旱养对山麻鸭生产性能影响的测试

黄玲玲 福建省龙岩市新罗区动物卫生监督所 364000

龙岩山麻鸭是福建省优良蛋用型鸭种，列入福建省畜禽遗传资源保护名录，其与体型小，早熟，产蛋量多，耗料少，适应性强等优点，受到鸭农的青睐。目前山麻鸭遍布江南各地，饲养量达到2.5亿～3.0亿羽，成为我国蛋鸭的当家品种。但长期以来，山麻鸭的饲养一般都采用传统水域放养或圈养的方式饲养。随着社会生产力和生活水平的提高，目前这样的饲养方式，存在三点不利因素，一是养鸭户的随意和无规划建设养鸭场所，导致上下游或整条溪河鸭场的供排水串通，一但疫病发生，极易造成上下游的鸭场互感，从而引发大规模的传染病；二是蛋鸭放养或圈养排入池塘的粪便所产生的污染物，会对池塘及周围环境的水质带来污染,影响周围的生态环境；三是近年来，不少地方河流、受到严重的工业污染，溶解于水中的许多有毒有害物质，有可能被鸭吸收后，通过鸭体或鸭蛋转移到人，而导致人感染或中毒；我们认为目前的水域放养或圈养的饲养方式，已经不适宜，需要寻求一种新的养鸭方式给予替代。专家建议在一个饲养户或饲养场应饲养单一禽类，禽类应关饲，尤其是水禽，特别是商品水禽应停止放牧和下水，定地饲养，可大大减少被感染的因素[1]。为此我们提出对山麻鸭进行旱养结合间歇喷淋的饲养形式，以达到清洁饲养，节约用水减少污染环境和鸭群急性烈性传染病的传播，从而提高鸭蛋鸭肉的品质，满足人们生活的需要。本试验主要通过对蛋鸭采用舍内旱地平养结合间歇喷淋饲养形式，探索旱养与传统圈养两种饲养方式对山麻鸭生产性能、饲料报酬、成活率等之间是否存在显著差异。

1 试验方法与材料

1.1 试验素材 选择龙岩新罗区龙门山麻鸭养殖场饲养山麻鸭为本试验的素材。

1.2 试验方案 项目采用单因子重复试验，选择饲养101日龄的山麻鸭♀600羽，分设旱养（试验组）和圈养（对照组）两组，每组设3个重复，每个重复100羽，其中♀92羽，各配♂8羽。从101日龄起饲养至300日龄，共饲养200 d，其中预试期40 d，试验期160 d。观察鸭群的产蛋量、受精率、饲料消耗及成活率等情况。

1.3 鸭舍设置 试验组与对照组的鸭舍均设置产蛋间、运动场、且面积相同，分别为50 m2和75 m2；嬉水区，试验组采用管道饮水和定时喷淋，面积为25 m2，对照组采用池塘水面供鸭群嬉水，面积为100 m2。水源统一用山泉水，水质清洁，符合无公害食品畜禽饮用水水质标准。

1.4 饲养管理

1.4.1 饲料 试验鸭日粮采用龙岩市华龙饲料有限公司生产的“华龙”牌蛋鸭配合饲料，101～140日龄饲喂“701A”初产蛋鸭料，141日龄以后饲喂“701”盛产期蛋鸭料。各阶段饲料营养水平见表1。

表1 试验鸭群各阶段饲料营养水平

1.4.2 饲喂方式 试验全程采用早、中、晚三餐饲喂方式。

1.5 测定项目 测定各组141～300日龄产蛋量、产蛋总重、受精率、饲料消耗、饲料转化率、成活率等生产指标。

1.6 数据统计与分析 所有生产性能测定数据用Exce1统计、SPSS13.0软件进行单因子组间差异显著性分析，差异显著的用Ducan氏法进行多重比较。

2 试验结果

试验期间每羽蛋鸭平均产蛋数及总蛋重、料蛋比、死淘率，种蛋合格率，详见表2。

表2 蛋鸭不同饲养方式生产性能比较

2.1 死淘率的比较 试验期间，试验组母鸭死淘率为0.95%，对照组母鸭死淘率为1.89%，试验组比对照组低 49.74%，与对照组差异极显著（P＜0.01）。

2.2 两种饲养条件下对母鸭产蛋数、每枚蛋重及产蛋总重的影响 试验组每羽母鸭平均产蛋数为139.50枚，比对照组的138.76枚高0.53%，差异不显著（P＞0.05）。每羽母鸭平均每枚蛋重试验组为69.22 g，对照组为 69.07 g，试验组比对照组高0.22%，差异不显著（P＞0.05）。每羽母鸭总产蛋重试验组为9.68 kg，对照组为9.58 kg，试验组比对照组高 1.04%，差异不显著（P＞0.05）。

2.3 两种饲养条件下饲料消耗和料蛋比比较 试验期间每羽母鸭饲料消耗试验组为28.54 kg，对照组为32.35 kg，试验组比对照组低11.78%，差异极显著（P＜0.01）。每只母鸭料蛋比试验组为2.947：1，对照组为3.376：1，试验组比对照组低0.429，差异极显著（P＜0.01）。

2.4 两种饲养条件下受精率及种蛋合格率比较

试验组母鸭种蛋合格率试验组为93.72%，对照组为91.66%，试验组比对照组高2.25%，差异不显著（P＞0.05）。试验组母鸭种蛋受精率为78.20%，对照组为85.43%，试验组比对照组底8.46%，差异极显著（P＜0.01）。

3 讨论

3.1 死淘率 试验组死淘率显著低于对照组，说明旱养结合间歇喷淋的饲养方式，由于饮水和环境卫生得到较好的保证，减少了病原体在鸭群中传播的机率，大大提高了产蛋母鸭的存活率，增强了蛋鸭的生物安全水平[2]。

3.2 生产性能 试验组的产蛋量、蛋粒重和产蛋重与对照组相比差异不显著，说明旱养结合间歇淋水的饲养方式，能够满足母鸭对水和周围环境的基本需求，不会影响母鸭产蛋性能的发挥。

3.3 饲料转化率 试验组的饲料转化率差异极显著高于对照组，这可能是在旱养条件下母鸭减少在水面的活动，运动量相对减少，所消耗饲料也相应减少，同时旱养也能减少饲料落入池塘中减少饲料的浪费，饲料转化率也就相应提高。

3.4 种蛋受精率 试验组的受精率低于对照组，差异极显著，但可以说明母鸭与公鸭的交配过程不一定必须在水中完成，在陆地上也可以交配完成。只是受精率较低些，如果在鸭群中增加公鸭的比例，即可达到相应的受精率。

综上所述，旱地平养结合间歇喷淋的饲养方式，对母鸭的产蛋性能无明显影响，而且能有效降低饲料的消耗量，节约成本，克服了水域污染对母鸭健康的危害，降低了母鸭的死淘率，而且有效地避免直接接触水域，能够较好地控制疾病传播。同时该方式能较好地满足母鸭对水的需求，不会影响种蛋的合格率。因此，采用旱地平养结合间歇喷淋，是目前饲养蛋鸭较好的方式，符合生物安全和环保的要求。

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（本刊编辑部）

[1] 黄瑜,彭春香,李文杨,等.加强储备性研究制定具福建特色的禽流感防制对策[J].福建畜牧兽医,2001,23（7）:7-9.

[2] 江宵兵,梁全顺,王长康,等.蛋鸭生物安全饲养模式的研究[J].福建畜牧兽医,2006,28（2）:15-17.