萨福克羊改良小尾寒羊的效果

张建华 ,李和国

(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006)

萨福克羊改良小尾寒羊的效果

张建华 ,李和国*

(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006)

摘要：引进萨福克羊与武威市本地饲养的小尾寒羊进行杂交改良，并对杂交F1代羔羊(简称萨寒羊)的生长性能和屠宰性能进行分析。生长观测和屠宰结果表明，萨寒羊初生体质量、4月龄体质量和6月龄体质量分别比小尾寒羊纯繁组(简称小尾寒羊)高15.97%、19.88%和21.17%(P<0.01)，4月龄前平均日增量极显著高于小尾寒羊(P<0.01)。6月龄的胴体质量和屠宰率均高于对照组，且胴体质量差异极显著(P<0.01)。说明，以萨福克羊为父本对小尾寒羊进行杂交试验，改良效果明显。

关键词：萨福克羊；小尾寒羊；杂交试验；改良效果

随着人们膳食结构的改变，羔羊肉以其营养丰富、鲜嫩多汁、易消化、膻味轻等优点越来越受到消费者的青睐。近年来，甘肃省农村产业结构不断调整，尤其是全膜双垄沟播种玉米和饲用甜高粱种植面积不断扩大，养羊业发展步伐明显加快，生产规模迅速扩大，肉羊业已经逐渐成为甘肃省畜牧生产的支柱产业之一，但因缺乏专门的肉用羊品种而严重制约肉羊产业的发展。因此，为优化地方品种，提高产肉性能，我省多个不同区域开始引进国外优良肉羊品种对本地羊品种进行杂交改良。王俊贤等、王玺年等的研究均表明，引进优良肉羊品种与地方品种羊进行杂交，可以提高羔羊的生长速度和产肉量，增加牧民收入，带动肉羊产业持续快速发展。

萨福克羊具有早熟、生长发育快、繁殖能力强、产肉率高、肉品质好等特点，其外部特征为体躯呈圆桶形，体质结实，四肢短而粗壮，肌肉丰满，适合于舍饲方式饲养，是理想的杂交父本。小尾寒羊是我国优良地方品种，也是近年来武威市肉羊生产的主要母本品种，具有性成熟早、产多羔、适应性好、抗逆性强、耐粗饲等特点，体长而高大，四肢细长等特性。肉羊品种与小尾寒羊杂交改良是提高肉羊良种率、生长速度、出栏率及屠宰率的最有效途径。鉴于此，本研究以萨福克羊为父本与小尾寒羊为母本进行杂交改良试验，旨在为促进我市规模化舍饲肉羊产业的快速高效发展，提高当地规模养殖户开展肉羊生产的效率，增加牧民的养羊收入提供帮助。

1材料与方法

1.1试验区自然概况

武威市属冷温带干旱地区，夏季有干热风，冬季干冷。全年干旱少雨多风，日照充足，昼夜温差大；全年无霜期为150 d左右。年降水量160 mm。最高气温35 ℃，最低气温-15 ℃。当地主要农作物产品有玉米、甜高粱、大麦、青稞、苜蓿等，为当地养羊业的发展奠定了饲草料基础。

1.2试验羔羊的选择与分组

以萨福克羊(♂)与小尾寒羊(♀)杂交F1代作为试验组(简称萨寒羊，Suffolk×Small tailed hen sheep)，小尾寒羊羊纯繁组作为对照组(简称为小尾寒羊，Small tailed hen sheep)，于2013年11月进行人工授精配种，翌年4月开始产羔。从杂交F1代中随机选择健康无病、出生日期相近的羔羊进行生长跟踪及生长性能测定。整个试验在甘肃畜牧工程职业技术学院畜禽养殖实训中心完成。

1.3羔羊的饲养管理

羔羊出生后记录其出生日期并标示耳号，羔羊在15 d断尾，110 d断奶。按照常规方法进行防疫驱虫。

1.4羔羊的生长性状观测

跟踪观测并记录各组合羔羊的初生体质量、2月龄体质量、4月龄体质量、6月龄体质量，试验组和对照组各30只羔羊。初生体质量于羔羊吮初乳前称量，其他各月龄体质量的测量按照畜牧学的方法在早晨空腹时称量，并详细记录。

1.5屠宰性能测定

在羔羊6月龄时，从试验组和对照组中均随机选取8只羔羊进行屠宰试验。宰前24 h禁食禁水。现场称量宰前活体质量和胴体质量，并做详细记录。

1.6数据统计与分析

数据经Excel整理后，采用SPSS(17.0)软件进行方差分析，对同日龄不同组合的各阶段的累积增量和日增量采用单素方差分析。

2结果与分析

2.1生长性能

杂交F1代羔羊6月龄前生长情况及平均日增量结果见表1。从累积生长结果来看，萨寒羊初生体质量、4月龄体质量、6月龄体质量分别比对照组高出15.97%、19.88%、21.17%，差异极显著(P<0.01)。从绝对生长来看，萨寒羊4月龄前日增量是257.54 g/d，极显著高于小尾寒羊的201.81g/d(P<0.01)、4月龄到6月龄日增量是104.16 g/d，显著高于小尾寒羊的83.58 g/d(P<0.05)。

