万兴靠科技笑傲“姜”湖

文│本刊特约记者 李华山

柳建增意识到，现代农业已经进入新的发展时期，只有依靠先进的生产技术和按照现代农业的经营模式，才能让更多的农民兄弟共同走上富裕的道路。

山东是传统农业大省，莱芜更是远近闻名的葱、姜、蒜“三辣之乡”。生姜价格有“贵三年、贱三年”的说法，老百姓们种生姜到底能不能挣钱，还得看供需的脸色。如何摆脱产品附加值低、抵御风险能力差的困扰？如何将资源优势转化为产业优势，如何在外部市场动荡的形势下站稳脚跟？当地一家龙头企业——山东省万兴食品有限公司（以下简称“万兴”）依托科技创新壮大实力，又通过延长产业链突破发展瓶颈，带动老百姓致富增收，这对那些仍在困境中徘徊的农产品企业而言，或许是个有益启示。

万兴厂房。

穷则思变 困境创业求生存

说起万兴，就不得不提它的创始人柳建增。1988年8月，山东农业大学毕业的柳建增到莱芜市进出口公司从事畜产品出口贸易。带着对未来的美好憧憬，年轻的柳建增工作格外卖力。但随着企业改革，进出口公司在2001年被撤销，柳建增也失去了“铁饭碗”。下岗后的柳建增也曾彷徨过，感到前途一片渺茫。然而，他没有怨天尤人，而是在仔细分析自身优势和莱城区发展葱、姜、蒜“三辣”出口的形势后，带领进出口公司4名下岗职工成立了自己的公司，坚定走上了一条艰辛的创业之路。

公司成立之初，柳建增和他的同事们在一个只有几百平米的小厂房里，靠着千方百计贷来的40万元启动资金，同其他小企业一样苦心经营着。创业是艰难的。他从零开始，没有过硬的影响力，他就从巴基斯坦、斯里兰卡等小国入手开拓市场；没有固定的大客户，他就先主攻一些个体农产品商人。凭着坚定的信念，柳建增克服了条件差、设备简陋、资金不足等许多困难，从收购生姜、大蒜做起，立足于莱芜的“三辣”优势，积极开拓国内外市场，企业不断发展壮大。2002年，柳建增开始自己做进出口贸易，由于质量严、服务优、信誉高，当年出口生姜1.2万多吨、大蒜1万多吨，出口创汇1000万美元，其中生姜出口量位居全省第一位，被评为“山东省生姜出口大户”。2003年以来，他再接再厉，通过参加在广州、上海、北京等地举办的交易会、博览会，大大拓宽了对外贸易渠道，也结识了一大批新客户，公司产品种类不断丰富，年出口大蒜10万吨，生姜8万吨，其它农产品5万吨，生姜出口位居全国第一，成为生姜大王！

富而思进 科技创新求超越

生意有了起色，公司有了积累。但柳建增不满足于单纯挣几个小钱，而是把目光放在做大做强企业上，以科技创新求企业长远发展。公司自成立以来，不断在开拓科技合作渠道、提高企业创新水平上下功夫。通过开发特色农业产业发展技术，面向农产品种植农户，积极开展科普宣传，定期举办技术培训、知识讲座，不断强化示范推广，引导农户进行农产品标准化、无公害化种植，经过多年实践，探索出一条“基地＋公司＋农户”的路子，带动周边地区农民从事绿色、有机和无公害化种植，为促进当地经济社会发展作出了贡献。

一是加强基础设施建设，搭建创新平台。近年来，公司立足国际农产品市场发展趋势，大力发展优质农产品，把工作的重点放在建基地、抓项目上，先后投资1000余万元，建设了面积达3500亩的高标准有机生姜种植基地；投资3.99亿元启动了占地400亩的食品产业园区规划建设，其中，农产品检验检测中心项目投资4200万元，占地12亩，建筑面积5000平方米，新建了集科研、检测于一体的综合楼及有关配套设施。通过项目的建设，形成了集科研、种植、储存、加工、销售于一体的产业发展体系，为产学研合作提供了良好的发展基础。

