旅游管理教学中情境教学法的应用研究

2016-11-03崔嵘

科技视界 2016年18期

崔嵘

【摘要】旅游管理是一门热门的学科，其教学效果将直接影响学生学习的效果，情境教学是专业教学中经常运用的一种方法，但是现阶段情境教学中存在一些不合时宜的地方，通过分析模型，筛选变量，进行实验分析，从中研究情境教学效果发挥的过程中，针对性的给出解决建议，从而改善旅馆管理专业教学效果。

【关键词】情境教学法；旅游管理；应用研究

1 研究背景和意义

旅游管理作为一门理论型和实践型双重性质学科，如果要发挥其效果，需要着重提高学生实践能力和应变能力，从而能够使得学生在外来能够面对复杂的旅游市场，旅游管理教学不能只进行理论教学，而应该结合旅游管理的事情情况来进行，这样可以充分提高旅游管理的应用效果，这是旅游管理教学方法最有效的一种方法。

现代旅游管理教学需要理论和实践的充分结合，也就是进行有效的情境教学，通过模拟真实的旅游情境，让学生模拟处理真实的旅游管理事务，学用结合，检验理论知识的有效性，同时能够启发有效旅游管理思路，掌握更多的实践技巧，旅游管理情境教学对于教学效果的提升的作用非常大。

2 情景教学法的特点

2.1 学以致用

情境教学最大的特点就是能够将学到的理论知识应用到旅游管理情境中去，这些情境与现实基本上非常类似，具有很高的参考性，这样有利于引导学生利用学到东西来处理情境中的旅游管理的事物，使得学生的能够更好的应对真实旅游管理中所存在的问题。

2.2 情境交融

情境教学有两个主要的特点，情与境，前者是为了让整个情境看起来非常真实有效，使得学生在融入情境的时候，从心底里认为这就是真实发生的，从而创造一种真实感；境就是现实旅游管理过程中所面临的各种问题，是可能发生的所有行为，通过建立一种复杂的过程，这样可以使得学生在应对问题的时候，能够自如的应对这些问题。

2.3 潜移默化

情境教学从过程来看，是让学生体验到教学工作中的真实情境，从而检验自己理论知识的有效性。从本质上来看，通过教学情境可以让在情境中获得的经营变成自己的理念，也就是习惯和处理方式，可以让学生具有独立处理旅游事物的能力，从而具有真正旅游管理本领。

2.4 寓教于乐

情境教学是参与式教学的一种，让学生真正感受到学习中的乐趣，从而使得学生的参与积极性更高。

3 实验方案设计

3.1 研究假设

旅游管理教学在没有应用情境管理的时候，单纯的依靠理论教学来提高教学的效果，但是这种填鸭式的教学，使得学生学习的积极性非常低，同时也不利于学生的实践能力的提高，从而使得学生无法掌握旅游管理的技巧。

假设一：使用情境教学法使得学生能够有效的进行自我评价。

假设二：使用情境教学法有利于学生掌握正确的旅游管理方法和实践的效果。

3.2 实验变量设计

1）自变量。情境教学方法实验的自变量，对照组没有情境教学一组，实验的小组需要进行情境教学，教学的频率为每周举行2次。

2）因变量。因变量为效果和自我评价。

3）无关变量及其控制。教学的主体为两个年级的两个班，同时选择一个专业的一样的课程，在教师的选择方面需要选择专业的教师，这样可以保证教师具有非常专业教学方法和手段，如果有条件最好选择具有相关经验教师，在教学工作中，教师需要按照教学的计划，对教学的控制组进行正常的理论教学，针对实验组，进行情境教学。

3.3 研究维度的设定

为了更加清楚的认识到情境教学的情况，需要从自我评价、教学目标、教学内容、教学过程、教学手段、教学效果调控、教师素质、教学特色等几个方面入手，全面的了解情境教学的情况，通过建立克里特五点量表的方式，让整个评价效果更好，标准设立如下，非常有效的算作五分，非常有效的算作四分，比较一般的为三分，效果不太好的为二分，没有任何效果的为一分。

4 实验过程

选取表演体会情境进行实验，具体实验过程如下：

4.1 教师准备

情境教学的过程中，需要安排教学角色，进入角色和扮演角色，对于进入角色来讲，就是将自己想象成情境中的角色。在这个过程中，学生集体可能会都在情境中展现，这种熟悉感可以帮助学生更好融入到角色中去，从而对角色的理解和感触更深，情境教学的适用范围非常广泛。比如说教师在遇到“更改旅游线路”的时候，这个时候就需要导游加强与游客的沟通，解决游客的疑问，肯定有游客感到非常不满意，这样可以让整个班级扮演游客，通过表现出各种问题，从而使得导游扮演人员更加真实的去处理这种问题。如果在遇到“突发自然灾害”的情况下，导游面对这种情况，需要回答游客的各种疑问，同时就旅游行程的改变与游客做好沟通，在最大的程度上降低游客疑虑。这些情境对于提高学生的沟通能力和应变能力作用是非常大的，同时也可以增长类似的经验。

