澳洲淡水龙虾的生物学特性及人工繁殖技术总结

苑彦中

（汝南县水产局，河南驻马店 463300）

澳洲淡水龙虾的生物学特性及人工繁殖技术总结

苑彦中

（汝南县水产局，河南驻马店 463300）

本文介绍了澳洲淡水龙虾生物学特性，对其人工繁殖技术进行试验探讨。从池塘中挑选规格150g/尾以上的亲虾800组，雌雄比例为1.7：1，共1270尾。经过强化培育，使其产卵孵化，试验水温18℃，从受精到孵出虾苗时间45 d，800组亲虾共孵出虾苗17.2万尾，孵化率65%。

澳洲淡水龙虾；生物学特性；人工繁殖；技术

澳洲淡水龙虾又称红螯螯虾，隶属于十足目拟螯虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续向北方地区推广养殖。澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100～200 g，在澳洲最大的个体可重达500 g。该虾终生生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，能在淡水中自然繁殖孵化，有较高的成活率和较强的抗病能力，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，可食率为46%，是克氏原螯虾可食率（27%）的1.7倍，具有耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、成本低等优点。

1 澳洲淡水龙虾生物学特性

1.1 生活习性

澳洲淡水龙虾适应性强,抗病能力强。生性喜暗怕光，善于爬行生活，不善游泳。通常白天隐匿在深水洞穴中，傍晚太阳下山后开始活动，大多聚集在浅水边爬行觅食寻偶，若受惊吓，便迅速逃回深水中。喜爱逆水上溯。澳洲淡水龙虾存活温度为5～35℃，适宜生长温度为22～28℃。要求水质清新，喜欢活水新水，pH值6.5～9.0，略呈碱性。孵化期pH应在7以上，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡率或延长脱壳时间。

1.2 食性

澳洲淡水龙虾食性杂，既吃动物性饵料，也食人工饲料，既可精养也可粗养。在天然条件下主要摄食有机碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品（饼粕类、米糠、麸皮等），屠宰场的下脚料以及细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。

1.3 生长特性

生长快，成活率高，产量也高，在当地养殖一年便可性成熟，当年放养当年可收获上市，人工养殖管理得好，单产可达400 kg以上。从稚虾生长到成虾的整个过程经过多次蜕皮。在适宜的环境条件下，刚孵出的稚虾每次蜕皮的时间间隔较短，一般1～2 d蜕皮一次，随着身体的长大，蜕皮间隔的时间也就越长。在蜕皮期间，该虾最容易受敌害生物或同类侵食，是死亡率较高的危险期。若在此期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。

2 人工繁殖

2.1 亲虾来源

亲虾为2013年3月28日从台湾引进的幼虾，共2万尾，规格为1 cm/尾，放养密度4000尾/667㎡，放入2个种植有莲藕的池塘，一个1600㎡，一个1742㎡，莲藕种植面积占整个池塘面积的1/3。10月17日从池塘中捕出，挑选规格150g/尾以上的大虾做亲虾，共挑选出800组（♀：♂=1.7:1，约1270尾）放入越冬池进行越冬。

2.2 亲虾越冬池

2.2.1 越冬池建造

亲虾越冬池为温棚，砖混结构，总面积1500㎡，内设二排小池，每个30㎡，共40个小池。池深1.2 m，保持水深0.8 m，以利于水温的恒定，减少能源的浪费，上面留足空间防止虾外逃。

2.2.2 越冬池水质

要求水质清新，强化培育期间溶氧要求在4 mg／L以上，越冬期间温度控制在16～18℃。

2.2.3 隐蔽物放置

在高密度放养的培育池中加瓦片、挂网、旧轮胎等隐蔽物，便于亲虾隐蔽，防止相互夹伤。

2.3 亲虾的选择

选择活力强、附肢完整、躯体光滑、无附着物和病害（如尾部腐烂和壳受损）的成虾做亲虾。为了取得较高的繁殖力，要选择体长在9 cm以上、成熟度好、有较大产卵力的大虾，此外还要按规格大小分组，并选择与之相配的雄虾。

2.4 亲虾放养

亲虾放养之前，要对水泥池清理消毒，亲虾进池前，用1 mg／L漂白粉进行池水消毒，一周后进行亲虾的放养。经土池养成的成虾，在进入越冬池之前，必须用3%左右的盐水浸浴10 min，消除附着生物后才能移入亲虾池养殖。亲虾放养密度为5只/m3左右。

2.5 饲料投喂

早期培育一般投喂蛋白质含量较高的配合饲料，在饲料中增加投喂一些小杂鱼和贝类等动物性饲料，辅料为大麦和新鲜蔬菜，更能促进亲虾生长发育。投喂量为亲虾体重的4%～5%。

2.6 日常管理

2.6.1 调节水质

在培育管理上必须保持有良好的水质、丰富的营养、充足的氧气和适宜的温度及良好的防逃设施。一般要视水色、透明度及天气的情况加水和排水，每隔3～4 d换水1次，每次换池水的1／3，以保证水质良好。

2.6.2 保证充足饵料

营养物质是亲虾性腺发育的物质基础，除了在池内投放少量的水生植物（如水葫芦等）外，早期培育投喂一些小鱼、蚯蚓和贝类等动物性饲料，更能促进其生长发育。投喂量一般为亲虾体重的4%～5%，并视其吃食情况增加或减少。残留物必须定时吸掉，以免水质恶化。

