四川盆地莴笋高效栽培技术

2016-04-29龙文忠

长江蔬菜 2016年5期

关键词：莴笋穴盘粉剂

龙文忠

四川盆地莴笋高效栽培技术

龙文忠

龙文忠，成都金佰盛种业有限公司，618300，电话：13981007217

亿亩长青

香芭拉

莴笋是我国长江流域较为常见的蔬菜，四季均有相应品种可以种植。莴笋的茎叶都能食用，颇受消费者喜爱。在莴笋栽培中，种植者可能会遇到发芽难、空心、裂口、黑顶、抽薹等问题，导致减产或品质下降，以四川盆地为例，对莴笋生产中的关键技术进行介绍。

1合理安排播种时间

春季栽培：11月中旬至12月下旬播种，35～40天后定植，翌年2月至4月上旬采收。夏季栽培：2月下旬至5月播种，30天左右后定植，5～8月采收。秋季栽培：6月上旬至7月下旬播种，25～30天后定植，9月至11月上旬采收。冬季栽培：8月中旬至11月下旬播种，30天左右后定植，10月下旬至翌年1月采收。

2根据气温安排品种

2.1高温季节

晚春、夏、秋时期温度高、光照强，蔬菜植株叶片水分蒸发快、蒸发量大，应选用叶面积小的尖叶莴笋品种，如基地香尖、香芭拉、剑客、好帅等，相对减小蒸发量，且尖叶品种一般也更耐热，更能有效减轻植株先期抽薹现象。

2.2低温季节

晚秋、冬季、早春栽培宜选用抗寒、抗病、高产的圆叶品种，如亿亩长青、超级纯青、红仙子、万山飘雪等，因为圆叶莴笋叶面积大，有利于在低温弱光期提高光合作用，从而形成更多的有机物，利于高产。

3关键栽培技术

3.1播前催芽助出苗

莴笋种子适宜的发芽温度为5～15℃，如果气温低于20℃可直接播种，夏秋季气温高于20℃时一般需要浸种催芽。

催芽时，先在大小适宜的容器里盛上常温干净水，然后把种子浸于水中。4～8 h后，换净水清洗1次，再把种子装入大小适宜的纱布袋，抖动布袋除去过多的水分并把种子抖松散，然后将纱布袋放入冰箱保鲜层，或者悬吊在水井内水面之上，也可放在低温润浸的山洞内催芽。之后每天取出种子在清水中浸泡以补充水分，同上法抖动后放回冰箱继续催芽，一般2～3天种子露白即可。

3.2培育壮苗助高产

①营养钵（穴盘）育苗大面积专业种植，采用营养钵育苗有助于培育根系发达的壮苗，并且育苗后带土移栽不会伤根，有助于缓苗且方便运输。

营养土可用木炭或草炭基质，也可用细土混合腐熟农家肥作为基质。播种前对基质消毒，然后把催好芽的种子轻轻播入营养钵（穴盘），并轻轻盖上一层薄基质。

营养钵（穴盘）放在苗床上以后，最好搭上小拱棚。冬春季盖薄膜保温育苗；夏秋季有雨时盖上薄膜防雨水伤苗，阳光强烈时换遮阳网遮荫护苗。

一般春秋季约30天，苗龄4叶1心时即可移栽；而夏季约苗龄25天定植；冬季苗期可能稍微偏长，达到4叶1心后选壮苗移栽。

②泥块育苗一般小面积种植、没有条件或不便于营养钵（穴盘）育苗时，可用这种方式。

在育苗田作1 m宽的苗床厢，长度根据播种量决定，一般667 m2菜地需要67 m2苗床。苗床表面平铺约3 cm厚的捣碎细土，用清水浇透，再用小尖刀把厢面按0.05 m×0.05 m划成棋盘块状，然后将催好芽的种子轻轻嵌入厢面，用洒水壶轻轻薄喷1次磷酸一铵或磷酸二铵水液。苗床上搭小拱棚，冬春季盖薄膜保温育苗；夏秋季有雨时盖上薄膜防雨水伤苗，阳光强烈时用遮阳网遮荫护苗。

3.3整地作厢

①土壤要求莴笋根系浅，砂壤土、壤土栽培最适，可以增强根系对养分、水分、氧气的吸收，同时尽量安排土质肥沃、排灌方便的田块。土壤偏贫瘠可改土，加大腐熟农家肥用量，并埋入土中；较为干旱的田块，可在定植时铺地膜，减少水分蒸发。

②提前对土壤消毒定植前7～10天，可用甲基硫菌灵500倍液喷施大田，或者用多菌灵撒施。最简单常用的方法是每667 m2用生石灰100 kg均匀撒施，撒施后务必翻耕混匀，但注意生石灰不能连年用。虫害较多的田块，使用0.1%～0.5%高锰酸钾溶液喷洒透，或者每667 m2用辛硫磷1 kg混拌10 kg细土均匀撒施。

