磐石市畜产品质量安全监管工作初探

乔华

（吉林省磐石市朝阳山镇畜牧兽医站132323）

磐石市畜产品质量安全监管工作初探

乔华

（吉林省磐石市朝阳山镇畜牧兽医站132323）

根据吉林省市业务部门和市食安委对2015年畜产品质量安全整治的总体部署和具体安排，磐石市畜牧业管理局认真贯彻上级部门的安排意见，组织相关科室成立了领导小组，及时召开了各乡镇畜牧站主要负责人参加的工作会议，分解了各项工作任务，夯实了工作责任，牢固树立以人为本的思想和高度的责任意识、大局意识，逐步规范市场监管，整合畜牧业综合执法监管能力，对全市的农贸市场、规模养殖户开展了大规模的执法检查，严厉打击畜牧投入品非法添加行为，规范了经营市场和经营秩序。同时对全市的畜禽养殖企业和养殖专业大户进行了科学饲养和安全管理培训，增强了本市畜产品的市场竞争力，提高畜产品质量安全监管水平。现将调研情况介绍如下：

1 提高服务水平，扎实开展畜产品安全监管

畜产品质量安全，关系国计民生。为切实搞好磐石市畜产品质量安全监管工作，市畜牧业管理局着重加大了兽药监管力度，切实把各项工作落到了实处，维护了兽药市场秩序，保护了人民利益，保障了畜牧业生产。

（1）积极宣传兽药管理工作有关的法律法规，将《兽药管理条例》等法律法规进行宣传，共印发传单5000份；7月11日市局召开了“瘦肉精”等违禁添加物质专项治理“三深入四签订一严打”行动启动式。全局上下形成合力，实行分片包干，以城区市场和乡镇养殖企业、养殖户为主要整治对象，严厉打击非法销售假劣和违禁使用“瘦肉精”的违法违规行为。

（2）乡镇监管工作重点由集贸市场向偏僻村庄转变。目前，共出动执法车辆17台次，出动执法人员120人次，检查偏僻村庄57个，共检查兽药经营点65个，没有发现销售、使用高毒兽药和违禁添加“瘦肉精”行为。

（3）监管方式由行政管理向服务群众转变。为兽药经营户和群众提供了大量有利的市场信息，倡导使用“绿色无公害产品”，加强了畜牧投入品的使用技术指导培训。

2 加强畜产品质量安全监管，保障人民身体健康

（1）截止第三季度末，磐石市的农贸市场和超市肉品进行了抽样检测。共抽检450个批次，合格率均在99%以上。通过市场检查，保障了认证产品的合法权益，也进一步提高了本市群众对畜产品的认识，强化了畜产品质量安全意识。

（2）为了进一步提高生产者质量安全意识和责任，我们采取多种形式，积极开展畜产品质量安全宣传工作。先后开展了干部下乡进村活动、科技下乡及畜产品新品种推介等系列宣传活动，营造畜产品质量安全生产氛围。印发了各类安全使用手册，先后开展了《兽药管理条例》、《食品安全法》、《畜产品质量安全法》等法律法规的知识培训，共举办各类技术培训班20场次，培训人员500余人次。

3 加强对畜禽养殖场（户）监管，严格落实管理制度

为了从源头上把好生猪及其产品质量关，磐石市畜牧业管理局对市内生猪规模养殖场按照属地管理原则，制定了检查制度和工作要求，实行监管责任到人，全面对畜禽规模养殖场养殖档案建档情况、投入品的来源使用情况等进行了监督检查，坚决杜绝养殖环节中添加“瘦肉精”等有毒有害物质事件的发生。

4 严把检疫关，确保肉品质量安全

（1）结合秋季动物防疫工作，落实动物产地检疫责任。认真抓好产地检疫工作，严格实行动物检疫申报制度，按照检疫程序开展检疫，规范出证，截止目前共检疫生猪5148头、牛368头、羊420只、禽13310只。

（2）做好生猪定点屠宰场的监督检查。要求屠宰场严格按照生猪进出场规定，严把生猪入场关、检疫关，所有生猪凭耳标和检疫合格证明进入定点屠宰场，确保了生猪来源的可追溯。同时我们在生猪定点屠宰场长期派驻检疫人员驻场检疫，严格按照肉品检疫操作规范逐头进行检疫，认真查验牲畜耳标和检疫合格证明，并做好回收和登记，对检疫不合格的肉品及其产品严格按照有关规定进行无害化处理，确保上市肉品质量安全。

乔华（1978.9-），女，汉族，吉林省磐石市人，助理兽医师，大专，畜牧兽医专业。2006年参加吉林市畜牧业管理局组织的“畜禽疫病防治规范化管理模式推广”项目，获得吉林市牧业技术推广成果二等奖。