旅游管理专业人才培养模式分析

青岛外事服务职业学校 聂 晶



旅游管理专业人才培养模式分析

青岛外事服务职业学校 聂 晶

摘 要：近年来，我国社会经济取得较大发展，旅游业有了长足进步，旅游行业对人才的需求量越来越大，社会对旅游专业人才的要求越来越高。现阶段，中职学校的旅游管理专业人才培养模式已经不能满足旅游行业发展需求，人才培养模式的改革与创新成为当下的重要任务。本文就中职学校旅游管理专业人才培养模式进行分析，为相关学校的教育改革提供参考。

关键词：旅游管理 专业人才培养 教育改革

我国中职旅游专业人才数量与水平暂时不能满足社会需求，主要是因为旅游业人才需求量大，社会对旅游人才的要求比较高。如何培养大量高素质、高水平的旅游管理专业人才成为目前中职学校教育工作者急需思考的问题。

一、中职旅游管理专业人才培养现状

1.缺乏明确的专业培养目标。现阶段，中职学校对旅游专业人才培养目标的定位不明确，旅游业需要的旅游人才要具备导游以及饭店管理能力。要想培养高素质、高水平的旅游专业人才，目标定位至关重要，学校应结合目标进行专业方向定位，再根据专业方向进行学生技能培养，使培育出的人才具有针对性、适应性，在旅游行业中充分体现其作用。

2.缺乏稳定的实习基地和就业市场。部分学校在新生入学时根据当时的社会行情进行人才培养，然而等到学生完成学业之后市场形势已经发生变化，之前与学校存在合作关系的企业单位出现变化，学生实习与就业得不到保障。

3.对实践教学不重视。旅游专业属于新型专业，缺乏对实践教学的重视，欠缺实践教学平台建设，缺乏充足的资金。旅游专业实践教学通常被认为只是旅游管理专业教学的补充，教师仍然采用落后的灌输式教育模式。

4.实践教学师资无法得到保障。旅游企业对旅游人才具有较大需求，希望学生毕业后就能上岗就业，不需要进行培训就拥有较高的职业素质，能掌握旅游行业多方面技能。这就要求中职学校具备一支强大的教师队伍作为教育保障。但是，很多旅游专业教师的职业水平较低，旅游管理经验欠缺，注重且擅长理论教学，不具备实际操作能力。所以，加强旅游专业教师队伍建设是促进旅游专业学生专业水平提升的重要举措。

5.教学方法缺乏创新。目前，中职学校的旅游专业教学主要采用课堂讲授法，未应用职业教育的先进教学方法，如项目教学法、角色扮演法以及任务驱动法等。只有采用先进的教学方法，才能实现教学效果的提升，使职业教育特色得以体现。

6.教学实践工作有待改善。中职学校在旅游实践教学方面的硬件及软件设施较为缺乏，大多数学校不具备旅游专业的实训室或者已经具备实训室但只是一道摆设，实训室里的相关软件及硬件设备不完善，不具备使用价值。

例如，模拟导游实训室缺乏大量的模拟导游图文信息，学校的模拟导游实习由于实训设施的原因无法得到开展。

二、中职学校旅游专业人才培养策略

1.更新教学内容，使岗位特点得以体现。与文化基础学科相比，职业教育中的旅游专业教学需要借助模拟导游程序，从而使学生在教学过程中得到更好的“实践”感受。教师在教学过程中需要重视学生工作意识和工作思维的培养，开展教学活动不仅使学生明确其工作内容，还使其明确工作步骤及方法，从而实现学生职业素质的培养。

2.采用先进的教学方法开展教学。德国在职业教育中取得较大成果，1980年德国在职业教育中大力宣传行动导向教学方法，这种教学方法是以工作任务或行为作为指导。中职学校在旅游专业教学中采取这种教学方法，如项目教学法、角色扮演法以及头脑风暴法等都是中职学校旅游专业教育中可以采用的先进教学方法。

3.加强有效实践教学。首先，学校应重视实践教育，增加实践教育的课时安排。实践课的课时需要在课程中占据更大比例，可采用理论教学与实践教学相结合的教学模式，使学生在学习中得到更多的实践体验，为学生的就业创造有利条件。加强课内外实践内容的开发，如节假日及寒暑假时，导游带领旅游团开展实践。与此同时，构建实践教学平台，使师生在校内实训室和校外实习基地均能开展实践教学。

4.加强师资队伍建设。中职学校需要严格教师的聘用标准，新任教师必须持有教师资格证，具备从事教育行业的资格，具有较高的职业技能水平。加强教师职业培训，培养教师的综合素质。邀请权威的行业专家及教授等开展讲座，向中职学校教师分享经验。

5.促进旅游专业教育工学结合发展。加强国内外优秀实习基地建设，实习基地的发展应与时代结合，充分保障学生的实习质量。采用订单式培养模式进行人才培养，加强学校与企业之间的交流，认真听取相关建议。学校可以进行校办企业，包括校办饭店以及校办旅行社等，为师生旅游专业素质的发展提供有效帮助。

总之，旅游专业人才是促进旅游业发展的重要保障，而中职学校在旅游专业人才培养中肩负着重要责任。加强旅游项目开发，促进旅游业发展的同时应充分开展中职学校旅游专业教育。旅游教育工作者应结合旅游业发展需求以及学校旅游专业教育的实际状况采取有效的改革措施，解决原本存在的问题，弥补先前存在的缺陷，提高学校旅游专业人才培养效果，为旅游业输出更多的优秀旅游专业人才。

参考文献：

［1］高詹玉.中职旅游专业体验式教学模式研究［D］.广西师范大学，2013

［2］魏雪峰.当前我国中职学校人才培养模式改革研究［D］.鲁东大学，2012

［3］宋雪梅.山东省中职旅游教育人才培养模式研究［D］.西北师范大学，2014

文章编号：ISSN2095-6711/Z01-2016-05-0032