紫花苜蓿包膜青贮技术

高生珠

（宁夏固原市彭阳县畜牧技术推广服务中心，宁夏 彭阳 756599）

彭阳县是宁夏回族自治区的草畜大县，牧草种植面积大，特别是紫花苜蓿种植面积更大。2012年紫花苜蓿留床面积稳定在7.6万hm2，年产鲜草量达432万t左右。作为“牧草之王”紫花苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。在鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是禾本科牧草的2.5倍，矿物质含量是禾本科牧草的6倍。然而，面对青割紫花苜蓿不能全年均衡供应，特别是大量收割后的紫花苜蓿鲜草遇到雨季还容易霉烂，晾晒又无防雨设备，调制干草又无烘干设备，苜蓿干草因雨淋、发霉变质、落叶等因素引起20%～30%的营养损失，并且苜蓿干草保存和运输都极为不方便，既影响紫花苜蓿的外观品质和营养品质，又影响了本县草业经济的可持续发展。

因此，各级畜牧工作者经过不断的探讨、试验和示范，终于摸索出解决以上问题的理想措施－紫花苜蓿的包膜青贮技术。该项技术突破了鲜苜蓿草难以单独调制青贮饲料的传统认识，为合理贮存利用饲料资源，实现优质饲草与高效养殖的有机结合，保证退耕还林草效益，实现青绿饲料异地调运及抗灾保畜开辟了新的途径。

1 包膜青贮原理

紫花苜蓿包膜青贮是将适时收割的紫花苜蓿鲜草通过晾晒达到半干萎蔫处理后，使苜蓿含水量降至50%左右，从而提高苜蓿原料中的干物质含量，在造成微生物的生理干燥和厌氧状态的双重作用下而抑制酪酸发酵，同时促进乳酸发酵而形成优质苜蓿青贮料。

2 包膜青贮技术

将孕蕾期或初花期（20%开花）的苜蓿适时进行刈割，调节原料水分到50%左右时运送到包膜青贮制作场所。将原料及时用铡草机进行切碎，切碎长度一般为2～5cm。再将切碎的原料装入专用饲草打捆机中进行打捆，每捆重量约为50～60kg左右。打捆结束后，从打捆机中取出草捆，并平稳地放到包膜机上，然后启动包膜机用专用拉伸膜进行包裹，设定包膜机的包膜圈数为22圈～25圈，保证包膜在两层以上。包膜完成后，从包膜机上搬下已经制作好的包膜草捆，整齐地堆放在远离火源、鼠害少、避光、动物触及不到的地方。堆放层数不应超过三层。搬运时不应扎破、磨破包膜，以免漏气。在堆放或搬运的过程中如发现有包膜破损，应及时用胶带粘贴防止漏气。

3 包膜青贮的开封及保存

包膜青贮苜蓿一般经过50～60d后即可开启使用。包膜青贮苜蓿取喂时，取喂量应按照家畜饲养量以当天喂完为宜。

4 包膜青贮苜蓿的饲喂方法与饲喂量

4.1 饲喂方法

青贮苜蓿饲料饲喂时要与其它饲草搭配混合饲喂，也可与配合饲料混合饲喂，不宜单独饲喂青贮苜蓿饲料。家畜饲喂青贮苜蓿饲料要有一个适应的过程，饲喂时逐渐增加饲喂量，停喂时也应逐渐减量。

4.2 饲喂量

饲喂量应根据家畜的种类、年龄、生产水平和青贮苜蓿饲料的品质而定。实践证明，奶牛日喂量为10～15kg、犊牛日喂量为2～2.5kg、肉牛日喂量为4～5kg、肉羊日喂量为1.5～2kg。

5 包膜青贮苜蓿的特点

紫花苜蓿通过青贮技术进行加工调制后，可保存大量的水溶性碳水化合物，蛋白质被分解产生的非蛋白质化合物较少，而且青贮苜蓿在制作中含水量低，发酵程度较弱，酸味很淡，所以适口性好，营养价值高。实验结果证明，青贮苜蓿草与调制的青干草相比具有三大优点：

1） 能够在最佳收获期（营养和产量双高）进行适时、快速、集中收获，最大限度地减少苜蓿养分和水分的损失提高苜蓿的品质和产量。

2） 加工调制操作方法简便、省时省力、成本低、易保存、占地面积小、便于运输和商业化程度高，从而保证了青绿苜蓿的常年供应。

3） 青贮苜蓿鲜嫩多汁、适口性好、营养丰富、消化吸收率高、牛羊增重快、经济效益高，是奶牛、肉牛、肉羊增产增收的好饲料。

6 包膜青贮的注意事项

1） 包膜青贮应选择晴朗、无大风的天气。

2） 包膜青贮原料应清洁、无霉变。

3） 青贮的包膜应选择很薄、具有粘性的塑料拉伸回缩膜。只有这样裹包草捆时，拉伸膜会自动回缩，紧紧地包裹在草捆上，才能防止外界空气和水分进入。

4） 包膜青贮原料水分含量应控制在50%左右。

5） 包膜青贮草捆在堆放时要远离火源、避光、鼠害少、家畜触及不到的地方。堆放不应超过三层。

6） 包膜青贮苜蓿草捆在搬运时一定要轻拿轻放，防止扎破、磨破包膜，若发现包膜破损，应及时用胶带粘贴避免渗水、漏气。