现代建盏鉴赏

苏必松

【摘要】：建盏是中国瓷器发展史的重要内容，作为黑瓷的代表，建盏有其独有的烧制技艺，其鉴赏也独具特色。建盏的形制、烧造工艺和最终的艺术呈现是相互关联的，因此，现代建盏的鉴赏需要了解其烧制机理，方能准确把握其工艺表现。

【关键词】：建盏;鉴赏;器形;釉;纹饰

二十世纪30年代后烧制的黑釉瓷建盏统称现代建盏。黑釉瓷指釉横切断面为黑色的瓷。现代建盏鉴赏从器型、胎、釉、纹饰四个方面进行。

1、器型鉴赏

北宋早期建盏器型比较随意，经过几十年发展到北宋中期以沿口到腹部衔接演变为四大类、即撇口盏、敝口盏、束口盏、敛口盏。每类盏又分化不同形状、如束口盏就有深斗束口盏、香炉型束口盏等。每种盏直径、高、底径都有较为严格的比例、如香炉型束口盏直径一般10.5—10.8cm、高5.0—5.2cm、底径3.8—4.0cm，这是经过长期审美形成的黄金比例。

①撇口盏：图Ⅳ—18上腹部到沿口按一定曲率外翻，口沿处收薄。

②敝口盏：上腹部到沿口自然延伸既不往外翻也不往内翻。

③束口盏：上腹部到沿口下些内折形成一圈明显的内折线、似挷一根束腰带，形象称其为束口盏。该类盏是建盏中最具特色的盏。

④敛口盏：上腹部到沿口按一定曲率向内侧翻，口沿处收薄。敛口盏一般采用钵形底足，宋代大都修行者使用，给人含蓄内敛的美感。现代许多修身养性之人亦喜欢该器形。图Ⅳ—28宋代敛口盏沿口及底。

2、坯胎鉴赏

我们知道建盏纹饰精美度与胎坯存在密切相关性。胎采用水吉附近的黄土手工制坯，且胎较粗，约60目左右，有明显修刀痕，烧成后整体手感较沉，富有灵性，色泽自然均匀。烧制还原焰强时坯胎较黑（铁胎）图Ⅳ—32，还原焰弱时胎呈淡黄色图。

非原矿胎含铁量少，整体手感轻，烧成后颜色不是铁黑色，而是灰黄或灰白色等图;原矿胎土中添加高岭土的胎烧成后光泽不均匀，透出淡淡的黄色;压模胎一般较细（约80目）不易成形，底面平整，底凌角锐;有的压模后再进行修胎，去凌角、做修刀痕，这类胎没有全手工的灵性、较轻、显得呆滞、千篇一律。

3、釉鉴赏

关健是区别原矿釉与非原矿釉或添加化工原料釉。

原矿釉：釉面色泽自然， 温润不刺眼，有玉质感，纹饰晶膜不浮于釉面，玻化效果好，不易变色，内底往往有较明显的脱氧反应形成的气孔及釉膜开片;开片一般从内底侧开始，主要原因是原矿釉与胎热膨胀系数不一致造成。褐色兔毫盏开片比银色或油滴类明显。

非原矿釉：纯粹的化工原料配制的釉与原矿釉差异大，整体色泽不自然，纹饰晶膜不清晰、刺眼，没有立体感。

添加化工原料釉：这类釉在现代建盏中占比较大，添加的目的是促使纹饰的形成，降低烧制难度，提高成品率。我们知道原矿胎、釉建盏烧制精美纹饰难度大、易变形、起痘痘、温度范围窄，气氛要求高，而添加高岭土的胎和化工原料的釉能较好解决这些问题，大大提高成品率，创烧出许多新的纹饰，但同时也会产生许多新问题，比较普遍是色泽不自然，晶膜易氧化，如添加铁红（主要成分Fe2O3）析晶时产生偏析现象、晶膜玻化不完全，泡茶或放置一段时间晶膜表面易氧化生成铁锈;添加骨头粉起助熔作用，增大烧制温度范围、促使斑纹变大，但斑纹晶膜浮于釉表、稳定性差、缺乏立体感，图Ⅳ—41;添加滑石粉容易产生所谓的龙磷纹;凡此种种，不一而足，这类盏属于建盏的创新产品，有的纹饰颇有特点，具备一定的观赏价值，作为陈设、观赏瓷尚可，但不主张作为茶器具使用。

