小龙虾健康养殖问答（6）

高光明 陈昌福

26.如何培育小龙虾亲虾？

（1）亲虾培育池的准备。可选择池塘、河沟、低洼田等作为小龙虾亲虾的培育池，每口面积以1000～1200m2为宜，要求能保持水深1.2m左右，池埂宽1.5m以上，池底平整，最好是硬质底，池埂坡度1∶3以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，应特别注意防止青蛙入池产卵，因为蝌蚪会残食虾苗。池埂四周用塑料薄膜或钙塑板搭建，以防亲虾攀附逃逸，池塘中可移植占总水面的1/4～1/3的水葫芦、水浮莲、水花生、眼子菜、轮叶黑藻、菹草等水草；水底最好设置一些隐蔽性的洞穴，可放置扎好的草堆、树枝、竹筒、杨树根、棕榈皮等作为隐蔽物和虾苗蜕壳附着物。

（2）小龙虾亲虾的放养。一般在每年8-9月底进行，此时小龙虾还未进入洞穴，容易捕捞放养，选择体质健壮、肉质肥满结实、规格一致的亲虾和抱卵亲虾放养，放养前一周，每亩面积用75kg生石灰干塘消毒，消毒后经过滤（防止野杂鱼入池）向池塘中注入新水，保持池塘水深约1m左右，按照每亩面积施入腐熟畜禽粪750kg，培肥水质。如果是直接让亲虾在水体中抱卵孵化并继续培育幼虾，然后直接养成大虾的话，每亩面积内可以投放亲虾25kg，雌、雄亲虾比例为（2～3）∶1，放养前用5%食盐水浸浴5分钟，以杀灭亲虾上的病原体。如果是进行大批量培育苗种，则可在每亩面积内放养亲虾100kg，雌、雄亲虾比例为2∶1。10月上旬开始降低水位，露出堤埂和高坡，确保堤埂和高坡离水面约30cm，池塘水深也要保持在60～70cm，让小龙虾亲虾掘穴繁殖。待小龙虾的洞穴基本上掘好后，再将水位提升至1m左右。

（3）培育管理。为了保证幼虾在蜕皮时不受惊扰，也为了防止软壳虾被侵犯，在全人工繁殖期间，最好不要在亲虾培育池塘内放养其他鱼类；亲虾的投喂管理比较简单，可投喂切碎的螺蚌肉、小鱼、小虾、畜禽屠宰下脚料、新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料等。由于亲虾的摄食量是比较难以控制的，因此日投喂量主要是随着水温而有一定的变化，每天早、晚各投喂一次，以傍晚为主，具体的投喂量可采取试差法来确定，即第二天看前一天投喂的饵料是否有剩余，如果有残饵存在就要少投，如果没有残饵就要适当多投，捕捞作业后要少投。亲虾池塘中水质管理非常重要，一是提供新鲜的水源，二是提供外源性微生物和矿物质，三是每半个月换新水1次，每次换水1/4；每月用生石灰15g/m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，以促进亲虾的性腺发育。

27.小龙虾亲虾在越冬期间应该注意什么？

（1）亲虾越冬池的选择。因为在池塘封冰以后，各种池塘水体中的气体状况是不相同的。一般而言，凡是池水较深和淤泥、有机物少的水体，其气体状况均比较好，小龙虾亲虾的越冬效果也就好一些；与此相反，池水较浅且淤泥和有机物较多的水体，气体状况也可能比较差，小龙虾亲虾的越冬效果相对要差些。

越冬池塘的底质对水体中化学成分也会有一定影响，特别是对于封冰后的池塘，底质对水质的影响就会更大，主要是体现在对水中气体状况和pH值等两个方面的影响。底质有机物分解时会消耗池水中的氧气，并放出二氧化碳，同时也可能会产生硫化氢，使水中气体组成发生改变，促使pH降低。淤积程度越大的池塘水体，二氧化碳聚集就越多。pH下降较快的池塘水体，小龙虾在越冬期的危险性越大。因此，亲虾在越冬期间，最好选择未被淤化的池塘，避风向阳，池底不渗漏，能保持水深在2m以上，同时要有良好的水源条件。

（2）小龙虾亲虾放养要注意的事项：

①放养的时间。小龙虾进入越冬池的时间，一般以水温10℃左右为宜。最好不要低于8℃。在华北地区，放养时间多在10月底至11月初，东北地区应该早于华北。在华北或东北地区，还可以将小龙虾亲虾在温棚中越冬。小龙虾亲虾在转池操作时要细心，尽量不使亲虾体表受伤，或损断附肢，以免影响其越冬期间的成活率。②放养密度。在有水源补充的越冬池，每立方米水体中可放养小龙虾亲虾0.5～0.6kg。如果是交换新水比较困难的池塘，放养量通常需要减半（根据具体情况，酌情掌握放养密度）。