4.2 学生准备

1）了解导游调整或变更接待计划的条件；

2）阅读课本中的相关案例；

3）做好相关知识的储备。

4.3 课堂实施

课程《导游人员的权利》教学过程中，如果遇到突发情况，那么导游具有更改行程的权利。

1）导入新课

旅游团在接待旅游团的时候都有的固定的计划，但是在过程中，有可能会发生突发性事件，从而使得行程无法按照计划进行，这个时候就需要导游以及工作人员与游客进行沟通，对情况进行说明，与游客协商更改旅游计划。

2）教授新课

导游调整或变更接待计划的条件为：

（1）需要在旅游的进程中；

（2）有突发情况，威胁游客的安全；

（3）少数服从多数的原则；

（4）与上级沟通。

3）角色扮演

（1）四组，一组表演一个案例；

（2）情景剧等形式进行展现；

（3）学生饰演不同角色，导游、游客等；

（4）整体评价及打分；

（5）教师评价，总结问题，提出改进的地方，进行最后评分。

4）课堂小结

情境表演的时候，每个小组在表演的时候需要处理好当遇到突发情况所面临行程变更的问题，首先应该讲目前的情况与游客做好充分的沟通，当然这是建立在旅游社规范基础之上，然后确定变更行程和计划的方案，从而获得大部分人的同意，将可能出现的损失控制到最低的范围之内，导游在处置的过程中是有这个权利的。

在整个情境表演的过程中，通过模拟真实的情境，可以让学生切身感受到在表演的过程中的，理论和实践之间的差距，从而建立两者之间沟通的桥梁，同时角色扮演非常有趣，这样可以让学生参与的积极性非常高，进而获得旅游管理的技巧和实践能力，从而使得学生具备独自处理旅游过程中突发事件的能力。

5 实验结果

5.1 实验前控制组与对照组在总分与各维度上的比较

在正式进行本次实验之前，针对控制组发放了50份问卷，收回46份，回收率为92%，其中有2份问卷无效；针对实验组发放了56份问卷，全部收回且全部有效。整体来说，鉴于师生的良好配合，本次问卷的回收率很高，且大多数都是有效的，这对于体现本次实验过程中的实际情况是十分有利的。相关的实验数据统计于表1中，根据相关数据来看，实验组与控制组实验前在各个评价要素的得分上基本相似，不存在明显的差异。

5.2 实验后控制组与对照组在总分与各维度上的比较

在进行完实验的全部过程之后，针对控制组发放了50份问卷，收回46份，回收率为92%，其中有2份问卷无效；针对实验组发放了56份问卷，全部收回且全部有效。也就是说参加试验的所有人都提供了十分有效的研究数据，为实验的分析过程提供了重要的参考依据。相关数据统计在表2中。数据显示，实验组和控制组实验后在不同评价要素中的得分出现了一定的变化，其出现了明显的差异，而且从整体上看实验组的综合得分明显高于控制组。

实验结果显示，该实验中实验组的学生有了更高的自我评价能力，这就意味着，该实验中的假设一是成立的，即在授课的过程中运用情境教学的方式可以让旅游管理专业的学生有更高的自我评价能力。在完成了整个实验过程之后，实验组的学生在教学的各个方面都有所提升，整体综合得分明显提升，这就说明实验中的假设二也是成立的，即在授课的过程中运用情景教学的方式可以让旅游管理专业的学生在课堂上的学习效率更高。

6 旅游管理教学中情境教学法应用建议

6.1 引导学生积极参与情境

运用情境教学的方式进行授课需要老师和学生都要做好相应的准备工作。首先，老师在进行备课的过程中要参考相关的教学案例，根据授课的不同阶段，做好备课的工作，并完成教案的设计。而且，情景教学中学生才是主体，老师主要起到引导的作用，所以可以很好的提高学生的分析能力和实践能力，进而促使其综合水平得到提升。

6.2 重视案例的收集和编写

老师应该随时了解旅游业的相关情况，并及时的改变教学理念，保证自己的教学思路可以跟上时代的脚步。尤其是在选取教学案例的时候，要保证其符合当代旅游业发展的实际情况，让学生可以提前进入从业的状态，更好的培养自身的职业素养。

6.3 提高教师情境教学能力

运用情境教学的方式进行授课需要老师有更高的综合水平，因此老师对于该种授课模式要起到高度的重视，并进行深入的理解，在整个的课堂设计上也要花费更多的心思，在课堂结束后要做好总结工作，发现问题要及时解决，让自己在教学方面获得逐步提升，更好的发挥情景教学的效用。

6.4 丰富情境教学的手段

学校应该为教师提供更好的设施基础，为情景教学的顺利开展提供基础性的条件，也让学生有更多的学习实践途径。另外，学校应该注重师资队伍的建设和优化工作，除了要引进更多的有丰厚的理论基础的人才，还应该引入有实战经验的旅游方面的专业人士。

6.5 建立有效的激励机制

相关部门以及学校应该构建起更为合理的奖惩体系和教学评价体制，从根本上鼓励老师，让其对运用情境教学的方式有更高的热情，进而使情境教学的方式发挥更大的效用。

【参考文献】