二是不断开拓科技合作渠道。自2006年以来，公司不断加强与中国农业大学、山东农科院、山东农业大学、江南大学、中国农业科学院、山东省农科院等10余所大专院校、科研单位的合作关系，常年聘请6名专家教授为公司的技术顾问，先后25次邀请专家教授到公司指导技术等方面的工作，为基地培训技术骨干50余人。公司还采取“走出去”的方式，定期组织技术骨干和种植户代表到山东农业大学和西北农业大学等院校学习，先后培训技术能手150余人，为公司持续发展提供了强有力的人才支撑。为进一步增强姜蒜特色农业产业发展能力，公司与中国农业科学院蔬菜花卉研究所合作建设了省级院士工作站，邀请中国工程院院士、著名蔬菜育种专家方智远先生进站指导科研工作，取得了丰硕的成果。

国家质检总局副局长蒲长城考察万兴公司。

省委副书记刘伟视察万兴公司。

农业部副部长危朝安考察万兴生姜标准化基地。

外商考察万兴公司。

三是加大科研投入，满足特色农业发展需求。2011年，公司研发投入1970万元，占销售收入的3%以上，获得国家实用新型专利6项，公司被省级主管部门批准为高新技术企业，取得了显著的成绩。此外，公司的“国家级姜蒜生产加工及出口基地”项目被列为省级重点建设项目，“高效静电农药喷施机具研发”项目被列入2010年国家级星火计划。公司与山东农业大学合作研发的物联网专用技术，取得了基于物联网的农业生产信息传输终端（ZL201020250168.5）、基于物联网的农业生产信息采集终端（ZL2010202504787）两项国家专利。基于该技术“物联网的生姜溯源技术的集成与推广”项目被列入省级星火计划。

在长期的科研合作过程中，公司坚持以科学技术研发为后盾，连续4年承担实施了山东省出口农产品绿卡行动计划，突破生姜安全生产关键技术5项，搜集国外农产品质量标准资料125项，进行各项GAP试验98项，创新生产技术18项，共取样128次，向农业部食品质量检验检测中心送样检测958份。公司还参与编制了《出口欧盟生姜良好农业操作规范（GAP）》，形成了一套从“种植、储藏、加工”完整的操作技术体系，基于该技术体系编制的《出口生姜安全生产技术规范》（GB/T26584-2011）被批准为国家生姜种植标准。

四是积极引进精深加工项目，增加产品附加值和竞争力。公司先后投资8000万元新上有机姜蒜精深加工项目；投资1.5亿元新建4万吨姜蒜蔬菜脱水速冻项目。这两个项目竣工投产后，公司的保鲜、腌渍、脱水、速冻四大系列产品的产能将大大提升。

五是不断增强科技惠农与科普服务能力。为把先进的管理模式和规范化操作流程向广大农民群众进行普及推广，公司定期组织技术骨干深入到田间地头，巡回开展适宜技术推广指导，并根据会员、农民的需求，每年举行3～4次涉及种植、加工、销售等方面内容的培训班；为了提高农民的致富本领，根据农时季节的不同，对一些重点乡镇和重点村派驻技术骨干，实行对口帮扶，并负责农民所需的种植、加工、销售等方面技能指导；积极开展了送农资下乡活动，方便农民生产所需，将化肥、农药、种子及时送到农民手中，降低农民的支出费用，使农民免受假冒伪劣农资产品侵害，从支出环节增加了农民收入。公司还先后投入100余万元，建起了150平方米的科普活动站，免费向农民推广新品种、新技术。公司还充分利用“科技信息村村通”等现代化手段，以网络课堂为载体，邀请农业院校教授进行科技讲座10余次，受益群众达2000人次以上。在科技主管部门组织的“科技活动周”、“科普活动日”期间，公司通过科技下乡、科普赶大集等形式，印制生姜种植贮藏管理等方面的技术资料，免费向群众发放，由此受惠者达2.3万人次。

致富思源 示范推广求共富

作为一名共产党员，柳建增时刻不忘曾帮助支持过自己的广大农民兄弟。他觉得自己有责任也有义务带领更多的群众致富。在多年同农民兄弟打交道的过程中，柳建增发现，随着国际贸易绿色壁垒越来越严，传统的种植模式已不能适应新的质量要求。怎样带领群众致富？柳建增思考着，他意识到，我们已经进入到现代农业的发展时代，只有依靠先进的生产技术和按照现代农业的经营模式，才能让更多的农民兄弟共同走上富裕的道路。