③提前施足底肥定植前7～10天，土壤消毒的同时，一次性施足底肥，以利高产，并减少中期追肥。一般底肥应占莴笋全生育期施肥量的80%。

晚春、夏秋选用恩泰克或狮马牌复合肥25 kg，或高塔复合肥75 kg，拌入充足的腐熟农家肥（农家肥不嫌多，秸秆肥或谷壳肥最好，人畜肥也行），肥效长、不伤根，且莴笋生长快、外观好。晚秋、冬季、早春则宜用住商复合肥加狮马牌硫硝酸铵，利于低温期肥分长时缓释，植株吸收也更好。

④翻耕作厢土壤消毒和底肥撒施后，翻耕混匀，开始作厢，厢沟深20 cm，田周围沟深30 cm，以利排水。冬春季按4 m宽开厢，每厢定植8行，按株行距35 cm×40 cm移栽；夏秋季雨水多，最好按2 m宽开厢以利于排水，定植5行，株距约35 cm。

3.4移栽定植

选用健壮嫩苗定植，一可促进移栽后的缓苗，二可防止莴笋抽薹，三可促进早熟高产。

①带土移栽采用营养钵（穴盘）苗育的，手指顶住营养钵（穴盘）底部圆孔后连苗带土轻轻取出；泥块育苗的，则用小手锄或小手撬把幼苗带土3 cm厚以上取出。把小苗移栽到挖好的土穴，使基质或泥块略低于厢面，将周围细土覆盖在新苗周围。

②浇足定根水移栽后，浇足定根水，最好混合磷酸一铵或磷酸二铵。浇水时要细水慢淋在苗侧，如果水柱过大、水速过快或靠苗太近，均会造成土壤板结或幼苗倾斜。浇定根水后，盖上地膜。高温季节宜用黑地膜，如果连续高温，尽量用遮阳网降温保苗。

③定植时补硼肥补施硼肥可防裂口、空心。莴笋茎部出现裂口或空心的原因，一是在生长过程中遇干旱而灌水过量，造成忽干忽湿；二是缺微肥，特别是缺硼；三是在食用茎膨大期间遇霜冻或温差太大，使根系活力减弱，吸水、吸肥能力下降；四是采收过迟，茎部养分消耗过多。有条件的种植户可通过当地农技部门测土，若缺硼，定植时每穴施放2～4粒益丰硼，苗期（出笋前期）则可叶面喷施硼肥。

3.5大田中期管理

①中耕除草透气定植后10～15天，有劳力的可以中耕1～2次，挖松厢土除草，注意不要触动菜苗根部以免伤根。如果杂草明显，可安排除草。

②浇水、补水低温季节地膜栽培的莴笋，可少浇水，如果田土不干则不浇；夏秋种植的莴笋，可以结合追肥浇1～2次水，如遇连续高温，田土较干则灌水（随灌随排田间不积水），保持土壤不干不湿最好。

③适当追肥莴笋生长中期追施清淡腐熟人畜粪水或三元复合肥，肥量约占总肥量的20%。

少施氮肥防抽薹。根据长势适当辅以硼、钾、钙、镁等元素，有利于茎部发育膨大，植株长势健康，菜色好看。

补施钙肥防黑顶（俗语“糊尖尖”，即莴笋梢部嫩叶变黑）。莴笋黑顶现象主要发生在夏季，由高温强光导致植株生理性失水，最终缺钙而造成。底肥可补施钙肥，也可在出笋期以后中期施肥时补钙，每7～10天补施优质磷酸二氢钾1次。

④预防病虫害定植后7天开始预防病虫害，提前预防比发病后控制有效。高温季节预防2次左右，低温季节3次左右，间隔7～10天预防1次，雨后或大雾后要重点防治。

夏秋主要预防褐斑病、软腐病，软腐病可用72%农用链霉素可溶性粉剂150～250 mg/L，褐斑病可用50%代森铵水溶液600～800倍液预防。

秋冬主要预防霜霉病，主要发生在9～11月，可用85%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液、40%疫霉灵可湿性粉剂700倍液喷雾，轮换用药，每隔7～10 天1次，连续喷2～3次。近年新药可用烯酰吗啉、噁霜啉、氟吗啉等。

冬春主要预防菌核病、灰霉病，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 000～1 500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液、40%菌核净可湿性粉剂500倍液，每隔7～10天喷施1次，连续防治3～4次。近年新药可用凯泽（啶酰菌胺）。

虫害主要有蚜虫、斑潜蝇、夜蛾等。蚜虫可能引发病毒病，可用或吡虫啉防治；斑潜蝇用灭蝇胺与绿叶宝交替防治效果较好；夜蛾可用甲维盐防治。