牛奶含化学药品成分竟高达20 种

【本刊辑】英国媒体日前报道，西班牙和摩洛哥的科学家使用高敏感检测方式，对分别从2 国国内采集的20 份牛奶样本进行了检测，结果显示牛奶样本中含有多种用来治疗动物和人类疾病的化学药品成分。《农业化学与食品化学杂志》公布了此次牛奶成分检测详细的结果，一杯牛奶所含有化学药品成分的种类可能高达20 种，大多是消炎止痛的，还有抗生素和生长激素等多类不应该出现的成分。例如，牛奶中所含的消炎药物成分包括尼氟灭酸、甲芬那酸和优洛芬，还含有一种名为雌二醇的雌性性激素。 研究人员认为，出现这种情况的原因是奶牛在养殖过程中使用了一些化学药品或促生长剂，或者这些药物成分是通过饲料进入动物体内的，还可能是牛奶在农场受到了污染。他们认为，如果在西班牙和摩洛哥的牛奶中所发现的药物成分准确无误的话，那么产自英国和北欧的牛奶肯定也存在同样的问题。 据悉，参加检测的不仅有牛奶，还有羊奶和人奶。研究成员在羊奶中发现了尼氟灭酸的成分，在人奶中发现了止痛药布洛芬和萘普生的成分，还有抗生素三氯苯氧酚和激素类药物成分。 虽然这些药品的剂量非常小，不足以对人们的身体健康产生影响，但是该发现充分说明了人类所制造的化学药品在整个食物链中已无处不在。 这次牛奶检测研究小组的负责人、西班牙哈恩大学的埃瓦里斯托·巴列斯特罗斯博士称，他们所使用的新型快速高敏感检测技术也可以应用于对其它食品安全的检测，食品安全监督部门可以使用这项新技术，在食品进入市场之前对其进行类似化学药品成分的检测。