应用型旅游类本科人才素质评价体系研究※

李进军 王世峰

(四川旅游学院，四川 成都 610100)

应用型旅游类本科人才素质评价体系研究※

李进军 王世峰

(四川旅游学院，四川 成都 610100)

人才素质的提升是应用型旅游本科高校建设重点。文章通过对社会大众、旅游类用人单位、学生家长、学生、高校教师等方面进行调研，运用深度访谈和专家意见法，得出应用型旅游类本科人才评价合格标准，主要包括：思想政治和职业道德标准、科学知识和人文素养标准、旅游专业知识和旅游专业能力标准、旅游职业精神和旅游职业素养标准、创新创造能力标准、身体素质和心理素质标准，将六大类一级评价标准分解为二级评价指标，并通过层次分析法得出指标间的权重关系。

应用型；旅游类本科；人才培养；素质评价

提升大学生的综合素质是国内外高校普遍重视的基础性问题，很多高校一直在进行有益的探索、尝试，有的甚至建立了通识教育学院来进行学生综合素质的培养。旅游类本科院校不同于传统意义上的本科院校，它拥有非常强的行业特色和地方特色，其培养的学生也应有较强的旅游产业应用技能。因此，需要通过对社会大众、旅游类用人单位、学生家长、学生、高校教师等方面进行调研，理清到底什么样的人才是社会所需要的旅游类高层次人才，提出旅游类高层次人才的合格标准，并将旅游类人才合格标准细化为具有可操作性的评价体系[1]。

1 社会对旅游类高层次人才的需求

2014年8月，《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》(下文简称《意见》)的印发，体现了政府对进一步激发旅游市场的活力和潜力，促进旅游产业的健康持续发展的重视。根据国家统计局的数据，2015年中国GDP增长6.9%，创25年来的新低。以房地产、汽车、家电为代表的传统消费正呈下滑趋势，对经济的支撑作用正在逐步降低，结构调整与优化已经成为中国的新常态。而中国旅游研究院公布的数据显示，2015年中国接待国内外旅游人数超过41亿人次，旅游总收入突破4万亿元，比2014年分别增长10%和12%。旅游业实现了高于GDP的快速增长。随着中国经济转型升级，旅游业已经成为新常态下中国经济增长新动力。旅游消费规模也不断扩大，多元化消费趋势愈发明显，而现有的旅游人才培养规模和质量都已经无法满足旅游市场的不断扩大和旅游消费者日益增长的多元化消费需求。

因此，《意见》提出要加强人才队伍建设，实施“人才强旅、科教兴旅”战略，优化人才发展的体制机制；加强旅游学科体系建设，优化专业设置，深化专业教学改革，大力发展旅游职业教育；建立完善旅游人才评价制度，培育职业经理人市场；加强与高等院校、企业合作，建立一批国家旅游人才教育培训基地，加强导游等旅游从业人员培训，不断提高素质和能力。国家从宏观层面确立了旅游产业的人才建设思路，同时教育部在旅游学科体系、专业设置、教学改革、职业教育等方面做出了较大的改革[2]。这些都为旅游类人才培养起到了指引作用。

1.1 旅游类人才培养的层次

落实国家相关政策的第一步就是切实了解社会、旅游行业对旅游类人才的需求及其标准[3]。旅游类人才培养体系主要包括以下几个方面。

1.1.1 研究型旅游类人才

中国的旅游教育已经形成了学士、硕士、博士完整的体系。处于整个教育体系最上层的是高水平研究型大学中的研究型人才，如博士、博士后。这类人才的培养目标主要是掌握了坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识，具有独立从事科学研究和创造性工作的能力的高层次专门型人才。其主要进行旅游资源管理、区域旅游规划与开发、旅游地理、旅游经济管理等宏观及开创性工作。对这一类旅游人才的需求主要是高质量和精英化，特别是能够创造性地开展相关工作。同时，2014年全国旅游相关专业博士研究生招生仅167人，培养目标的差异和招收规模小意味着大多数受教育者的发展方向都不在于此。

1.1.2 高级应用型旅游类人才

2015年7月国家旅游局发布了《2014全国旅游教育培训统计》，统计显示，2014年全国有565所普通高校设置旅游管理类本科专业，有1 068所高职高专院校设置高职类旅游管理专业。实际上高职高专以上层次的旅游类相关专业都是旨在培养高级应用型旅游人才，即突出应用型人才的培养目标，重视其综合素养的提升，适应区域、产业经济发展及企业经营需要的培养模式，在师资队伍、教学理念、课程设置和教学方法上全方位融入应用型理念，最终为国家培养大量高层次旅游人才。

