体验教学法在《广东导游基础知识》课程中的运用

谢文艳

摘 要：在中职旅游教学中，《广东导游基础知识》是一门主要专业基础课程。在教学中教师要善于打破惯常的教学方法，寓教于“乐”，活化纯知识性内容，充分调动学生学习积极性。体验教学法强调以学生为主体，注重学生在不断体验中获取知识和发展能力。本文主要针对体验教学法在《广东导游基础知识》课程实践中的运用进行探讨。

关键词：广东导游基础知识；体验教学法

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1005-1422（2014）08-0120-03

《广东导游基础知识》是全国导游人员资格考试的必考内容，在广东旅游职业教育中占据主要地位。该课程知识面广，琐碎知识点多，内容庞杂。作为一名合格的导游员，需要具备导游基础知识，但学生对历史知识兴趣不大，涉及建筑、艺术等方面的知识抽象难懂，学生不易消化。为了提高学生的学习兴趣，能够扎实掌握各个知识点，顺利通过导游资格证考试，并自然运用到日后的工作中去，本文针对《广东导游基础知识》的相关特点及学生基本情况，通过对比惯常教学法，发现所存在的问题，就体验教学法在《广东导游基础知识》课程中的实践运用进行探讨。

一、什么是体验教学法

体验式教学是教师通过创设情景，提供信息、资料、工具和情境等多种途径，使学生在不断的“体验”中“获得知识与发展能力”的一种教学方法。传统教学模式是以教师为中心，学生的参与性不强，课堂气氛不活跃，不能充分调动学生学习的积极性，而角色扮演、实地参观、创作视频等方式能通过体验的方法使学生在做中学，在玩中学，达到寓教于“乐”的最佳教学效果。

二、《广东导游基础知识》的课程特点

《广东导游基础知识》课程是一门集知识性、理论性、实践性于一体的综合性学科。具有以下几个特点：

一是知识面广，琐碎知识点多。该课程涉及广东各个城市的基本概况，广东各个阶段历史概况，以及广东地文景观、水域风光、生物森林等自然旅游资源，古建筑、岭南民俗、少数民族风韵及饮食文化，特色民间艺术、特色民俗、工艺品等人文旅游资源等多个层面，然而在每一个知识面中又有若干个知识点，因此它是旅游专业课程中综合度较高的一门课程。

二是内容庞杂。该课程在纵向层面上，每一章的内容各自成为一个结构独立的专题知识；在横向层面上，各章节几乎也没有多大联系，因此整体上构成了一个庞大的知识群。

三是理解较易，但记忆较难。该课程所覆盖的大部分内容是常识性知识，大多来自我们广东日常生活，与学生生活息息相关，他们虽有所知，但不知其详，所以大部分学生认为它很简单，容易理解，熟记所有知识点却很难。

三、通过体验式教学活化课堂气氛

（一）精心设计教学方案

《广东导游基础知识》课程是全国导游人员资格考试的必考内容，它不同于普通的专业课，其教学目标有三个：一是让学生熟记相关知识点，能够顺利通过导游证考试，这是学生学习该门课程的最基本要求；二是使学生掌握足够的知识，并能灵活运用，为以后的工作打下坚实的基础；三是让学生通过小组合作，制作课件、拍摄微视频以及课前5分钟等项目活动锻炼，提升导游人员的讲解技能、导演技能、主持人技能、说话技能和幽默技能等各种相关素养技能。作为一名未来在广东从事导游工作的导游员，广东导游基础知识必不可少，当然这三个教学目标与学生学习目标之间的关系是相辅相成的。

提高教学质量，关键在于精心设计教学方案，这是第一步。对于广东导游基础知识，我们不仅要让学生掌握基础知识点，最重要的是让学生学会前后联系，找出知识点的连接性与区别性，引导并教学生学会自我总结，从而轻松掌握纯知识性内容。教师在备教案时，首先要做大量的筹备工作，查阅相关资料，将相关知识点内容用不同的体验形式来展现。例如：讲授广东各个城市概况时，可采取任务驱动法——“我来上讲台”的方式。以“介绍自己的家乡——某某市”为题，布置任务，设定目标，要求学生利用业余时间通过网络、图书馆等多种途径搜集整理资料，制作课件，并走上讲台，以正确、清楚、灵活、生动的导游语言进行讲解。体验台上讲解的感觉。另外，把握重难点，设想学生制作课件及讲解中可能存在的问题，在学生讲解完以后，进行点评，在点评中补充相关内容，突出重难点及考点内容。同时设计一些课后问题，强化并巩固学生对重难点及考点内容的掌握。

（二）充分运用多媒体手段辅助教学

多媒体教学是指在教学过程中，根据教学目标和教学对象的特点，通过教学设计合理选择和运用现代教学媒体，并与传统教学手段有机结合进行教学的方法。由于广东导游基础知识的内容较全面，而且各知识点非常细，纯知识性的内容单纯采用传统教学法，会非常的枯燥，而且不利于学生掌握相关知识。并且中职学生知识结构简单，面对覆盖面广、内容庞大的知识点，内心会有种排斥感。利用多媒体制作形象课件，播放视频直击相关内容，美化枯燥的知识和抽象的内容，有助于拓展学生视野，激发学生学习兴趣，达到最优化的教学效果。如：在“广东少数民族风韵”一节中，可以利用多媒体课件进行教学，在课件中将少数民族的传统服饰、居住形式、饮食产品和传统乐舞等内容以美感的图片展现出来并配以解说，使学生更直观地了解并记住各少数民族的民俗，进一步开阔视野。

