借鉴德国“双元制”教育开展口腔技工教育教学

2011-08-15唐旭

卫生职业教育 2011年23期

关键词：双元制考核技能

唐旭

（兰州市卫生学校，甘肃兰州 730030）

借鉴德国“双元制”教育开展口腔技工教育教学

唐旭

（兰州市卫生学校，甘肃兰州 730030）

德国“双元制”职业教育的核心是教育与生产实践紧密结合，是一种成功的职业教育教学模式，它对我国职业教育具有重要借鉴意义。但这种借鉴目前仅停留在观念层面上，只有真正向模式层面转变才具有实际意义。中专卫校口腔工艺技术专业教学应该围绕以下内容进行课程与教学改革：改变教学模式，加强实训力度；企业广泛参与，形成校企联合办学机制；建立以实践技能为主的考核机制等，使口腔技工真正为企业、医院和社会服务。

双元制；职业教育；口腔技工；培养模式

随着我国职业教育的快速发展，德国“双元制”教育模式被各职业院校广泛接受。几十年来，“双元制”教学模式一直被称之为德国职业教育的秘密武器，它对提高劳动者素质、提高产品质量以及国家竞争力都起着至关重要的作用。“德国制造”的标志享誉全球，成了高品质产品的代名词[1]。“双元制”教育就是以学校为主体，以企业为依托，以实践技能为核心开展的教育教学活动。不仅如此，其“双元”的涵义还包括学校与企业、教室与车间、教师与师傅、学生与徒工、理论与实践、考核与产品以及育人与生产等关系的紧密结合，甚至其中的角色是合二为一的[2]。

尽管我国职业教育也开始借鉴“双元制”，强调校企联合、产教结合以及加强实践技能训练等。但是，这些转变仅停留在观念层面上，要使其从根本上转变，在模式层面上实施职业教育的“双元制”，就要抓住其与生产实践紧密结合这个核心，进行实质性的教学改革。在德国职业教育中，学生只有1/3的时间接受以演示和训练为主的课程教学，2/3的时间均在工厂实训车间从事实际职业活动。事实证明，这是成功的职业教育教学模式[3]。

笔者以中专卫校牙科技工的培养为例，来说明有必要尝试实施“双元制”教育。

1 改变教学模式，加强实训力度

高等教育重视理论学习，其学科体系强调的是理论的深度和系统性。而职业教育更加具有针对性，不强调理论的深度和系统性，以够用和实用为原则，重视学生的实践能力。

我国现行的职业教育，总摆脱不了先理论再实践的传统教育模式，理论离不开教室、书本，教室和车间（或实训室）、教学与生产呈明显分离状态。传统教学模式使理论联系实际、产教结合等一系列理论都不能真正予以实施。

1.1 将技能操作贯穿于课堂教学中

首先要以培养目标为核心确定课程体系、制定教学大纲和编写周密的教学计划。在教学总学时分配上，理论教学不应超过总学时的2/5，且应偏重以涵盖德育、语文、职业能力等为主的文化基础课，培养学生的基本职业素质；专业基础课教学则应删繁就简、以精为主，以了解为主，其所占比例不能过大；专业课课堂教学也应大量缩减，因其内容的空洞和抽象不但对学生没有太大帮助，还会加重其负担，同时造成理论与实践脱节。克服满堂灌、填鸭式的教学方法，需借鉴德国“双元制”职业教育模式。该模式以能力培养为基础，以操作方法为核心，将示范性操作始终贯穿于理论教学中，即教师指导学生利用仪器、设备直接动手，并引导学生注意观察过程、现象的产生和变化，使学生在操作、观察和积极思考中获得理论知识。以问题、实物、解决难点为中心，努力做到教、学、做、想四合一。

1.2 实践教学应充分体现实践性

实践教学以专业课为主，其教学学时最少应占到总学时的3/5，可归纳为3大部分：进行理论课时穿插的实验或实训课，章节或单元操作练习，毕业前顶岗实习。其实践课采取的方法：（1）参观法。教师按教学要求组织学生到医院、牙科工厂，通过对实际事物和现场的观察研究，从而拓宽知识、巩固知识和形成技能。（2）讨论法。教师根据学生已有知识和技能提出问题，引导学生积极思考，从而获得知识。（3）复述及模仿法。教师引导学生进行口头复述和动手操作，从而使掌握的技能准确、规范。当学生掌握基本技能后即可进入顶岗实习阶段，此阶段是其技能的提高阶段。实践教学经过这样反复的练习、雕琢、磨砺，水到渠成，达到育人成才的培养目标。

2 企业广泛参与形成校企联合办学机制

“双元制”教育是由职业学校和相应的企业共同完成的职业教育[3]，其主要特点为：人才的数量、技能都能够满足企业的需要。在“双元制”职业教育体制下，由于学生在特定的工作环境中学习，和企业有了更多的交流机会，不仅加快了其技能的形成和提高，而且也大大降低了培训后失业的风险。由此看出，企业在“双元制”职业教育中承担着重要的角色。

当前，我国某些企业多属于分散的小型企业，不可能形成集约化和规模化生产，更难以建立自己的培训机构。故职业学校应担负起此项培训工作，但前提是以企业为依托，形成校企联合办学机制。

2.1 建设教学工厂

所谓教学工厂，并不是在学校之下再办一个附属工厂或教学实习工厂，而是要把教学和工厂紧密结合起来，把教学实验室改造成工厂模式，即模拟工厂。给学生一个类似工厂的学习环境，让学生通过生产学到知识和技能。

2.2 建立实训基地

根据学生人数选择数家条件较好的企业作为教学见习、实习基地。师生应融入其中，视自己为企业一员。而企业也应将他们视为自己的员工，将实践教学作为本职工作，教师可以随时进行授课，学生随时可以操作。

2.3 学校承揽生产任务

为使已具备一定生产技能的学生能独立完成某一环节或多个环节的工艺制作，教师可承揽部分生产任务，由学生亲手去完成，通过实际生产掌握未来上岗必备的基本技能、感受成功的快乐或吸取受挫的教训。该生产任务不以赢利为目的，但必须进行成本核算，以保本或微利为原则，对学生也是一种建立经营理念的训练。

以上校企联合办学的优点包括：（1）在维系理论教学与实际技能训练二元化运作前提下，把学校与企业的管理及理论与实践教学统一起来；（2）强调企业负有教学培训的责任，充分调动企业参与培训的积极性；（3）以实际生产为中心开展理论教学和技能训练，能更好地体现以职业岗位技能培训为本的精神。学生毕业后能立即上岗，独当一面，承担生产任务。