1.1.3 中级和初级应用型旅游类人才

中职层次的旅游专业和大多数的旅游类技能培训班都旨在培养中级和初级应用型旅游人才，其培养目标主要在于单一的技能，如导游、烹饪技师、景区服务、景区工程施工、旅游商品设计。其培养的人才将直接进入相关旅游企业从事基础性工作，在整个旅游教育体系中，中职层次旅游专业的培养最具职业性和岗位性，其培养的技能最贴近企业的需求。因此，毕业生受到了用人单位的一致认可。但由于中级和初级应用型旅游人才的培养目标没有以综合素养的提升为主线，其职业生涯和未来发展将受到一定程度的制约。

1.2 高级应用型旅游人才需求

在上有高端研究型培养机构，下有中级和初级技能应用型培养机构的竞争下，以培养高级应用型旅游人才的旅游类地方本科院校应找准定位，根据高等教育的发展趋势、国家的相关政策和社会需求调整自己的人才培养模式[4]。社会对高级应用型旅游人才的需求主要体现在以下几个方面。

1.2.1 思想道德素质

思想道德素质是劳动者必须具备的基本素质，而对于旅游行业来说，具有良好的思想道德素质尤其重要。旅游行业中所暴露出的种种乱象与部分旅游从业者的思想道德素质确实有着较大的关联，如导游骂人、强制购物、诚信缺失等。因此，对旅游人才的首要要求就是良好的思想道德素质。

1.2.2 人文地理素养

旅游人才需要有广博的人文地理素养才能在旅游产业中游刃有余。明朝著名的地理学家、旅行家和文学家徐霞客被称为“千古奇人”，徐霞客的一生走遍了大半个中国，真正达到了“达人所之未达，探人所之未知”的境界，所著《徐霞客游记》对各地名胜古迹、风土人情均有记载。虽要达到古人“上知天文，下知地理，中晓人和”的标准并不容易，但在旅游业日渐发展，个性化、差异化需求日渐明显的今天，必要的人文地理素养还是需要具备的。

1.2.3 科学精神

科学精神是人们在长期的科学实践活动中形成的共同信念、价值标准和行为规范的总称。科学精神包括求实精神、创新精神、怀疑精神、宽容精神。在旅游活动中，经常会遇到有违科学精神的封建迷信和愚昧现象，如果不具备科学精神及基本的科学知识，将无法从容妥善地处理相关事务。因此，旅游行业对高级应用型人才的要求就是具备科学精神和基本的科学知识。

1.2.4 旅游专业技能

旅游专业技能是旅游行业对人才最基本的要求。旅游类大学毕业生在毕业季都会遇到一种结构性失衡问题，即旅游类高校培养了大量的旅游专业人员，但其求职时遇到较大困难，要么是找不到专业对口的工作，要么是相关职位需要有工作经验和相关专业技能的人员；同时，旅游企业招聘不到合适的专业技能人员，其原因是旅游专业毕业生无法达到其期望的能力。这种结构性失衡凸显了两个缺口，一个是旅游专业毕业生的求职缺口，即求职难；一个是旅游企业的招聘缺口，大量的职位招聘不到合适的员工，即招聘难。结构性失衡问题的本质就是旅游类人才的培养还没有将提升综合素质和应用能力放在首位。

1.2.5 创造性能力

国家将创新创业放在了高等教育的重要位置，基于技术创新、产品创新、品牌创新、服务创新、商业模式创新、管理创新、市场创新的创业活动是国家所倡导的创新创业目标。旅游业已经成为创新创业的新热点，基于人才、资本和技术革新的旅游创新创业已经成为继互联网金融、医疗和环境保护之后最活跃的领域。与餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐有关的各个要素都与创新息息相关，只有具备一定的创造性能力，才能抓住当前“大众创业，万众创新”的机会，成为旅游业中炙手可热的人才。

1.2.6 身心素质

身体素质和心理素质是从事旅游行业的保障。旅游行业是一个工作较为繁重和多样的行业，旅游从业人员需要在繁重的脑力劳动和体力劳动中随时保持良好的精神状态，向游客体现精力充沛的面貌。因此，良好的身体素质是从事旅游服务行业最基本的保障。同时，旅游行业的工作压力要求从业者能够解决自己所面临的各种心理问题，这就需要具备良好的心理素质以及一定的心理知识。这样也能为游客提供高质量、高水平的旅游服务。

