟度和粗度确定。主干上所有副梢一律剪掉，主蔓从枝条成熟、健壮、冬芽饱满，粗度0.8cm，双向交叉处剪截；主蔓上的副梢，粗度达0.8cm者剪留2～3个芽，不足0.8cm者一律疏除。第2年以后冬剪，对主蔓上的当年枝留1～2个芽剪截。

2 花果管理

2.1 疏花与花序整形 新梢上能明显区分花序大小时就可开始疏除多余的花序，2年生树每株保留3～5个花序，3年生树每株可增加到6～8个花序，壮果枝留1个，弱果枝和主蔓延长枝不留花。花序分离后至开花前进行化序整形，使用疏果剪或刀片，将花序基部1～2个副穗和歧肩切除，再切去花序前端1/4～1/5长度的花轴，最后在花序中轴上采取“隔2去l”的方法切除若干小分枝。果粒长至3mm时开始自上而下留第1、2、3、4、5、9、10、11、12共9个小穗，去掉6、7、8小穗和尖。

2.2 疏果 为保证阳光玫瑰的果实品质和果穗整齐度以及增加果实商品性，在套袋前对所留果穗进行一次全面的疏粒。按照单穗60～80粒用疏果剪逐穗修整，667m2产量控制在1500kg以内。疏果过程中，要去除病虫果粒、畸形果粒、无核果粒和着生紧密的内膛果粒；疏果后要使果穗上果粒分布均匀、松紧适度，果穗大小基本一致。

2.3 无核化栽培 无核化处理后能够使果粒大小一致，果穗紧凑，提高果实商品性。处理时期及浓度：共分2次处理，第1次于盛花期进行，使用25mg/kg的赤霉酸加2mg/kg氯吡脲浸蘸花序，目的在于无核、保果；第2次于花后2周进行，使用50mg/kg的赤霉酸加2～3mg/kg氯吡脲浸蘸果穗，目的在于膨大果实。

3 肥水管理

3.1 幼树园肥水管理 1）当苗木展叶3～5片时，进行叶面喷肥。2）当新梢长达50cm左右时（出现卷须），距植株20cm周围破膜2～3个浅穴，株施尿素20g，逐次增量。半月一次，直至6月底。3）7月份开始，距离植株40cm左右，沟施磷钾复合肥，以促进枝叶老熟，利于花芽分化。复合肥每株50g+硫酸钾25g。4）秋施基肥。通常在9月下旬至10月上旬，在植株一侧50cm处挖施肥沟，沟深40～50cm，宽30～40cm，667m2施肥量为5000kg农家肥+30kg复合肥，施入沟内，用齿耙上下搅拌与土混合。11月份浇越冬水。

3.2 丰产园肥水管理 全年施基肥1次。基肥宜在采果后立即施入，由于此时正值根系生长第2个高峰期，叶片尚未脱落，在年内即可大量吸收和制造养分，增加贮藏营养，恢复树势，防止早衰，促进花芽分化。基肥施用量要多，一般667m2施牛羊粪5000kg、过磷酸钙70kg、硫酸钾15kg。

追肥2次，萌芽前667m2施10kg尿素，进入第1次膨大期后667m2施20kg三元复合肥。每次追肥后要及时浇水。

3.3 富硒葡萄肥水管理 富硒葡萄生产除上述施肥外，在叶片长成至采收前25d用福熙欣牌硒丰5128（液肥）200倍液进行叶面喷施，间隔15d，可有效增加葡萄果实中硒的含量，注意不能与碱性农药混用。同时能促进生长，树势健康；增强抗旱、抗涝、抗寒、抗病虫害等抗逆性。

4 病虫害防治

冬剪后清园，将病枝残叶、老翘皮、杂草等清理出园，集中烧毁。绒球期，选择晴天，全园喷5度石硫合剂，包括树体、钢丝、立柱、地面都要喷到。此时也是绿盲蝽的防治关键时期，可于喷石硫合剂前喷药防治。花前是灰霉病、炭疽病、白腐病的防治关键时期，可使用80%必备400倍液+40%嘧霉胺800倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液，另加杀虫剂防治害虫。套袋前是炭疽病、白腐病的防治关键时期，可使用80%必备400倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液或单独使用20%苯醚甲环唑2500倍液。套袋后，每隔15d喷一遍80%必备400倍液或30%王铜800倍液，预防霜霉病。

S663.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.06.017

2017-08-06

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