（3）小龙虾亲虾越冬期间的主要管理是：①及时增氧。冬季越冬池浮游植物的数量通常要比夏秋季少得多，但也有少数池塘浮游植物数量相当大。据分析，这类池塘水体中常见的浮游植物有绿藻、金藻、硅藻和隐藻等。除隐藻外，其他藻类在冰层水下通过光合作用产生氧气的能力都是比较强的。这些浮游植物的光合作用强度与冰的透明度有密切关系，冰的透明度越大，其产氧量就越高。所以，在越冬期间，雪后消除冰层上的厚积雪，对增加池水的透光性，提高水体溶氧量，是非常必要的。为了防止冰冻覆盖水面后缺氧，应该每隔几天加少量新水。如没有加注新水条件的越冬池，当水面结冰后，要通过打冰眼的方法补充氧气。冰眼应打在水较深的地方，在1000m2左右的水面要打1个宽1.5m、长3m的冰眼，最好要顺着风向排列、借助风力作用加快空气中的氧气向水中溶解的速度。为了避免池水热量散发，冰眼不宜打得过大、过多，冰眼的大小、个数适当即可。除通过冰眼增氧外，还可通过冰眼对冰下氧气状况进行监测。如果发现有大量水蚤游向冰眼附近，说明该水体可能缺氧；如果发现有水生昆虫和小杂鱼游向冰眼附近，说明该水体的溶氧量已低到不能维持小龙虾呼吸所需要的程度了，应该立即采取增氧措施。②适时投喂。当小龙虾亲虾进入越冬池以后，要根据水温高低进行投饲，适当增加饵料中的含脂肪、蛋白质高的动物性饲料。遵循喂好、喂饱的原则，要坚持喂到亲虾停食为止（水温在10℃以下）。开春初期，水温回升到10℃左右时，要适当投喂煮熟的麦粒、玉米或甘薯等，也可在饵料中稍加一点动物性饲料。③池水管理。亲虾越冬池水深要保持在1.5m左右，因为亲虾在较深的水体里才不会冻伤、冻死。平时要坚持经常检查越冬池有无渗漏现象，水位下降要及时补加新水，以保持稳定的水位。不能让池塘较长时间处于干枯状态，否则亲虾会躲藏在洞穴或水草根泥土里，常因无水往往导致虾体失水缺氧，或影响池泥保温性能，使亲虾出现冻伤或冻死现象。另外，还要确定专人管理，坚持常巡塘。有条件的地方，可把个体大小不同、体质强弱不同的亲虾分池越冬管理。

28.怎样进行小龙虾的工厂化育苗？

建设小型水泥池进行工厂化繁殖小龙虾苗种，采用流水或充气相结合定期换水的方法，为虾苗生长发育提供良好的环境，因而可以进行高密度育苗，可根据养殖生产所需苗种，定时提供充足的虾苗，对小龙虾的养殖也是很有利的。

图 3-2 小龙虾雌虾孕育的苍白色卵块（Dr. Jay V. Huner）

图 3-4 小龙虾雌虾孕育的黄色卵块（Dr. Jay V. Huner）

（1）育苗设施的准备。工厂化育苗设施主要包括孵化池、育苗池、供水系统、供气系统及应急供电设备等。有条件的育苗厂也可建设亲虾暂养池及交配产卵池等。繁殖池、育苗池单口面积一般为12～20 m2，池水深1m左右，建有进、排水系统及供气设施，进、排水管道以塑料材质为好。繁殖池及育苗池的建设规模，应根据本单位生产规模及周边地区虾苗市场需求量而定。

（2）抱卵亲虾的放养及幼体孵化。工厂化育苗的亲虾可以是从池塘、湖泊或水库中采捕的抱卵亲虾，也可以选用在秋季收集的亲虾经土池强化培育后自然交配产卵的抱卵亲虾。选择抱卵亲虾，以受精卵颜色基本一致为宜，也可以根据亲虾孕育卵块的颜色将其放养在不同的繁育池中，以便其分批孵化，保证所孵出的幼体发育基本同步，从而确保出池虾苗的规格基本一致（图3-2、图3-3、图3-4、图3-5、图3-6）。

图 3-3 小龙虾雌虾孕育的橙色卵块（Dr. Jay V. Huner）

图 3-5 小龙虾雌虾孕育的棕色（茶色）卵块（Dr. Jay V. Huner）

图 3-6 小龙虾雌虾孕育的深棕色（豆沙色）卵块（Dr. Jay V. Huner）

可直接把抱卵亲虾放入孵化池中，也可放入孵化池里的网箱中，网箱的网目大小应能让虾苗直接进入孵化池中。放养量为每平方米100尾左右。抱卵虾孵出溞状幼体，溞状幼体吊挂于亲虾的腹部附肢上，蜕壳后成Ⅰ期幼体，幼体全长在1cm以内时，通常由亲虾保护1周。因此，1周后要及时捕出产后的亲虾，幼虾分散于池的底层，营底栖生活，进行虾苗培育。也可让抱卵亲虾在繁殖池中集中孵化，然后将幼体用网捕捞分散到育苗池中进行培育，每立方米水体布苗2～3万尾。

