畜禽无害化高速处理系统技术介绍与运用实例

2013-12-18林新仁林国忠祁保民

福建畜牧兽医 2013年3期

林新仁林国忠祁保民

（1.福建农林大学动物科学学院福州 350002；2.厦门国寿种猪开发有限公司福建厦门 361100）

2012年春节过后，中央发布一号文件《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》，共有6个部分，其中一部分表明“依靠科技创新驱动，引领支撑现代农业建设”，表明中央十分重视科技投入，通过科技投入，转变生产方式，促进养殖业健康、持续发展。21世纪我国养殖业进入了快速发展的阶段，家禽、家畜、水产等行业均得到了急速的发展，越来越多的生产、生活垃圾产生变成不可改变。

1 我国现有养殖生产情况

2000年至2012年我国的养殖业发展速度惊人，就养猪业而言中国养猪业从分散的、传统的经营模式逐步走向规模化和产业化的道路，一大批大规模和超大规模养猪企业的崛起，一些外来资本的介入，对推进中国养猪业从分散经营到集中饲养，从劳动密集型到技术与资本密集型发展，从集约化走向现代化、信息化起到了巨大的推动作用。

1.1 国内养猪生产数据据农业部养猪业生产数据［1］，2011年12月底全国生猪存栏量为47 334万头；2011年全国生猪出栏量达到66 170万头，约占世界47.49%。据国家统计局养殖业生产数据，2011年全国肉类产量保持稳定增长，全年猪牛羊禽肉产量达到7 803万t，其中猪肉产量为5 053万t，约占世界总量的49.96%；1996年至2011年猪肉在肉类结构比重均占60%以上，在2007年出现最低为62.45%。从以上数据可以看出，我国的养殖业占了世界养殖业的大壁江山，而国内的养猪业又是养殖业的中流砥柱。

1.2 国内猪场的发展情况农业部办公厅印发《＜全国生猪遗传改良计划（2009-2020）＞实施方案》（2011农办牧），进一步规范了我国现阶段的养殖规模发展规划［2］，至2009年实施以来全国已经评选37家全国种猪核心育种场，规划至2020年完善并建设100家全国生猪核心育种场。全国养猪场正不断向规模化、集团化发展，向行业资源整合、技术服务体系发展。

截至2009年底，全国年出栏10 000头以上(或基母500头以上)的大型规模化猪场(或公司)约2 000个，其出栏量约占全国年出栏总数(6.6亿头)的7%～8%。预计今后5年内，大型规模化猪场出栏猪规模上述这个比例(7%～8%)每年将以2～3个百分点的速度增长，到2015年这个比例将达到20%左右，大型规模化猪场年出栏总数将达到一亿头以上［3］。如果在加上现有全国各县乡镇村的大小养殖户，那数量是极其庞大惊人。

1.3 养殖公司（场）垃圾情况按我国正常的生产养殖数据，全国生猪全程育成率大约在85%，因此，在生产过程中会发生猪只病死，同时养殖场会产生大量的生活生产垃圾。当然如果我们依靠科学技术的力量，便是可以解决上述的大部分问题。

2 无害化处理机应用

2.1 无害化处理概念现有的活物无害化处理基本包括三个类型：填埋处理、焚烧处理、生物降解处理［4］，文中所提到的畜禽无害化处理机（专利号：ZL 2011 2 0078856.2），也有部分利用生物降解处理的理念。

2.2 LT-2000畜禽无害化处理机使用 2012年8月份，厦门国寿种猪开发有限公司在大陆首例安装并使用LT-2000畜禽无害化处理机。

2.2.1 LT-2000畜禽无害化处理的规格见表1。

2.2.2 LT-2000畜禽无害化处理机使用方法（1）将病死畜禽鱼或畜禽场、水库生活废弃物投入LT-2000内；（2）向已投入病死畜禽鱼的LT-2000内加入麸皮、锯木粉等；（3）倒入生物菌制剂“酵益密码”（分解菌）后盖上；（4）启动 LT-2000，运行 72 h；（5）机械取出发酵物，可饲喂其他动物，或用作化肥。

