绿茶金三角 开化龙顶茶

耿国彪

中國是世界上主要茶产地，也是一个主产绿茶的国家，绿茶产量占到茶叶总产量的74%左右。

中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类，但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶，其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富，因此，多喝绿茶更有利于人体健康；另外，绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味，象征着天然、纯洁和健康，因此大部分中国人喜爱喝绿茶。

科学研究发现，绿茶中富含茶多酚、茶氨酸、维生素、多糖、叶绿素等多种营养保健成分。医学研究成果表明，经常饮用绿茶可愉悦心情，减轻心理压力；益智，醒脑，提高记忆力和反应能力；提高免疫功能，少生病；解毒，抑菌灭菌，抗病毒；健齿，保护眼睛；健胃护肝，增强消化功能；降血脂，保护心血管，防止肥胖；抗癌、抗突变，减少癌症发生。

中国绿茶生产区域辽阔，南至海南三亚，北至山东青岛，东至台湾，西至西藏林芝，21个省、市、自治区都生产绿茶，而浙、皖、赣三省绿茶的产量要占全国绿茶产量的三分之一。

所谓“绿茶金三角”，是指浙、皖、赣三省交界的盛产优质高山生态绿茶的三角形地域。

绿茶金三角核心产区的开化、婺源、休宁，唐代就盛产茶叶，明清时已成贡品。“开化龙顶”的前身“大龙茶”，传说是明太祖朱元璋命名的。“婺源绿茶”唐载《茶经》，宋称绝品，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖。“休宁松罗茶”是进贡康熙的贡品茶，也是1745年瑞典“哥德堡号”沉船上从中国载出的主要货物。

4月28日，在北京人民大会堂举行的中国“绿茶金三角”授牌仪式上，浙江省开化县人民政府县长金明对记者说：很荣幸能够在首都人民大会堂接过中国“绿茶金三角”核心产区这个金灿灿的牌匾。明代以来，开化龙顶就一直是朝廷贡品，自1985年被评为“全国名茶”以来，先后获得了省部级以上大奖53次，是浙江省的十大名茶之一。全县骨干茶园总面积达到10万亩，茶叶总产量1万余吨，总产值4亿多元，开化也由此获得了“中国龙顶名茶之乡”的称号。“高山云雾出好茶”，开化独特的自然环境，良好的生态特质，悠久的种茶历史，孕育了“开化龙顶”这一知名的绿茶精品。今天，“绿茶金三角核心产区”品牌又一次垂青开化，这既是对开化茶产业发展的肯定，更是对我们工作的促进和鞭策。我们将以此契机，坚定不移地实施龙顶名牌战略，坚持在巩固中提高、在规范中提升，推动“开化龙顶”茶产业持续健康发展，使更多的消费者都能喝上放心、称心的高山生态茶。

据了解，绿茶金三角地区是我国传统出口绿茶的主产地，早在十八世纪出口欧洲的绿茶就主要产于这一地区。清光绪年间，这一地区出口绿茶是国家外汇的重要来源，出口的绿茶在北非和欧洲历来享有盛誉。

开化县委副书记徐建华和副县长汪宇祥接受“中国绿茶金三角核心区”牌匾。