2 旅游类本科人才素质评价标准

旅游类本科院校与传统的本科院校有着明显的不同，从历史沿革到发展趋势都注定此类院校将践行一条与传统本科院校不同的发展道路。学校的发展基础是学生的成功，学生的成功来源于对学生培养定位的准确梳理。因此，旅游类本科院校的首要工作就是要梳理旅游类本科人才素质评价标准。2015年11月教育部、国家发改委、财政部三部委联合发布《引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》为旅游类本科院校的学生培养定位指明了道路，明确将“坚持需求导向、服务地方”写进了地方本科院校的转型发展思路中[5]。旅游类本科人才所应该达到的素质标准不再是由高等院校一方闭门造车就可以完成，而是应和地方、行业紧密联系，只有紧密联系后培养的学生才有可能更快地融入地方经济建设、产业发展中[6]。

因此，在进行旅游类本科人才素质评价标准的制订时，本研究采用了深度访谈和专家意见法，将旅游行业人士、旅游企业专家、学生家长、教育专家和地方知名学者都纳入了访谈的对象。本研究主要采用的是非结构化访谈，以社会对高级应用型旅游人才的基本素质需求为基础，向被访谈者询问旅游类高校在服务地方经济发展和旅游行业发展中应处于什么样的地位；旅游从业人员可能会碰到什么样的工作环境；旅游从业人员应有什么样的素质要求；旅游类本科毕业生应达到什么样的素质要求等方向。被访谈者根据这些给出的方向进行思考和回答，并进行较为广泛的讨论，最终得出旅游类本科人才素质评价标准如下：

第一，思想政治及职业道德标准。思想政治及职业道德标准是旅游类本科人才素质评价的首要标准，其关系到个人的持续发展和行业的健康发展，特别是红色旅游的兴起更需要从业人员有坚定的思想政治素养和职业道德。其中思想政治标准主要包括：理想信念、民族精神、爱国主义、红色理念、道德品质等；职业道德标准主要包含旅游从业者应有的旅游职业道德，按照中央文明委《关于进一步加强文明旅游工作的意见》要求对旅游类本科毕业生进行旅游职业道德教育。

第二，科学知识及人文素养标准。科学知识及人文素养标准是旅游类本科人才素质评价的基础标准，其关系到个人成才和行业高标准的发展。旅游是一个要求知识面非常宽广的行业，其中科学文化知识标准包括：科学技术史、数理化基础、航空航天基础、医药学基础、生物学基础、经济学基础等；人文素养标准包括：中国传统文化基础、社会学思想与方法、逻辑与批判性思维、沟通与写作、中外文学经典、艺术欣赏与审美体验等。

第三，旅游专业知识及旅游专业技能标准。旅游专业知识及旅游专业技能标准是旅游类本科人才素质评价的根本标准，其关系到人才是否能被旅游行业接受和成为旅游专门人才。专业知识包括旅游本科人才培养方案所规定的所有课程达到规定的学分；专业技能标准包括：旅游服务技能、旅游外语能力、智慧旅游操作能力、导游语言能力、旅游沟通能力、旅游协调能力等服务技能。

第四，旅游职业精神及旅游职业素养标准。职业精神和职业素养标准是旅游类本科人才素质评价的支撑标准。应用型旅游类本科院校的人才培养目标与传统本科院校的根本区别就在于其对职业精神和能力的重视，只有在旅游本科教育中不断强调职业性，才能使毕业生拥有良好的职业体验及职业生涯。职业精神及职业素养标准主要包括：职业心态、职业价值观、性格与职业定位、职业目标、旅游业职业机会、旅游职业生涯规划等。

第五，创新创造能力标准。创新创造能力是在国家大力倡导“大众创业，万众创新”的时代背景下，旅游类本科人才素质评价的导向标准。创新创造能力标准主要包括：创新意识、创新思维、旅游业创造技法、旅游业创新技能、旅游业创业训练、旅游业风险管理等。

第六，身体素质和心理素质标准。身体素质和心理素质标准是旅游类本科人才素质评价标准的根本保证。身体素质标准包括：国家学生体质健康标准、休闲运动或山地运动能力、野外适应能力、耐力素质、旅游急救技能等；心理素质标准包括：健全人格及人生发展、旅游情绪情感管理与自我管理、学习能力、旅游人际交往能力、健康恋爱及性心理、心理失衡及危机处理等。