2.2屠宰性能

羔羊6月龄屠宰性能见表2。由表2可知，6月龄时萨寒羊的宰前活体质量、胴体质量均极显著高于对照组，其中胴体重比对照组高出45.65%；屠宰率比对照组高出5.95个百分点(P<0.05)。

表1　F1代羔羊6月龄前体质量

注：数据为“平均值±标准差”，同行不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)；同行不同小写字母表示差异显著P<0.05)。

表2　6月龄羔羊屠宰性能测定结果

注：同列不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)；同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

3讨论与小结

王兴珍等的研究结果均表明，利用国外良种羊为父本进行杂交改良，杂交一代既保持母本良好的适应性，又具有父本生长发育快、产肉性能好等特点。在本研究中，以萨福克羊为父本组成的组合杂交F1代在生长性能方面遗传父本生长发育快的特点，表现为其6月龄前各阶段的累积增长均显著高于对照组。平均日增量可看出发育的阶段性特点，萨寒羊6月龄前平均日增量显著高于对照组，应利用这一特点对其加强管理，促进其早期快速成长，并适时出栏。另外，由于羔羊断奶应激及断奶后采食方式的不同，断奶后羔羊体质量日增量明显低于哺乳期，因此，应对断奶前后的羔羊加强饲养管理，确保其断奶过渡期的快速生长发育。

屠宰性能方面，杂交F1代在6月龄的热胴体质量和屠宰率均高于对照组，表明萨福克羊对小尾寒羊的改良效果明显，体现杂种后代良好的产肉性能，这与郭志明等、郭继君的研究结论一致。其中萨寒F1代羔羊6月龄胴体重比小尾寒羊高出6.57 kg，以当前羊肉市场价格48.00元/kg，一只萨寒羊杂交羔羊比小尾寒羊纯繁组羔羊新增纯收益315.4元，经济效益显著，能够推动武威市羊肉产量快速发展。

参考文献:

[1]王俊贤，安继忠，张勃. 小尾寒羊不同杂交组合羔羊的生产性能测定[J]. 畜牧兽医杂志，2012，31(3)：15-17.

[2]王玺年，王继卿，周智德，等. 祁连山高寒牧区杂种羔羊生长及肉用性能分析[J]. 中国农业科技导报，2012,14(3)：43-48.

[3]王兴珍，田贵丰，张明良，等. 滩羊杂交肉用性能试验[J]. 畜牧兽医杂志，2011，30(5)：82-83.

[4]郭志明，李和国. 不同肉羊品种与小尾寒羊杂交一代羔羊肉羊性能比较[J]. 畜牧兽医杂志，2011,30(3)：26-27.

[5]郭继君. 陶寒F1羊和小尾寒羊生长发育的观察[J]. 中国畜牧兽医，2007，34(9)：138-139.

Improvement Effect of Small-tail Han Sheep by Using Suffolk

ZHANG Jian-hua, LI He-guo*

(GasuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry&Engineering，WuweiGansu733006)

Abstract:Suffolk sheep were introduced to crossbreed local Small-tail Han sheep，and the growth performance and slaughter performance of the hybrid F1 generation of lamb (shortened form “Saffolk-Han sheep”) were analyzed. Growth observation and slaughter results showed that the average birth weight，4-month-old weight and 6-month-old weight of Suffolk-Han sheep were higher than Small-tail Han sheep for 15.97%, 19.88% and 21.17%(P<0.01), respectively. The average daily gain before 4-month-old was significantly higher than that of Small-tail Han sheep(P<0.01). The carcass weight and the dressing percentage in 6-month-old Saffolk-Han sheep were both higher than the control group and the carcass weight had extremely significant difference (P<0.01). Therefore，Suffolk sheep can used as male parent to crossbreed Small-tail Han sheep and the improvement effect is obvious.

Key words:Suffolk；Small-tail Han sheep；crossing experiments；improvement effect

[收稿日期]2015-09-14

[作者简介]张建华(1969-)，女，甘肃张掖人，本科，中级实验师，从事畜禽场经济效益分析与核算工作。 *[通讯作者]李和国(1964-)，男，甘肃古浪人，教授，从事畜牧兽医教学及技术研究推广工作。

[中图分类号]S 813.22

[文献标识码]A

[文章编号]1004-6704(2016)01-0018-02