无公害蔬菜肥料使用准则

摘 要：无公害蔬菜肥料使用需要依据蔬菜本身特性展开，要充分考虑到减少硝酸盐的蓄积，合理选择化肥种类与使用量，确保蔬菜生长品质与产量，保证蔬菜种植的良好经济效益与社会效益。对于所面对的施肥技术与观念滞后问题，要及时改善并予以规范。

关键词：无公害蔬菜；肥料；使用准则

蔬菜种植中需要通过合理性施肥来保证蔬菜产量与品质，同时也需要保证种植不产生环境破坏，要保证土壤充足肥力。蔬菜营养物质是蔬菜品质的保证标准，需要良好的土壤环境。在此方面要做好相关规范指导，保证肥料使用符合科学环保特性，纯熟掌握肥力使用准则，促进蔬菜种植的健康发展。

一、蔬菜对肥料的需求情况

1.养分消耗多导致的养分需求大

一般蔬菜的生育期相对较短，但是有着较为快速的生长速度，复种茬数相对较多，单位面积内的产量较高，同时单位产量中所需要的养分也较多。蔬菜供给人们使用的主要集中在其鲜嫩组织，而在收获期蔬菜中所聚集的营养成分较高，而收获期所聚集的营养成分被收割后会导致土壤中营养成分的流失，因此导致土壤养分下滑或者较为缺乏的状态。在无公害蔬菜的种植中，需要及时有效的补充土壤所需养分，这样才能确保蔬菜良好的生长势头。

2.对氮、钾、钙等需求量相对较大

蔬菜因为种类的差异会导致在养分吸收特性上存在较大的差异，但是其共同点在于对钾素的吸收量相对较多，其次为氮与钙。氮素所使用的具体种类与使用量直接对蔬菜质量产生影响。部分蔬菜不仅需要获取必要的氮素，甚至还需要运用硝态氮素。通过研究发现，运用硝态氮肥情况下，同比例用量会促使蔬菜有更高的硝酸盐蓄积，其效果要比尿素态氮肥与铵态氮肥的作用更强。但是对于无公害蔬菜种植而言，需要控制硝酸盐含量，因此对于硝态氮肥的使用需要限定标准，尤其对于容易大量蓄积硝酸盐的蔬菜，需要禁止使用该化肥。

二、无公害蔬菜施肥常见问题

1.氮肥使用过多，钾肥不足

在蔬菜施肥中，大多数农户都采用经验处理，缺乏规范合理的理论与与时俱进的观念提升。施肥中会通过加大氮肥使用量来提升产量。据有关数据研究，在过多施肥后，没有被有效吸收的大量氮素会蓄积在土壤中，进而导致土壤盐渍化，引发土壤溶液水平升高，蔬菜平衡吸收情况受到抑制，从而导致蔬菜在病害抵抗力与环境适应力上减弱，同时还会提升蔬菜硝酸盐的蓄积，蔬菜品质变低，进而导致蔬菜在运输储存中更容易腐烂，导致经济效益受损。此外，还会导致土壤中较多蓄积的硝酸盐，促使蔬菜品质与产量的下滑。

2.多样性合理肥料使用认识不足

蔬菜中需要多种微量元素才能有效的提升其产量与品质，但是由于缺乏科学认识，导致在施肥中微量元素肥料使用不足，更多通过有机肥做有效补充。土壤中微量元素水平下滑，导致蔬菜容易引发病虫害，影响蔬菜正常生长，导致质量下滑。

三、无公害蔬菜肥料使用准则基本内容

首先，需要尽可能少使用硝态氮。对于硝酸钙、硝酸钾与含有硝态氮之类的复合肥，会导致蔬菜积蓄大量硝酸盐，进而要避免使用该类化肥。其二，需深施氮肥，对于硫酸铵、尿素、碳酸氢铵与酰胺态氮等氮肥需要做好使用量严格把控，需要在土壤15cm之下深度做深施肥，同时做盖土，从而有效的提升肥料使用效率，让硝酸减缓其作用力，降低蔬菜中硝酸盐的蓄积。其三，需要针对性依据蔬菜特性做有效施肥，一般情况下蔬菜种类差异会导致在硝酸盐的具体吸收情况上有显著不同。对于白菜、莴苣、菠菜等蔬菜相对而言会有更高的硝酸盐蓄积能力，进而需要禁止使用硝态氮等化肥；而对于卷心菜等在硝酸盐的蓄积能力上较弱，因此可以进行少量硝态氮运用；对于辣椒、萝卜、茄子与番茄等由于只有轻微的硝酸盐蓄积，因此可以适量的使用硝态氮。但总体情况而言，对于使用硝态氮需要在蔬菜收获之前的15至30d范围内全面停止。其四，对于冬春季节的蔬菜需要少使用氮肥。夏秋季节蔬菜处于较高温度的生长环节，其硝酸盐的水平较低，因此可以进行适度的氮肥运用；而对于冬春季节，其光照条件较差，由此会促使蔬菜更容易蓄积硝酸盐，因此需要禁止或者少量的使用氮肥。其五，氮肥应该禁止使用在高肥菜田中。对于土壤中具有高比例的腐殖质，蔬菜会相应提升硝酸盐蓄积，因此需要禁止使用氮肥。对于低肥菜田情况，蔬菜中硝酸盐蓄积情况较弱，因此可以适量的使用氮肥，同时可以进行培肥地力。其六，氮肥需要尽早使用。一般情况下苗期使用氮肥较为适宜，可以有助于蔬菜进行早发与快长，从而有效的缩减硝酸盐在蔬菜中的蓄积量。其七，对于氮肥需要控制使用量。蔬菜中所蓄积的硝酸盐水平与实际中所使用的施肥量有正向联系，一般情况下，对于667平米范围的施肥控制中，氮肥应该控制在30g以内，同时7至8成应该作为基肥施用，而2至3成则作为苗肥做深度施用。其八，叶菜类蔬菜不可以做叶面施肥。在叶菜类施肥时，如果通过叶面喷洒施用就会导致与空气有直接性接触，其中铵离子会转化为硝酸根离子而被吸收到叶片中，从而导致蔬菜中硝酸盐的蓄积水平提升，同时非常难以有效保存。其九，避免污水淋灌。如果使用淋灌中采用污水，会导致蔬菜受到直接污染。污水的范围主要指代受到砷、锌、氯、锡等污染源的肥水，同时城市生活污水也应该做好无害化处理后才能投入到蔬菜灌溉中。

四、结语

无公害蔬菜肥料使用需要依据蔬菜本身特性展开，要充分考虑到减少硝酸盐的蓄积，合理选择化肥种类与使用量，确保蔬菜生长品质与产量，保证蔬菜种植的良好经济效益与社会效益。对于所面对的施肥技术与观念滞后问题，要及时改善并予以规范。在具体的落实上，需要基层相关单位做好农户指导，及时更新农户旧有观念，提升当下农业发展水平，促使现代化农业科学化推广，保证人们蔬菜使用安全性与高品质。相关工作需要农户与相关政府部门做有效的配合。

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作者简介：李军（1974-3-17），男，汉族，工作单位，宁夏永宁县农业综合执法大队，主要从事农产品质量安全监管，农药，种子，肥料等投入品监管，三品一标认证及监管工作。