2.6.3 加强越冬管理

在越冬和强化管理过程中必须不间断充氧，保证充足溶氧，同时保证水体温度。水温低时要采取增温措施，强化培育升温时，温度控制在28～30℃。

2.7 交配

经过越冬期培育后，性腺成熟的亲虾，在水温25℃以上开始交配受精并产卵。首先雌雄进行交配，交配时雄虾主动接近雌虾，头部对头部，用第二步足平滑的外缘推击雌虾直到其作出反应，作出反应的雌虾会主动接近雄虾，雄虾抬起头胸部，腹部卷起，雌虾继续向前，直到爬上雄虾仰起的腹部之上，始终头对头。雄虾抱紧雌虾，并调整自身的位置，射精后雌虾立即跑开。亲虾交配时间很短，通常只有1 min，交配后的几分钟，雌虾用步足分散精团，此时最后一对步足起作用。

2.8 产卵

交配后24 h雌虾开始产卵，产出的卵紧裹腹部，附着于腹部的游泳足的纤毛上。通常再需24h受精，完成受精的卵子在雌虾的腹部进行孵化。孵化期间雌虾不活跃，一般隐蔽在隐蔽物中，少数抱卵雌虾仍旧摄食。此时，抱卵虾的腹部卵容易掉，因而在操作管理时要特别小心。

红螯螯虾一年可多次产卵，白昼的长短对其繁殖有一定的影响。饲养条件好，一年可繁殖2～3次，最多的可达4次。在繁育车间，一方面采取夜晚开灯，以延长光照时间；另一方面让水活起来，通过水流刺激让澳洲淡水龙虾产生应激反应，增加产卵量。此次共获受精卵约26.3万粒。

2.9 孵化

2.9.1 孵化条件

从产完卵到稚虾离开母体独立生活，在适宜的条件下要经过42 d左右的培育期。此阶段的管理工作主要是满足亲虾和卵孵化所需要的生态条件，其中对温度、光照、水质、溶氧和饵料等要求较为突出。

①溶氧。抱卵虾的耗氧量大，在孵化期内要连续不断地充氧，使溶解氧在5mg/L以上。

②光照。红螯螯虾的繁殖也受到光照的影响，一般光照14h，然后关灯或盖上黑布，使水池黑暗10h。

③温度。控制在28～30℃。

④抱卵虾的饲料。抱卵虾的饲料必须由多种食物组成，包括新鲜的菜叶或水生植物，和一些动物饲料，如鱼肉、蚌肉等。

2.9.2 孵化

抱卵虾在孵化过程中，经常腹部卷曲爬行或栖息，借以保护受精卵不受外界的影响和损害。受精卵胚胎发育过程，卵色由黄绿到暗红，以后透明区逐渐扩大，卵球略有膨大并拉长，眼点出现，附肢形成，最后卵膜脱落，稚虾形成。但卵黄尚未全部消失，仍依附于母虾腹部生活，再经7～10 d，稚虾开始离开母体，独立生活，此时稚虾变为淡褐色，体长0.8 cm。与其他甲壳动物一样，在适温范围，水温越高，孵化时间越短，若遇低温，水温低至20℃时，受精卵易脱落或长水霉致胚胎死亡。一般水温为28～30℃时，孵化时间为45 d左右。

2.9.3 出苗

本试验水温为28～30℃，自交配受精到虾苗孵出时间为45d，800组亲虾共孵出虾苗17.2万尾。

3 分析与结论

3.1 亲虾越冬

澳洲淡水龙虾的生存水温最低为5℃。但通过生产过程中的观察，当水温低于9℃，3 cm左右的亲虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温在16～18℃，也是整个繁殖工作的重要环节。

3.2 亲虾繁殖季节

澳洲淡水龙虾一年一般可抱卵2～3次，繁殖期为5～10月，盛期为6～8月。每只虾的抱卵量为40～1400粒。这一阶段，亲虾要进行多次交配产卵，而每经过一次繁殖，都要消耗体内大量的营养物质，体质显著减弱。另外，当抱卵亲虾孵出稚虾后，应及时把母虾移出育苗池，并投喂足够的饲料，以便能再次达到性成熟。稚虾全部脱离母虾后，母虾立即开始交配产卵，开始下一次繁殖过程。

3.3 孵化率

本试验共孵化出澳洲淡水龙虾苗17.2万尾，孵化率65%。主要原因是实验条件较差等，需要进一步改善孵化条件以提高孵化率。

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[2]李红颜.澳洲淡水龙虾在北方沙底池塘的养殖试验.河北渔业，2001（2）；36-37．

[3]张永江.红螯淡水龙虾及其繁殖.水产养殖，1995（05）；8-9．

[4]武平，王中亁，韩瑞杰，张晓龙、张佑民，易高社.澳洲淡水龙虾人工繁殖技术的研究.淡水渔业，2001（4）；33-34．

Abstract:This paper introduced the biological characteristics of Australian fresh water lobster and explored its artificial propagation techniques.800 groups of parent prawn with the weight of more than 150g/tail and sexual ratio of 1.7：1,were selected from the pond.After strengthening rearing,the eggs were hatched in 18℃ and 172,000 new hatching shrimps were obtained after 45 days.The hatching rate was 65%.

Key words:Australian fresh water lobster;biological characteristics;artificial propagation;technique

The biology and artificial propagation techniques of Australian fresh water lobster

Yuan Yanzhong
(Ru nan County aquatic products Bureau,Zhu Madian 463300,Hanan,China)

苑彦中（1963-），男，汉族，现在汝南县水产局工作，高级水产师，一直在基层从事水产养殖和推广工作。联系方式，13783358806

2017-07-01