玉米粉为何能产生爆炸

王新华

(陕西省汉中市四〇五学校 723312)

1 玉米粉产生爆炸的原因

玉米粉的主要成分是淀粉和蛋白质等有机物，具有可燃性。袋装或堆放的玉米粉不易点燃，即使点燃也很难产生较大明火，更不可能爆炸。这是由于只有表面的玉米粉和空气接触，燃烧释放的热量有限。物体越小，体表面积相对越大。一旦玉米粉大量喷射到空中，每个粉尘微粒较大的表面积显现出来，充分与空气中的氧气接触。如果现场空间局限，空气流通性差，在这种情况下遇到火源，便迅速燃烧释放能量。能量引发周围细小微粒燃烧并产生连锁反应，引发火球连续出现，即粉尘爆炸，其强大的冲击波破坏威力非常巨大。

由此可知，可燃性物质一旦以粉尘云出现在空气中，将变得易燃易爆，十分危险。

2 容易产生粉尘爆炸的物质

凡是呈细粉状态的固体物质均称为粉尘。七类物质的粉尘具有爆炸性：①金属(镁粉、铝粉等)；②煤炭；③粮食(玉米粉、面粉、淀粉、奶粉等)；④饲料(血粉、鱼粉等)；⑤农副产品(棉花、烟草等)；⑥林产品(纸粉、木粉等)；⑦合成材料(塑料、染料等)。其中，奶粉因含较多脂肪更易燃烧。

3 粉尘爆炸应具备的条件

①可燃性粉尘以适当的浓度在空气中悬浮，形成人们常说的粉尘云；②有充足的空气和氧化剂；③有火源或者强烈振动与摩擦。通常认为，易爆粉尘只要满足前两个条件，就意味着具备了可能发生事故的苗头。

近年来，粉尘爆炸在全球屡有发生，其中，2014年8月2日发生在江苏昆山某金属有限公司的粉尘爆炸，是由事故车间抛光轮毂产生的抛光铝粉所致；2015年6月27日发生在台湾的粉尘爆炸，是主办方为了舞台效果而将彩色玉米粉(食用级玉米粉添加色素)射向人群密集区，粉尘遭遇热源引发。粉尘爆炸往往造成巨大经济损失，人员伤亡惨重，应该引起人们高度警惕。