建盏的新发现

魏 星

(南平市建阳区观复建盏陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

在中国古代历史上，茶文化占据了重要的地位，而根据茶文化衍生出来的如茶盏文化等，也都绚烂多彩。其中，以宋代的建窑最为出名，其烧制的黑瓷被认为是当世珍品，而且也成为了皇家御用的茶盏。当然，在我国的宋代，真正让建盏出名的原因和茶文化是不可分离的。宋代有斗茶的习惯，而宋代斗茶中的茶汤是白色的，用其他颜色的茶盏根本难以看出茶的好坏，而建盏本身就是黑釉，能非常好地展现出茶汤白色的特点，所以被人们所青睐。但是在目前来看，我国当前对于建盏的研究还不够出色，主要的原因是在实际的研究过程中，建盏的真品比较少，一些稀有的建盏作品，都不在我国，所以，想要更好的研究建盏，在我国本土领域中，还是比较困难的，因此本文展开如下内容的探究。

1 建盏研究过程中的难点

1.1 建盏的现存真品数量极其稀少

建盏的主要发展时期是在宋代，其距离今天还是比较久远的，在实际的建盏研究中，能留存下来的建盏真品并不多，加上我国近代发展过程中，始终受到国外的侵略，所以大量的优质瑰宝流失，其中就有大量的建盏，这也就让我国的学者在研究我国建盏的时候，会比较吃力。而一些特殊的建盏展品，我国根本就没有，所以，对于建盏的研究，目前来看难度非常大，这也是我国目前为止，建盏研究中的伤痛的体现[1]。

1.2 史料中对于建盏的描述与实际不符合

我国的历史中，史料虽然对于建盏有所描述，但是从实际上来看，这种描述是存在一定问题的，主要是因为在实际的过程中，关于建盏的描述更多的是倾向于对建盏的赞美等，甚至用了很多的夸张的词汇，是为了更好地衬托出建盏的美感，但是从本质上来说，这种夸大其词的记载，对于后世学习历史的人员来说，是不能完全认同的。所以，关于建盏的记载，是不能完全符合实际的工作需求的。这种情况下，建盏的研究，也就不能完全看史料的情况，而是要关注实际的情况[2]。

1.3 建盏文化研究中不少研究更偏向于茶文化

在我国的历史记载中，建盏属于其中一个较小的门类，虽然也有一定关于建盏的记载，但是从本质上来说，人们更加关注的是茶文化的记载，而不是建盏的记载，也就意味着大部分的关于建盏的内容，都是茶文化记载中体现出来的。由于其记载的内容主要是茶文化，其中对于建盏的记载也就相对较少，甚至根本无法体现出来其中的重点内容，导致了建盏文化的科学研究内容非常少，根本无法满足实际的需求。

1.4 建盏的史料记载比较稀少

中国历史的记载中，往往更多的是对重点大事件的记载，而建盏本身相关的重点大事件并不多，其中最著名的也就是宋代的斗茶中，对于建盏的评价。但是随着朝代的更迭，虽然斗茶的情况还存在，但是已经从原本的茶汤白色的斗茶变为了其他种类茶叶的斗茶，这种斗茶中，建盏基本上是没有作用的，无法有效满足实际需求。所以我国的史料之中，对于建盏的记载实质上并不多[3]。

2 建盏的新发现

虽然建盏的研究难度非常大，但是我国为了更好地进行建盏文化的保护，都在不断地加大对建盏研究的投入力度，并且根据其难度的不同，给出了更多良好的待遇，促进了研究者对于建盏研究的热情，其具体的内容如下：

建窑是我国宋代陶瓷烧制著名的窑系之一，又称“建安窑”、“乌泥窑”，以烧制黑釉闻名于世。建盏的胎体厚重，胎色紫黑，胎质粗糙坚硬，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，由于盏胎中铁含量较高，又被称为“铁胎”。“建盏造型根据大小可分为大、中、小三种类型。根据造型特征又可分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型，其造型共同特征为大口小足，有的形如斗笠，有的形如漏斗，但局部仍有所变化。”

建盏内外施釉，足底漏胎，釉水垂流厚挂，形成露滴状[4]。由于建盏使用的是铁系结晶釉，采取仰烧的烧制形式，施厚釉，釉水在高温中下流，故口沿釉层较薄，口部偏干，呈褐红色。

建盏釉面颜色主要有五种，一是兔毫釉、二是鹧鸪斑、三是乌金釉、四是曜变釉、五是杂色釉。

兔毫盏顾名思义其黑底析出均匀细密的丝状条纹状如兔子身上的毫毛而得名，是建盏中数量最多的品种，由于“窑变”的影响，“兔毫”又有粗细长短的变化，颜色也分金兔毫、银兔毫、黄色兔毫，玉白兔毫、青绿兔毫、鸡毛蓝兔毫、红兔毫、综色兔毫等。

鹧鸪斑是建盏里较为名贵的品种，“鹧鸪斑”指釉面呈现出类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。“建窑的黑釉属于结晶釉，结晶的斑点大小、疏密、形状、颜色等都受到温度和窑内气氛，以及烧成制度的影响，因此斑点大小、色彩、形状都会不一样，也可以说：差之毫厘，失之千里。”

乌金釉是黑釉，没有斑纹是较为经典的釉色，有的乌金如漆、有的呈“青黑”、有的呈酱黑、有的呈“黑褪色”。曜变釉“就是在黑色的底釉上聚集着许多不规则的圆点，圆点呈黄色，其周围焕发出以蓝色为主的耀眼的彩虹般的光芒，故得名。”

杂色釉的建盏数量最多，主要有：柿红釉、茶叶末釉、龟裂纹釉、青釉、灰皮釉、灰白釉、酱釉等。

综上所述，在建窑的新发现中，主要是对相应的建盏文化以及对建盏的分类等有了全新的研究内容，但是这些内容也都表明了，我国当前对于建盏的研究并不够深入，很多的问题仍旧存在，并且这些问题也严重地困扰了建盏的研究。意味着未来的建盏相关研究会越来越难。

3 结语

综上所述，在我国的茶文化发展过程中，宋代的斗茶文化出现，给了建盏一定的发展契机，其很好地符合了当时斗茶的需求，因而被我国宋代的达官贵人所看重，导致了建盏的地位直线上升，最终，建盏成为了皇室御用的茶盏。但是在目前来看，我国对于建盏的研究相当有限，首先，在研究中，缺乏建盏的实物，很多的经典建盏作品，都不在我国，其次，我国的很多著作中，对于建盏的描述都是简单带过，更加倾向于对茶文化进行描述，所以，能找到的关于建盏的史料并不多。因此，本文提出了上述内容，详细地阐述了关于建盏的相应内容，以及对建盏的新发现，希望我国建盏研究人员能谨慎地参考其中的内容，进一步的提升对建盏的研究水平，确保建盏文化更好的复苏。