农业生产成本控制与收益研究

徐 忠

农业生产成本（agriculture production cost）主要是指农业企业在生产过程中所发生的各种耗费。农业企业的成本项目一般可包括：直接材料（如各种原材料等）、直接工资（如工人工资、奖金等）、间接费用（如机物料消耗折旧等），以及其他因管理生产和为生产服务而发生的直接支出费用等等。

一、农业生产成本控制与收益

为促进农业优势产业健康发展，必须对生产者利润进行保护，因为生产者利润是影响农业发展的关键性因素。同时对产品质量安全、产品结构及产量、市场营销能力以及沟通效率等方面进行把控，才能使收支平衡发展，促进产业向前迈进。

农业生产成本的控制程序，不同一般生产管理顺序，种植业生产周期过长、影响因素较多，变异经常发生，实际成本计算滞后。例如，小麦稻田受灾后，就得根据受灾程度修改成本控制目标，如果改种其它作物，就需重新确立成本控制目标。此外由于生产的自然再生产特征，对成本差异分析带来了重大障碍，甚至使所提出的改进措施偏离正确方向等，因此需要特别注意。

1.树立成本控制观、成本效益观

目前，有些农场经营者在农作物生产上只注重产品价格，忽视产品成本控制，放弃了可控性较大的市场把握因素，反而更加被动。因为在市场经济环境下，是不能任意调整产品价格的，只有充分理解成本控制的重要性和必要性才能做出及时调整，树立成本效益观念，尤其对受灾后的成本控制决策显得至关重要。

成本控制意识是企业文化的一部分，不仅农场经营者要有控制成本的意识，负责相关产业链的管理中层及员工（生产人员、后勤服务人员等）同样要培养节约成本的意识，充分认识农业成本降低的潜力。

2.合理确定控制目标

农业生产受自然环境的影响较大，可能需要随时调整修订产品成本控制目标，并围绕这一目标安排、执行各项工作。成本与影响其较大的变量因素之间关系复杂，单纯强调低成本不一定代表经济上的合理性，而需要将成本和与成本相关的变量因素联系起来加以考察，进而合理确定控制目标。

3.动态管理过程

农业成本控制是一个综合多种知识与管理的过程，涉及到方方面面，包括农业的生产管理、农田的基本建设、相关技术应用，也包括对农业生产的预测、决策、计划、核算、分析等等。因此必先树立农业成本控制观念，加强对成本管控力度，才能提高控制成效。

二、实现农业生产成本控制与收益的有效途径

1.制定宏观调控的管理措施

目前，农场农业成本管理的制度建设相对比较落后，亟需加快相关制度、管理措施的建设，用制度来组织和保障成本管理的实施。对规模化的农业生产，如大型稻麦田地的生产流程、农产品初加工、营销等管理过程，需要经营者从宏观上把握全局，从各个阶段的关键点上制定有效政策措施，一方面确保农业生产顺利进行，保证生产成本与收益平衡；另一方面也能有效抵御风险，对应急或非可抗力因素造成的损失可以进行快速有效的调整，将损失降到最低。

2.实需实领，实报实销

要做到生产资料需用多少就发放多少，不能想领多少就领多少，那样就失去了成本控制的意义。在实际工作中，不乏有的职工不算成本账，只管领，用不完造成浪费，还有的人倒卖生产资料，变成现金来中饱私囊。此类问题是农业产业管理中的失误漏洞，更是造成成本加大的根源之一。所以在科学种田的基础上发放生产资料必须严格控制，在细微处见管理。

3.科学种田，设备助力

在现代化农业管理中，运用科学知识，来促进产量是最大的发展方向，借助先进的生产工具实现高产高效目标。例如杂交水稻之父袁隆平的嫁接技术，解决了半个中国人口吃饭问题，早在近几年世界粮食问题中，我国凭借这些先进的科学技术、丰富的实践经验、先进的生产设备，为世界各国树立了榜样。因此将科学技术化为行动力，对于农业生产成本与收益有着不小的助力。

4.标准化流程作业

加强对成本管理的全过程控制，需要用严密的工作程序来具体实施和监控成本管理工作。任何行业的生产只有达到了流程化、规范化、标准化，才有可能提高效率，减少劳动时间，在单位时间内可以创造出更多的劳动价值，获得更多利润收益。因此农业成本把控要有效降低在各个工作环节中的非必要费用，对于重复繁琐的环节予以彻底取消。

5.加强产业联结成本控制

稻麦产业之间的成本费用转移较为频繁、复杂，应结合与之相关的产业进行某一产业的成本控制，从而进行全方位的、关联式的成本控制，以收到更大地实效。作为国有大型农场，种植业全部按照种子化生产标准进行，稻麦种植成本得到有效控制和降低，必然带动种子价格在市场上竞争优势，从而扩大种子市场占有率，提升品牌影响力。

6.认真做好农业结构调整、投资项目的可行性研究

农业投资项目不仅投资数额巨大、回收期长，如农业土地综合治理项目。以稻麦为例，在投资生产的过程中，因农作物固有特性，就存在着投资后资产的流动性差、投资收益率低的特点。稍有不慎，大量投资就难以取得预期效果。只有在进行科学的项目可行性研究分析的基础上，才能大大减少投资失败，降低农业结构调整成本。

7.注重人力资本投资、提高职工综合素质

关键措施是提高职工科学文化素质，增强他们对新装备、新技术等的学习、吸收、消化和创新能力。所有农资产品、稻麦价格全面走向市场化。在市场经济条件下，要让职工走向市场，减少各种中间环节，这样才是减少成本的主要问题。如不走向市场化、不减少中间环节，光谈降低成本将是一句空话，只有从以上几个方面去做才能把实际成本降下来，真正实现增产、增收。

8.整合资源、扩大利润

利用资源、成本、质量、数量、价格之间的联动关系，因实际条件判断“广种薄收”与“精耕细作”优劣选择。“薄利多销”代表一种价格与市场策略，也代表一种成本策略。以成本换效率有其可取之处。在某些情况下，具有战略意义的选择是通过增加成本以获取其它的竞争利益。成本一般不改变风险，但可以改变报酬。通过降低成本提高报酬是成本控制的一个方面；通过改变成本的构成、规模等提高报酬，则是成本控制的另一个方面。

三、结束语

在农场企业管理中，战略选择与实施体现了企业的最根本利益。需要配合实施战略对成本控制，实现农业成本最低化，取得成本优势，形成竞争优势，获得收益。

综合看来，要实现农业生产成本的控制，一方面是要降低成本，保障在收入一定的条件下增加利润，在既定的经济规模、技术条件、质量标准条件下，通过降低消耗、提高劳动生产率、合理的组织管理等措施降低成本；另一方面是要调整成本结构，改变成本发生的基础条件，即改变企业生产要素的配置，提高技术装备水平，利用新技术、新材料、新工艺，改进产品结构措施，使单位成本降低。