收集幼虾时，可用灯光、流水诱捕或排水网箱收集。在收集移苗过程中，动作要轻、快，以防幼体受伤影响发育及成活率。

（3）虾苗的培育。孵化后的幼虾很快就可以开始进食，此时即可投喂饵料。饵料主要为天然浮游动物和人工饲料。天然浮游动物主要为轮虫、小型枝角类及桡足类的无节幼体，投喂可分上、下午各1次；人工饲料主要为蚌肉浆及颗粒饲料等，每天投喂2～4次，投喂量应根据幼虾活动、摄食及发育情况等来确定。在亲虾护幼期间要适当投喂成虾料，要多换水，保持良好的水环境。整个苗种繁育过程要求24小时连续充气增氧。在育苗过程中要经常观察，定期检测水质情况并做好生产记录，便于总结经验教训。

（4）苗种的起捕与分养。幼虾离开母体后，在水温20～25℃的水中，经10天以上培育，幼虾长到2cm以上时即可起捕，再进行幼虾培育或直接进行成虾养殖。

29.怎样在土池中繁育小龙虾？

在土池中繁育小龙虾苗种，成本低，可操作性强，是目前解决小龙虾苗种来源的最经济也是最佳途径。土池繁育小龙虾苗种的主要工作内容就是加强管理。根据小龙虾个体繁殖量比较少，群体繁殖力很强、整个群体分秋季和春季繁殖的特点，对苗种繁育期间的管理主要包括如下的内容。

在秋季和春季，当水温达到18℃以上，小龙虾的亲虾就会陆续出洞，出洞的雌性小龙虾大部分是抱仔虾，也有早期抱卵、孵化后的仔虾相继离开母体独立生活，也有部分仔虾只是在母体的周围活动，一旦受到惊吓就会吸附到母体上，此时所有的仔虾活动能力均比较弱，如果不能及时得到充足、适口、营养丰富的饵料，就会影响到仔虾的蜕壳，甚至可能会因营养不足而导致大批仔虾死亡。因此，此时的管理工作就显得尤为重要。

当发现亲虾出洞后（洞口有新鲜泥土表示亲虾开始出洞），必须适当补充一些新鲜池水或更换一部分池水，加水量或换水量控制在10cm左右，有条件的最好保持有微流水，确保水体中的溶氧量能保证仔虾正常生长的需要。同时，为了保证仔虾离开母体后能及时得到充足、适口、营养丰富的天然饵料，必须适当进行追肥，每亩追施腐熟有机肥100kg左右，采用全池泼洒的方法，目的在于培养出营养丰富的浮游生物等天然饵料，供仔虾摄食。由于仔虾陆续离开母体营独立生活，数量越来越多，天然饵料无论从数量上还是从营养方面都远远不能满足其生长的需要。为了保证大批量仔虾生长对营养的需要，此时必须投入营养价值较高的动物性人工饲料，如鱼糜，将鱼肉打成鱼糜或鱼浆，沿池四周进行泼洒投喂。每日投喂2次，上午一次，投喂量占日投喂总量的40%左右，傍晚一次，投喂量占日投喂总量的60%左右。日投喂量按每万尾虾苗100g鱼肉计算。此时，亲虾仍在池中，为了防止争食，在投喂鱼糜前必须先投喂一定量的亲虾饲料，可以是颗粒饲料、麸皮、麦子、玉米、切碎的鱼块或屠宰场下脚料等。日投喂量可以控制在占亲虾总体重的3%～4%，让亲虾先行吃饱，以减缓亲虾与仔虾争食的程度。

在加强水质管理、培养天然饵料、投喂人工饲料的同时，为了防止小龙虾亲虾与仔虾争夺饲料、地盘以及亲虾吞食仔虾现象发生，为仔虾生长营造一个良好的生存环境，必须把雄亲虾、没有抱仔的雌亲虾及早期离开母体已长成规格较大的幼虾分出来。具体操作方法是采取定置地笼捕捞，选择网眼相对较大但又不会卡住幼虾的地笼对亲虾进行捕捞。捕捞出的亲虾中若有抱卵或抱仔的，应立即放入原池中进行继续饲养，其他的亲虾和已经长成的小龙虾可以直接上市，也可以放入暂养池中进行强化培育，让其恢复后作为亲虾再次使用（对于小龙虾亲虾，目前最多是使用2年，一般不提倡使用3年）或上市，捕捞出的大规格虾苗可以直接投放成虾池中进行养成，也可以出售，不宜放回原池。在捕捞亲虾及大规格虾苗的过程中，收起地笼后一定要先行剔出抱仔虾和抱卵亲虾，千万不可使其受伤，然后再处理其他的虾。若感到池塘中仔虾的密度过大，可以适当加入一定量的密眼地笼，捕出池塘中部分仔虾，放入另外的池塘中单独进行培育或者出售（图3-7）。

图 3-7 按照小龙虾的规格进行筛选（仿William B. Richardson）

处于稚虾期的小龙虾蜕壳频率是很高的，为了避免小龙虾在蜕壳时受到伤害，提高苗种的成活率，必须向苗种池中投入一定量的已经消过毒的人工隐蔽物。