基于运动员饮茶对于体质改变的研究

2016-03-29郭晓琴南昌师范高等专科学校体育系江西南昌330103

福建茶叶 2016年8期

傅　云，郭晓琴（南昌师范高等专科学校体育系，江西南昌 330103）

基于运动员饮茶对于体质改变的研究

傅云，郭晓琴
（南昌师范高等专科学校体育系，江西南昌 330103）

本文研究运动员赛前训练期间饮茶对体质干预的效果进行验证。选取20位摔跤女运动员作为受试者，分成两个小组，两组分别进行为期四周的赛前训练，每天睡觉之前，小组1成员开水冲服10mg/kg体重安慰剂，小组2成员冲服茶叶。对训练前1天和训练过程结束后所有受试者的体质指标进行测试。根据结果显示：服用一周之后，无论是安慰剂组还是茶组，只有RBC、HCT、HB、T以及T/C指标下降，大多数指标出现了明显上升。服用两周之后，两组受试者RBC、HCT、HB、T以及T/C指标逐渐回升，其它各项指标出现不同程度的回落，这种状况一直持续到实验结束之后。总体来说，小组1在最后两周各项指标变化都比较稳定，没有出现显著的周间差别，各项体质指标和实验前相比，并没有出现明显差别。而小组2在完成实验之后，各项身体指标均有所上升，呈现出显著的周间差别，各项体质指标都要比实验之前好。结论：饮茶对促进运动员体质的提升有着积极影响。

运动员；饮茶；体质

在竞技运动训练中，赛前训练可以说是最为重要的一个环节，它直接影响到运动员的正式比赛成绩［1］。在赛前阶段对身体进行适当的营养补充对改善运动员体质有着十分重要的作用。经大量实践表明，茶叶中包含的大量成分相当于人参和灵芝中的酸性糖蛋白，对人体十分有益［2］。在适当饮茶之后，能够增强运动员的耐缺氧能力，同时还拥有抗氧化、改善冠脉血流以及抗凝血等功效。从目前来看，对茶的研究主要集中在医药领域，但是针对改善运动员体质方面的研究还比较少。基于此，本文以摔跤女运动员为例，在赛前进行了茶营养干预，并跟踪监测受试者各项体质指标变化以及茶干预效果，为我国摔跤女运动员赛前体质改善提供了实验依据。

1　研究对象和方法

1.1研究对象

选取20名摔跤女运动员，其中8名健将，12名一级运动员。随机抽取20名运动员名字，进行分组，每组10人，共2组。小组1为安慰剂组，小组2为茶组。这两组选手在年龄、身高以及体重方面并没有显著差异。这些受试者身体健康，无不良嗜好，而且身体各项反应机能良好，在半年内均没有服用过任何补剂或者是药物。在说明实验过程后，20名受试者全部自愿签署同意书。

1.2实验方法

1.2.1训练和补充方案

2015年我单位对受试者进行了为期四周的赛前训练。小组1和小组2均按照原计划开展训练，其中上午进行1.5h的身体素质训练，下午进行1.5h的专项训练，训练周一至周六进行，周日供运动员休息和调整，训练监测时间一共为四周。在A公司的建议下，每天睡觉之前，小组1开水冲服10mg/kg体重安慰剂，小组2冲服茶叶。安慰剂的主要成分是淀粉，经检测，其中不含违禁药品。由实验人员监督受试者的服用量以及是否服用。

1.2.2采集血液

在正式开始赛前训练前一天以及赛前训练过程中每一天都会对受试者的血液进行采集，血液采集安排在次日早上8：00进行，分别抽取5ml静脉血，将肝素抗凝加入到一部分血液中进行密封保存待测，剩余部分血液拿回血液室，待凝固之后，通过离心将血清取出待测。全部测试工作都是在血液采集之后的1.5h内完成的。

1.2.3选择指标和指标测试

测试指标一共包含三个方面：（1）机能评定：血红蛋白、肌酸激酶、谷草转氨酶、皮质醇、红细胞、红细胞压积、乳酸脱氢酶、睾酮以及谷丙转氨酶9项；（2）宏观血液流变性：全血还原黏度和全血黏度共2项；（3）血细胞流变性：红细胞刚性、聚集、变形指数以及血小板聚集和粘附率共6项。

红细胞和血红蛋白均通过血细胞分析仪进行检测；乳酸脱氢酶、乳酸激酶、谷丙转氨酶以及谷草转氨酶通过生化分析仪进行检测；皮质醇和睾酮通过计数器进行检测；血液流变指标通过血流变快测仪测定。我单位委托当地妇幼保健站对上述指标进行测定。