2008年起，柳建增带领群众以土地流转的方式建设了1万多亩的生姜标准化种植基地，并投入1100多万元进行道路、水利等基础设施的配套建设，按照进口国的要求发展标准化生产。

万兴生姜种植基地。

柳建增首先在新技术的推广上下了大功夫：公司不断扩大种植规模，搞好品种更新换代，引进优质品种，选优扶强，用转化基因法进行抗病毒品种试验、示范和推广。结合作物生长的时间差、空间差，把提前栽培和延迟收获作为推广的重点。在常规技术上，继续采取配方施肥、化学锄草、姜瘟病综合防治和叶面喷肥等技术措施。作为山东省绿卡行动计划示范单位，按照出口农产品绿卡行动计划的要求，在全省率先组织实施生姜、大蒜、马铃薯等根茎类蔬菜的试验、示范、推广。本着边试验、边示范、边推广的原则，在中心试验基地加快了生姜、大蒜、马铃薯根茎类蔬菜作物的试验示范，由小到大，由少到多，以点带面，逐步推广，做到了统一良种，统一农资，统一肥料，统一栽培，统一病虫害防治，统一检测的“六统一”管理，把操作规范列入试验示范的各个环节，不断研究新技术，建立必要的技术支撑储备，提高了绿卡行动计划实施的标准和质量。

另外，以订单农业为载体，公司大力发展合同种植，历年与农户签订种植合同近10万余亩，合同达到2.63万余份，带动了10个乡镇2.63万多户农民手持订单组织生产。并带起各类专业村136个，其中三辣（姜、蒜、葱）专业村95个，蔬菜专业村41个。公司充分发挥党员的骨干带头作用，在车间设立了“党员示范岗”、在基地设立了“党员户示范区”，党员带头学习技术、带头示范服务、带头帮扶群众，确保了产品质量。

目前公司产品远销美国、欧盟、马来西亚、新加坡、韩国等四十多个国家和地区，2011年实现出口创汇1.5亿美元。土地流转农户变成了企业工人，除了每亩地600多元的土地租金外，还有可观的工资收入。同时，企业还支付给村集体每亩100元的管理服务费，壮大了村集体经济收入。探索出了一条“公司+基地+农户”的产业党组织设置新路子，实现了企业、农户、村集体三方共赢。

致富不忘群众，奋斗成就梦想。山东省万兴食品有限公司在柳建增的带领下，已连续10年位居全国生姜出口量第一，连续8年位居全国大蒜出口量第二，直接带动3万多户群众致富，吸纳外贸下岗职工600多人。柳建增也被推选为中国食品土蓄商会生姜协会理事长、山东省大蒜协会理事，先后被授予“全国劳动模范”、“山东省优秀共产党员”等荣誉称号，并被评为莱芜市30名“新中国成立以来为莱芜建设改革发展作出突出贡献模范人物”之一。

未来3～5年，公司将紧密围绕“产业升级、市场转型和技术创新”三大抓手，全面强化产业链建设，一是加大姜蒜特色新品种的引进和研发，做优苗种产业，推动莱芜姜蒜特色的产业升级；二是不断加快姜蒜精深加工和综合利用步伐，进一步提高产品科技含量和附加值，做强加工产业；三是加强农产品现代冷链物流中心建设，进一步完善市场网络，拓宽营销渠道，做精物流产业；四是进一步发挥“基地+公司+农户”模式的优势，提高为农户提供科技服务的质量和水平，以科技带动广大农户共同致富。公司还将力争通过3～5年的建设发展，企业能够稳步建成从高端到低端品系健全、覆盖面广，抗风险能力强、增效作用明显的产品体系，形成年加工各类果蔬产品40万吨的生产能力，公司销售总额能够突破30亿元，并更好地发挥龙头企业的规模优势，带动本区域内的10万农户发家致富，为推动莱芜经济发展，促进姜蒜特色农业产业化进程作出更大的贡献。