3 旅游类本科人才素质评价指标体系

3.1 一级指标权重的确定

旅游类本科人才素质评价指标体系的一级指标有：思想政治和职业道德标准、科学知识和人文素养标准、旅游专业知识和旅游专业能力标准、旅游职业精神和职业素养标准、创新创造能力标准、身体素质和心理素质标准。根据20个专家对其重要程度进行两两比较，比较结果见表1。

表1 一级指标判断矩阵

计算步骤：

(1)六个指标的特征根

M1=0.103；M2=7.732；M3=250.492；M4=9.963；M5=0.004；M6=7.838

(2)求Mi的6次方根

M1=0.087 0；M2=0.178 7；M3=0.319 0；M4=0.186 4；M5=0.049 8；M6=0.179 1

旅游类本科人才素质评价指标体系的一级指标权重分别为：思想政治和职业道德标准8.70%，科学知识和人文素养标准17.87%，旅游专业知识和旅游专业能力标准31.90%，旅游职业精神和旅游职业素养标准18.64%，创新创造能力标准4.98%，身体素质和心理素质标准17.91%。

同时对以上数据进行一致性检验，求得判断矩阵的特征根为：

λ1=7.504；λ2=6.855；λ3=6.876；λ4=7.184；λ5=6.763；λ6=8.072

最大特征根一致性检验为：

C.I=(λmax-m)/(m-1)=(8.072-6)/(6-1)=0.414

矩阵具有满意的一致性，各项权重无逻辑性错误。

3.2 指标体系及权重的确定

采用层次分析法，可求出所有二级指标和三级指标的权重，同时，可以根据相关评价指标进行素质提升策略的确定，见表2。

表2 人才素质评价体系及提升方案

4 结论

本文进行了应用型旅游类本科人才素质评价体系的初步探索，运用深度访谈法和层次分析法对旅游类本科毕业生应有的素质评价指标进行研究。旅游类本科人才合格标准主要包括：思想政治和职业道德标准、科学知识和人文素养标准、旅游专业知识和旅游专业能力标准、旅游职业精神和旅游职业素养标准、创新创造能力标准、身体素质和心理素质标准。合格标准及相关评价体系的设置将为旅游类本科院校进行相关教学改革和学生工作改革提供依据，并为下一步的提升措施提供相关指引。

[1]季丽.构建科学的大学生综合素质测评指标体系[J]. 吉林工商学院学报, 2009, 25(2):83-86.

[2]国务院.关于促进旅游业改革发展的若干意见：国发[2014]31号[A]. 2014-08-09.

[3]潘利. 高校旅游专业高素质人才培养途径研究[J]. 教育与职业, 2015(5):136-137.

[4]李晖, 李正刚. 浅析大学生综合素质测评体系的重构及实施保障机制的建立[J]. 经济师, 2006(7):11-12.

[5]教育部，国家发改委，财政部.引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见：教发[2015]7号[A]. 2015-10-23.

[6]何春艳. 地方本科高校应用技能型人才素质要素构成探讨[J]. 合作经济与科技, 2015(1):89-90.

Research on the Quality Evaluation System for Tourism Students in Application-oriented Colleges

LI Jinjun WANG Shifeng

(Sichuan Tourism University, Chengdu 610100, Sichuan, China)

Promoting the overall competence of college students is a basic issue for colleges and universities. This paper explores the evaluation criteria for competence of tourism students in application-oriented colleges based on interviews with the public, employers, students’ parents, teachers and students themselves and experts’ suggestions. The suggested criteria include ideological and professional ethics, scientific knowledge and humanitarian literacy, professional tourism knowledge and professional skills, professional spirits and qualifications, innovative ability, physical quality and psychological quality, etc., which are then divided into secondary indexes. The weight relationship among these factors is also expounded through analytic hierarchy process.

applied; degree programs in tourism; talent training; quality evaluation

本文为四川省2013—2016年高等教育人才培养质量和教学改革项目“技能型、应用型旅游类本科学生素质提升改革与实践”的研究成果。

李进军(1978—)，男，四川成都人，管理学博士，四川旅游学院副教授，主要从事高等教育与企业管理研究。 王世峰(1958—)，男，四川乐山人，四川旅游学院研究员，主要从事高等教育与旅游资源规划研究。

G427

A

2095-7211(2017)01-0001-06