以二氧化硫教学为例谈美丽化学课堂的构建

于容峻

环境污染、食品安全与化学息息相关。酸雨、光化学烟雾、苏丹红、二噁英、塑化剂等化学名词经常出现在负面新闻中，社会上可以说谈化学色变，如何消除负面影响，增强学生的科学观念和素养，化学教育工作者有着不可推卸的责任，笔者以二氧化硫的教学为案例，谈谈美丽化学课堂该如何构建。

一、真实呈现，感受化学的生活美

1.以真实情境启发美

学生在生活中会遇到一些与化学相关的真实事件，但是未必是化学性质的全部，在学生学习二氧化硫之前，说它是一个臭名昭著的物质，经常与酸雨、空气污染相互关联，是空气质量日报中的首要污染物，在学生心目中很难与美丽发生联系，这样的认识看似真实，其实是片面的。在生活中二氧化硫也存在其美丽的一面，笔者借助于图片给学生一一展示：典雅高贵的葡萄酒标签上面堂而皇之地标出含有少量的二氧化硫，二氧化硫单枪匹马在其中充当抗氧化剂和杀菌剂的角色，杀死葡萄汁中天然存在的有害细菌，防止酵母菌把酒精转化成醋酸，把葡萄酒变成“葡萄醋”；腐竹、竹笋等食物中含有酚类化合物，在空气中容易被氧化，产生黄褐色，而二氧化硫具有漂白性，国家允许使用适量二氧化硫进行漂白；报纸、草帽等用品用二氧化硫漂白。

借助于全面的、客观的介绍让学生对二氧化硫有新的印象，也更接近于真实，探究欲望也就更为强烈了。

2.以亲身接触感知美

亲身经历的事情总让人难以忘怀，在实践中笔者发现学生对化学实验充满着期待，在教学中应尽量让学生亲身接触所学的化学物质，亲自动手完成化学实验，通过“看、闻、听、触”去感知化学美，才能激发学生对化学学习的热情。

在教学过程中，笔者借助于微型实验，让学生亲自探究完成二氧化硫的还原性和漂白性实验，学生通过自主探究见证化学现象美丽奇幻的一面，在感受美的同时，对二氧化硫性质有了更深的印象，有利于化学素养的形成，终身寻求化学之美，投身到化学事业中去。

二、创新实验，渗透环保的环境美

二氧化硫具有刺激性气味，而且有毒性，在课堂中既要现象明显，又要环保安全。从以下几个方面笔者将实验进行了改进：

创新实验1二氧化硫的溶解性实验。教师请学生设计一些能证明二氧化硫易溶于水的实验，有些实验操作麻烦且二氧化硫用量较大，容易逸散到空气中。使用一个饮料瓶，充满二氧化硫气体，倒入少量蒸馏水，盖紧瓶塞，震荡，可以观察到饮料瓶迅速凹陷，直观、环保地说明了二氧化硫易溶于水。

创新实验2二氧化硫的漂白性实验。将两个气球分别箍在两个试管口，对比氯水和二氧化硫对品红的漂白原理的差异，既可以观察红色是否恢复，又可以对比气球鼓胀大小。

创新实验3二氧化硫的还原性实验。教师使用装有单孔橡皮塞的饮料瓶向试管中通入适量二氧化硫使酸性高锰酸钾溶液褪色，随时可以控制二氧化硫用量；学生做微型实验，将二氧化硫分别装在几个密闭青霉素药瓶中，用医用注射器分别吸取酸性KMnO4溶液、新制的氯水和H2O2溶液注入药瓶，完全没有气体逸出，而且获得了理想的实验效果。

通过教师创新实验的设计，学生必会受其感染，让学生亲身体验美的同时，增强了环保意识和创新意识。

三、自主探究，激发自身的心灵美

1.以概念建构产生美

知识建构的过程其实也是一种审美感知的过程。

化学美的的体验不仅仅是视觉、听觉的。更多的是依靠学生的心智去体验。帮助学生在冗杂纷繁的实验现象中提炼出简明、对称的相互转化关系，引导学生进行美感体验，培养学生的化学审美能力，从而产生内心的愉悦体验。学生自己总结二氧化硫中的知识结构，形成比较直观美丽的相互关系图。

2.以知识内化悟出美

在化学课堂中不能只重视知识之间的逻辑结构，更要重视知识在学生头脑中的内化过程。教师适当点拨，引导学生打破原有认知平衡，新旧知识发生摩擦和碰撞，引发质疑，再通过探究活动突破瓶颈，经过分析、概括、归类、迁移，内化为自己头脑的智慧建立新的认知平衡，形成完善的知识网络。在这个过程中，学生能够树立学习的信心，体会到获得知识的快乐，心理是健康美丽的。

笔者在本节课中，通过系列精心设计的问题帮助学生进行知识内化。

四、用于生活，感受和谐的科学美

化学课堂中不仅使学生知道物质化学变化的基本规律，懂得化学原理，更重要的是提高未来公民的科学素养，形成科学观念，并能够运用所学的化学知识来避害扬利，解决实际工农业生产中的问题。

在二氧化硫教学中，请学生根据所学知识来思考解决实际问题的方法。如：

探讨形成酸雨的可能途径；如何从源头上防止硫酸型酸雨的形成；

硫酸工业生产中如何提高原料利用率，如何处理尾气；

受酸雨污染的地区如何解决土壤酸化问题。

通过一系列的讨论让学生充分感受到化学其实不是问题，只要提高思想认识，形成科学观念，化学可以解决问题。

总之，美是人的一种愉悦的心境和感受，人类始终在追求美，教师要给学生展示美，唤起他们内心对知识的渴求；引导学生欣赏美，引起他们探究的热望；培养学生感染美，驱动他们对知识积极内化；带领学生感悟美，陶冶他们的高尚情操。让化学课堂充满勃勃生机，学生身心愉悦地学习，塑造美的灵魂，提高他们的学科素养。

（收稿日期：2014-01-10）