4、纹饰鉴赏

建盏使用原料及烧制技艺水平最终都会在纹饰上得以展现，纹饰鉴赏要以前面内容为基础，从纹饰形状，纹饰颜色，晶膜玻化，纹饰整体清晰度、立体感四个方面进行。

纹饰形状：纹饰形状主要有兔毫、油滴、兔毫加油滴，烧制难度是递进的，故珍贵性亦相应递进。形状主要由温度控制。烧制温度大于液相流动点温度形成条状兔毫;烧制油滴温度在液相流动点附近，温度较窄，难度增加;图Ⅳ—44兔毫加油滴的纹饰对釉的性能及烧制温度制度要求更高，难度更大。

纹饰颜色：纹饰的颜色主要有褐色，银色、金色、彩色（三种颜色以上），烧制难度是递进的，故珍贵层度亦相应递进。颜色主要受气氛控制，褐色主要氧化气氛烧成，晶膜中的Fe2O3比例大于Fe3O4;银色主要还原气氛烧成，晶膜中的Fe3O4比例大于Fe2O3;金色烧制气氛要恰到好处，使析晶冷却后晶膜中Fe2O3与Fe3O4的比例几乎相等，具有明显的黄金光泽，然从液相到固相过程始终是动态的，所以金色纹饰较难形成，故有黄庭坚“兔毫金丝宝盏，松风蟹眼鲜汤”对金色纹饰的美誉，图Ⅳ—46 ;彩色指晶膜纹饰三种以上的颜色、由气氛作用差异性而成，褐色、银色、金色是三种基本色、在氧化铁呈色机理变化过程中还会产生过度色所以有时色彩非常丰富，图Ⅳ—47，彩色建盏极难形成，是非常珍贵的品种。矅变盏是特殊彩色建盏，形成机理与一般意义的彩色建盏迥然不同，是建盏中的神品。

纹饰晶膜的玻化：指晶膜表面玻璃化程度，这点非常重要，是衡量纹饰品质的重要条件之一，好盏晶膜玻化如镜。添加化工原料的釉晶膜容易浮于釉表，并且产生偏析现象，晶膜有明显皱褶，容易氧化生成铁锈对人体产生不良影响。但需要注意的是原矿釉如果析晶后期气氛把控不好釉表的氧化铁会置换出铁原子附着在晶膜上，直观上晶膜表面不光洁，同样易氧化图。

纹饰的清晰度，立体感：这是衡量纹饰品质的重要因素。清晰度指析晶晶膜在釉的表面显现，即使高溫相钙长石透明玻璃体覆盖其上晶膜依然清晰。立体感指晶膜有層次，有动感，晶膜颜色有色差，形状有大小，边际有深有浅、似有根深入釉中，晶膜在黑色底釉映衬下有明显流动美感，似绽放的焰火，似盛开的菊花，似黑夜中的流星雨图Ⅳ—51。清晰、立体的纹饰对原料及烧制技艺有很高的要求。胎必须是水吉粘土胎，粗细适中、手工制坯。釉是水吉原矿釉，烧制的温度和窑炉气氛恰到好处才能窑变生成精美纹饰。添加化工材料的釉清晰度也许不错，但绝不可能同时具备立体感。通过纹饰的清晰度、立体感及晶膜的玻化度和釉面色泽就能判断建盏是机械压模胎还是手工胎，原矿釉还是化工釉及添加何种化工原料。