另外，视频教学手段更生动直观，它能把静止不动的单一事物或过程转化为活生生的连续过程，给学生一种身临奇境的感觉，这也是很有效的视觉体验教学，此手段更利于学生的理解和记忆。如：针对“广东特色民俗”一节中学生普遍难以接触到的各种色相部分，可以借助视频将其播放出来，使学生更清楚直观地知道秋色、飘色及水色和马色等。当然，在播放视频之前，笔者会布置相关问题，让学生带着问题观看。

当然，除了让学生更好地掌握书本上的知识点以外，又可以扩展相关知识点的覆盖面，这时可以采用网络教学手段，将大量的教学资源通过网络展示给学生，如课件、教案、习题库、实训指导书、相关网站等等，学生可以依据自身的学习需要有目的地选择相应项目学习，不受时空限制地查阅大容量的教学资源库，使教和学更加融洽和方便。教师还可以将学生所收集到的资料通过课程管理员实现共享，促进学生的扩展性学习，最大限度地扩大学生视野。

（三）通过实地授课加深学生对知识的形象理解

相比传统的课堂讲授教学，实地授课及实践性教学更受中职学生的欢迎。实地授课能更大地发挥学生的学习积极性。如：学习完“广东历史概略”一章内容后，可以安排学生到韶关北伐纪念馆参观，加深对广东历史的了解。又如：在学习“生物旅游资源”一节内容时，学习“植物旅游资源”，可以安排学生到学校山顶公园或校外的中山公园认识植物；而学习“动物旅游资源”时，可以安排学生到森林公园动物园观看动物。通过实地体验教学，加深印象，从而培养学生爱护动植物及环保意识，为未来做名高素质的导游人员奠定坚实的基础。

（四）采用角色扮演法，角色体验直击职业岗位

广东导游基础知识仅仅按照传统的“填鸭式”教学把知识强加给学生，是远远不够的，达不到培养导游人员所需的个人素质、基本能力和活化知识能力的目的。而角色体验法则不同，我们根据教学内容和背景材料设计场景，让学生根据情节在仿真场景中充当相应角色，在亲自实践中提高组织能力、创新能力。例如：讲解广东历史名人慧能时，课前安排学生背诵南华寺导游词，要求重点讲解慧能大师，然后在导游模拟室按角色分配模拟讲解。对整个过程全程录制，然后同学们一起分享视频，相互点评。

（五）课前5分钟台前展示，多形式体验提升专业素养

1.课前5分钟的景点图片讲解

为了提高学生的学习积极性，锻炼他们的胆量和说话能力，整合创作导游词能力，笔者在进行第一章广东各地区城市概说内容教学时，每讲解一座城市前，都会提供一张该城市的著名旅游景点图片，布置学生课前自己利用图书馆或网络等资源组织创作导游词，课堂上进行5分钟的看图说话，全班同学人人参与，一节课一人，按班级排序进行。

2.课前5分钟的旅游新闻播报

为了培养学生关注旅游时事政治的习惯，体验新闻主播感觉，锻炼新闻讲解能力。在第四章第四节广东饮食文化内容教学中，笔者要求播报新闻的学生搜集最新的全国或本省市的美食新闻，整理并进行课前播报。这样，一方面督促学生们去了解时事，另一方面，也促使学生主动预习下节课内容。

（六）学生自己创作微视频，在快乐中学知识

如今学生人人都有智能手机，而且还特别喜欢玩手机，聊QQ，看微信，而且还喜欢表演，根据学生的这个特点，笔者试着将智能手机的功能与广东导游基础知识课程教学内容联系起来。在本课程第四章第四节广东饮食文化广东小吃内容教学中，笔者让学生拍摄微视频，然后在课堂进行分享。广东小吃中的蒸肠粉、伦教糕、萝卜糕等学生都常吃，教师在课堂上没有讲的必要，但要补充他们未知的小吃历史及制法，如何上好这节课内容呢？具体安排是：课前将学生分成三个小组，每个小组负责到韶关小吃店品尝某两种小吃，并模仿美食节目用手机录制视频，视频内容要求介绍其小吃的食材、制法、历史由来等。各个小组自行分配角色进行现场录制，课堂上师生一起分享。用此方法，同学们积极拍摄，有些小组还对视频进行加工制作，兴趣浓厚，课堂气氛也很好。通过体验现场主持，现场录制，创造微视频，学生在无形中既掌握了要学的知识又学到了其他能力，效果相当好。

总之，中职旅游人才的培养，是综合素质的培育，必须改变旧的教学观念，创新教学方法，通过形式多样的课堂体验，课外体验，创造体验，活化知识点，让学生在学习中找到快乐，在快乐中掌握知识。

参考文献：

[1]刘沧.旅游管理专业体验式教学模式研究[D].辽宁师范大学，2008.

[2]梁琴.导游基础知识教学方法探讨[EB/OL].http：//www.xuehai.net/article/18479.html，2010-9-30.

责任编辑 陈春阳