1.3数据统计

本次研究采用SPSS19.0软件实现数据处理。P（显著性水平）〈0.05和〈0.01，计数指标全部用均数±标准差来表示，组内和组间比较采用双因素方差分析。方差齐性、不齐性分别采用Least-Significant Difference法和Tamhane’s T2法进行后效检验。

2　结果分析

2.1组内比较

根据测定结果发现，小组1，即安慰剂组，在完成两周的赛前训练之后，乳酸脱氢酶、乳酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶以及皮质醇均有了明显升高，只有睾酮、睾酮/皮质醇呈现出显著下降的趋势。在完成第1周赛前训练之后，该组运动员红细胞出现明显下降，在完成三周的训练之后，乳酸激酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶、谷丙转氨酶以及皮质醇升高较为明显，睾酮、睾酮/皮质醇呈现出显著下降的趋势。在完成全部四周的赛前训练之后，只有肌酸激酶、酸脱氢酶、皮质醇出现升高，睾酮、睾酮/皮质醇呈现出显著下降的趋势。

小组2，即茶组，在完成第1周的赛前训练之后，该组运动员乳酸激酶、乳酸脱氢酶和皮质醇有了明显升高，睾酮、睾酮/皮质醇呈现出显著下降的趋势。在完成两周的训练之后，乳酸激酶、乳酸脱氢酶、谷丙转氨酶以及皮质醇升高较为明显。在完成三周的赛前训练后，睾酮、睾酮/皮质醇呈现出显著上升的趋势。在完成全部四周的赛前训练之后，只有肌酸激酶和谷草转氨酶出现明显下降的情况，其它各项指标均明显上升。

2.2组间比较

小组2与小组1相比，在完成第1周的赛前训练之后，肌酸激酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶下降得十分明显，而且乳酸脱氢酶和皮质醇降低最为明显。在完成两周的赛前训练之后，肌酸激酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶以及皮质醇均出现下降的情况，下降最明显的是乳酸脱氢酶，睾酮、睾酮/皮质醇呈现出显著上升的趋势。在完成三周的赛前训练之后，乳酸激酶乳酸脱氢酶、谷丙转氨酶、谷糙转氨酶以及皮质醇下降较为明显，睾酮、睾酮/皮质醇以及红细胞压积呈现出显著上升的趋势。在完成四周的赛前训练之后，下降指标同上，但上升指标中出现了血红蛋白和红细胞。

3　讨论

3.1血液生化指标

小组1在赛前第1周的训练中，血红蛋白、红细胞以及红细胞积压均出现下降的情况，但是下降幅度控制在了10%以内，该数据说明，在此期间，小组1运动员还并不能够适应训练的强度和负荷量，在这一情况下，红细胞溶血就会出现增多的情况［3］，而另外两项指标的下降可能与部分血红蛋白合成新生红细胞以及肌肉蛋白有关。血红蛋白的回升对运动员在正式比赛中取得好成绩的有较大关系，但是该组在完成四周实验之后，这一指标并未回升到赛前水平。小组2这两项指标均高于小组1，这说明运动员在饮茶之后，能够对自身血红蛋白和红细胞进行补充，进而达到改善体质的目的。

3.2血清酶学指标

小组1在前两周的赛前训练后，乳酸脱氢酶以及乳酸激酶的值均有明显提升，并且比临床正常值还要高，在全部赛前训练结束之后，这两项指标逐渐回落，但是仍然比实验之前高，但是差异并不明显。小组2血清乳酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶以及乳酸脱氢酶无论是在增长幅度还是在增长速度上都要由于小组1，当完成全部四周的赛前训练之后，上述各项指标均已回落，而且要比赛前训练水平低。这说明，饮茶能够有效保护运动员的肝脏、心肌以及骨骼肌，减少运动损伤。

3.3内分泌机能

小组1在完成第1周的训练之后，血清睾酮出现了明显的降低，皮质醇升高较为明显，这说明，在该时期内，运动员具有旺盛的分解代谢能力，能量代谢较为紊乱，体质较差，出现了运动疲劳的现象。而小组2在完成两周的训练之后，上述指标就已经恢复到了赛前水平，在完成全部训练之后，这几项指标明显改善和增加。这说明饮茶能够起到改善运动员代谢状态的作用，逐渐减少由于大量运动导致的不良影响［4］。

3.4血液流变性

小组1在完成第1周的训练之后，血液和血细胞的流变性都出现了显著降低，在完成第2周的训练之后出现了缓慢回升，完成全部赛前训练之后，总体来说保持得比较稳定，但是并没有恢复到赛前水平。小组2在饮茶之后，各周的这两项指标都要比小组1低得多，而且恢复速度和恢复程度也优于小组1，小组2在完成第3周的训练之后，这两项指标已经比赛前水平要低。这说明，适量饮茶对降低运动员的血液黏度有着积极作用，同时对于改善红细胞刚性和聚集性的作用也十分突出［5］。