犊牛直线育肥效果试验

2016-11-29姜春玲吉林省洮南市万宝镇畜牧兽医工作站137001

中国畜禽种业 2016年7期

关键词：屠宰率白城市粗饲料

姜春玲（吉林省洮南市万宝镇畜牧兽医工作站 137001）

郭艳芹倪志阳张相鹏（吉林省白城市畜牧科学研究院137000）鲁克（吉林省白城市牧草良种站 137000）

犊牛直线育肥效果试验

姜春玲（吉林省洮南市万宝镇畜牧兽医工作站 137001）

郭艳芹倪志阳张相鹏（吉林省白城市畜牧科学研究院137000）鲁克（吉林省白城市牧草良种站 137000）

本试验通过对6月龄犊牛进行直线育肥，筛选出18月龄杂交改良犊牛育肥的最佳日粮配方。试验结果表明：试验1组日粮（代谢能9.7315MJ/kg，粗蛋白121.6g/kg）平均胴体重达到了352.87kg，平均屠宰率为62.73%；平均产肉302.24kg，净肉率达53.73%。上述试验结果表明，全株青贮玉米是良种犊牛直线育肥的最佳粗饲料，虽然作为粗饲料本身的价格（干物质计）较高，但其营养含量高、营养成分的消化率高，能够替代部分精饲料。

犊牛；直线育肥；胴体重；净肉率；饲料消耗；经济效益；屠宰试验

1 试验目的

用不同粗饲料组合全混合日粮对6月龄犊牛进行育肥试验，筛选出18月龄杂交改良犊牛育肥的最佳日粮配方，探索适合本地区饲料资源特点的犊牛散栏舍饲育肥饲养模式。

2 试验材料

选择出生日龄接近、体重在150kg以上的6月龄利×西×本三元杂交公犊牛60头，随机分为4组，每组15头。

3 饲养管理

育肥期间试验牛饲养在冬保温、夏防暑的标准牛舍，试验牛完全散栏舍饲，每天定时喂2次，自由饮水。

4 试验方案

试验于2014年10月1日至2015年9月30日结束，育肥期355d。试验前设置10d预试期，预试期内完成分组、编号、驱虫并喂试验日粮，逐步增加到试验规定的日喂量。采用散栏舍饲的方式进行育肥试验，以选定的TMR配方为基础，经调整配制出1、2、3、4号全混合TMR育肥日粮，18月龄出栏，测定初始体重、结束体重和增重速度。育肥完成后进行屠宰试验，测定胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、饲料消耗和经济效益。各处理日粮组成及营养水平见表1、表2。

5 试验结果与分析

5.1 日增重

各组育肥牛平均日增重以1、2号料较高，达到1157.40g/d和1107.36g/d，1号料比3、4号料高出139.95g、241.51g，差异显著（P＜0.05）；4号料效果最差，分别比1、2、3号料低241.51g、191.47g、101.56g，差异显著（＜0.05、见表 3）。

表1 各处理日粮组成单位：%

表2 各处理组日粮营养水平

5.2 屠宰性能

经屠宰测定，1组的屠宰率和净肉率最高，分别比3、4组高出4.34、6.03和3.42、4.95个百分点，差异显著（P＜0.05）；4组屠宰率和净肉率最低，分别比1、2组低6.03%、3.87%和4.95%、2.52%，差异显著（P＜0.05、见表3）。

表3 各处理组增重及产肉性能单位：kg、g、%、cm2

5.3 效益分析

从表4可见，试验1组效益为4123.60元，比试验2、3、4组分别高出690.2、1501.4、2748.0元。

6 讨论与小结

上述试验中，试验1组选用1号料育肥牛平均出栏体重达到了562.52kg，育肥期平均日增重达到1157.40g/d；屠宰试验结果表明，试验1组平均胴体重达到了352.87kg，平均屠宰率为62.73%；平均产肉302.24kg，净肉率达53.73%。经济效益分析结果表明，TMR1组育肥期每头牛平均增加产值8217.60元，比TMR2、TMR3、TMR4组分别高出355.40元、993.80元和1714.8元；每头牛平均创造利润4123.60元，比TMR2、TMR3、TMR4组分别高出690.20元、1501.40元、2748.0元。上述试验结果表明，全株青贮玉米是良种犊牛直线育肥的最佳粗饲料，虽然作为粗饲料本身的价格（干物质计）较高，但其营养含量高、营养成分的消化率高，能够替代部分精饲料，因此，以全株青贮玉米为主要饲料的育肥牛日粮总成本反而最低（3654.00元/头）；稻草的价格最低，但其营养含量低，营养成分的消化率也最低，需要较多精饲料来补充营养的不足，因此以稻草为主要粗饲料的育肥牛日粮总成本反而最高（4687.20元/头）。根据本试验的结果，推荐TMR1号日粮作为良种犊牛直线育肥首选配方。