κ-卡拉胶对魔芋胶与脱脂乳蛋白混合体系相形为的影响_参考网

κ-卡拉胶对魔芋胶与脱脂乳蛋白混合体系相形为的影响

2013-03-11刘晴晴,胡飞,彭雅莉

食品科学 2013年15期

关键词：脱脂乳卡拉胶魔芋

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