表1 畜禽无害化处理机的主要参数表

图1 LT-2000畜禽无害化高速处理系统运行图

3 LT-2000畜禽无害化处理机应用优点

LT-2000畜禽无害化处理系统的运用，能够帮助解决环境生态保护、食品健康安全、废物回收循环再利用等问题。

3.1 维护餐桌食品的安全中国是全球肉类生产大国，也是全球肉类消费大国。就仅猪肉而言，据美国农业部数据显示，2011年，在猪肉产量方面，中国猪肉产量位居世界各国猪肉产量之首，拥有将近50%的份额，欧盟27国占有20%左右的份额，美国占有10%左右的份额；在猪肉消费量方面，2011年中国仍然是世界上最大的猪肉消费国，消费量直逼世界消费总量的50%，欧盟27国紧随其后，美国位居第三位。

国内食品安全问题越加成为人们关心的焦点，如何在保障好国内肉类食品供应的同时解决好生

产过程中产生的动物死体、生产生活垃圾，并且防止有害病死猪肉流入餐桌，成为了广大养殖系统人员最为关心的话题。而为何病害死猪肉会不断流入餐桌，笔者认为主要原因可归结三点：（1）一般猪场均是使用填埋、化尸井等无公害处理，无法满足猪场常年累月的需求；（2）病害死猪作为传染源如不及时处理会导致疾病的散播；（3）执法监管不严，让不法分子钻空子。

解决方法主要可参考两点：（1）解决好养殖场病死畜禽的处理；（2）制定法律法规，严肃惩治不法分子。如何能够长期帮助解决养殖场产生的动物死体、生产生活垃圾进行无害化处理是个大问题，而LT-2000的应用就可以很大程度帮助解决这个大问题。

3.2 生产生活废弃物循环再利用如何处理国内如此庞大的养殖群体在生产过程中产生的动物死体、生产生活垃圾是个大难题。处理不当会造成生态环境的破坏，生物生存环境受到威胁。一个年产10 000头生猪的猪场，一年的生产生活垃圾、畜禽病死体是非常庞大的。因此，如何实现生产生活废弃物的循环再利用便显得极其重要。

3.3 控制生产养殖过程中疾病的传播面对日益复杂的养殖环境，全国大部分养殖单位均受到疾病传播的困扰。现列入我国疾病防控中的一类疾病就多达十几种，还有二类、三类疾病等，如何在养殖过程控制疾病的发生，切断病原的传播是我国养殖单位最关心的话题。

4 厦门国寿使用LT-2000病死畜禽无害化处理机产物化验结果

动物尸体在LT-2000中90℃以上处理72 h后，产生发酵小肽粉，再经进一步处理形成有机肥料或其他动物饲料。发酵小肽粉经过多个权威部门检测，产物中不含有任何病原菌(见表2)，为安全产品，可用于有机肥等产品原料。

表2 LT-2000病死畜禽无害化处理机产物化验结果

5 讨论

1)LT-2000畜禽高速无害化处理系统是一套在台湾省优秀技术产品，能够解决在当前规模养殖场、养殖小区带来的环境污染问题，解决在养殖过程中产生的病死畜禽、水产以及废弃物。但是中国目前养殖规模整体而言不发达，主要以散户、小户、家庭式养殖模式为主，在考虑成本情况下，对该技术推广上存在一定难度。

2)2013年出现的黄埔江死猪事件，以及后面陆陆续续报道的全国各地死猪事件，笔者发现当一个养殖业问题出现在公众社会时，就会有许许多多的有关养殖业的问题出现，包括2012年的H1N1、近期的H7N9等事件都不断给养殖业敲响警钟，病死畜禽的处理问题迫在眉睫，急需寻找到简单、高效、无害化的处理方式。

3)畜禽无害化处理系统在我国大陆虽然已经被林国忠先生注册发明专利，但是该项技术一直未被重视并加以利用。面对随着而来的养殖问题、公共卫生问题、环境问题的出现，畜禽高速无害化处理系统才能被公众了解并接受，说明有关单位对知识产权的管理力度存在一定的漏洞。

4)大部分养殖企业的首选处理病死畜禽的方式是化尸井处理，同时少部分养殖企业使用焚烧、堆肥、填埋的方式，上述各种方法都存在对环境造成危害的风险。选择一种既简单操作又高效无害化的处理方式是我国养殖业急需解决的一个大问题，LT-2000畜禽无害化高速处理系统的引进能够很好地解决上述问题。针对该项技术产生的产物用途笔者认为有待进一步研究。由于该技术在大陆养殖企业属于新技术，在日后的使用过程中是否会出现其他问题有待进一步观察与研究。