温室无公害茄子生产技术

许祥凯 吴海燕 王 晨 王 珏

（江苏省赣榆县农业委员会 222100）

1 环境要求

应符合无公害蔬菜产地环境要求的规定，选择生态条件良好、远离污染源、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃的生产区域。

2 培育壮苗

2.1 品种选择

选择抗病高产、耐贮运、商品性佳的品种，如扬州1号、中茄1号、苏崎茄子和保丰长茄等。

2.2 准备苗床

采用小拱棚育苗，配有防雨保温设施，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长的环境条件。用优质田土和腐熟农家肥按7∶3比例配制营养土，每m3营养土加入复合肥1kg。将配置好的营养土均匀铺于苗床之上，厚度在10cm左右。

2.3 播种

一般在10月下旬～翌年2月上旬播种。根据种子大小及定植密度，每667m2大田用种量30～40g，每m2苗床播种量15g左右。先进行种子处理，播种前苗床浇足底水，湿润至床底，水渗下后薄撒1层营养土，然后均匀撒播。播后覆盖营养土厚0.8～1.0cm。冬春季播种育苗床面覆盖地膜，并加扣小拱棚，夏季播种育苗床面覆盖遮阳网。70%幼苗顶土时揭除床面覆盖物。

2.4 苗期管理

2.4.1 温湿度调控 揭膜前棚内温度保持在25～28℃；揭膜后温度控制在20～25℃，保证夜间温度不低于15℃，棚内相对湿度控制在60%～70%。夏秋季育苗注意遮阳降温。

2.4.2 炼苗 定植前3～5d进行通风，降低棚内温度，控制水分，进行炼苗。定植前1d夜间补足水分，以补充秧苗运输途中的蒸发水分。壮苗标准：苗龄90d左右，具有 6～8片真叶，株高 18～20cm，叶大色绿，根系发达。

3 定植

3.1 整地施肥

每 667m2施有机肥 1200kg，机械翻耕 20～25cm。定植前15d左右，每667m2施复合肥50kg，旋耕整平。定植前10d左右，用开沟机开沟，筑畦宽120cm，沟宽30cm、沟深25cm，每15～20m开 1条腰沟，四周开围沟，沟深30cm、沟宽30cm。

3.2 定植

一般在2月上中旬～4月下旬定植，用插刀挖坑，连同营养块埋入坑中，深度与营养块面相平，每畦栽2行，行株距为75cm×40cm，浇定根水1～2次。

4 大田管理

4.1 保温防寒

定植后3～4d内力求提高棚温，以后开始通风，保持白天 25～30℃、夜间 15～18℃。

4.2 水分管理

定植时浇足水后直到门茄幼果长到萼片之外时开始浇水，根据土壤湿度一般每4～5d浇水1次，保持土壤含水量60%～70%。

4.3 施肥

门茄幼果长到萼片之外后及时追肥3～6次，肥料施在距茄子根部7～10cm处，每次每667m2穴施尿素和钾肥各5～10kg。追肥后加强通风，以防气害。

4.4 整枝打叶

门茄以上部分整枝要遵循偶数开张型整枝法，结果期应及时打掉门茄以下侧枝和老叶。

4.5 保花保果

为防落果促进早熟，晴天可用30mg/kg座果灵喷花1次，每花喷1遍。

5 病虫害防治

首选农业防治方法，如选用抗病品种、培育适龄壮苗、调节好温湿度、控制好肥水，以利于植株生长发育，提高抗逆性；实行严格轮作制度、清洁田园，避免侵染性病害发生。同时用好物理防治方法，如应用频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯、防虫网、黄色黏虫板、性诱剂等措施防治各类害虫。按照农药使用要求合理交替使用各类农药，遵循安全间隔期，严禁使用高毒农药。

5.1 病害

（1）病毒病：及时预防传病虫媒，定期使用速效性化学农药防治蚜虫、蓟马、烟粉虱等害虫。可用8%菌克毒克水剂200～300倍液防治 （667m2用量75～100mL），5～7d 防 1 次。（2）灰霉病：坐果后结合整枝绑蔓，去掉幼果上残存花瓣。发病初期用40%施佳乐 1000倍液（667m2用量 62.5～94mL）喷雾防治。（3）绵疫病：梅雨季节前注意防止植株生长过旺，定期摘除部分顶部叶片，开天窗降湿防病。发病初期可选用 25%阿米西达悬浮剂 1000～1200倍液（667m2用量 48～90mL）、52.5%抑快净2500～3000 倍液 （667m2用量 23～35mL）、50%安克1000 倍液（667m2用量 30～40g） 或 68.75%银法利1000倍液（667m2用量 60～75mL）喷雾防治。 （4）褐纹病：发病初期可选用25%阿米西达800～1000倍液（667m2用量 48～90mL）、10%世高 1000～1200 倍液 （667m2用量 50～83g）或 40%福星 3000 倍液（667m2用量 7.5～9mL）喷雾防治。

5.2 虫害

（1）蚜虫：可用吡虫啉（667m2用量 15～25g）喷雾防治。（2）红蜘蛛：可选用2.2%海正三令2000倍液（667m2用量 10～15mL）或 3%奥翔 2000 倍液（667m2用量8.3～12mL）喷雾防治。（3）烟粉虱：在烟粉虱种群密度较低时早期用黄板进行色诱防治，虫口基数增加后，每隔5～7d连续施药几次。可选用36%啶虫脒水分散粒剂（更猛）3000 倍液（667m2用量 4～6g）和 25%阿克泰 3000倍液（667m2用量 10～18g）交替喷雾防治。（4）蓟马：在成虫发生始盛期，挂黄色粘虫板诱杀。（5）潜叶蝇：幼虫可用75%潜克3000倍液（667m2用量 10～15g）防治，成虫可用 2.2%海正三令2500倍液（667m2用量 10～15mL）或 3%奥翔 3000倍液（667m2用量 8.3～12mL）喷雾防治。 （6）茶黄螨：可选用 2.2%海正三令 2000倍液 （667m2用量 10～15mL）或 3%奥翔 2000 倍液（667m2用量 8.3～12mL）喷雾防治。

6 采收与储藏

6.1 采收标准

看萼片与果实相连接部位的白色（淡绿色）环状带（俗称茄眼），环状带宽，表示果实仍在快速生长；环状带不明显，表示果实生长速度转慢，可及时采收。

6.2 采摘方法

采摘时间以早上棚温升高前较好，用剪刀在茄子果实的基部2cm处剪断，放入箱内，注意轻拿轻放。

6.3 贮藏

须在通风、清洁、卫生的条件下贮藏，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质污染。最佳贮藏温度为8℃，相对湿度85%～90%，库内贮藏时堆码应保持气流均匀流通，堆码时包装箱距地20cm、距墙30cm，最高堆码7层。