教你做炒笋鸡

用料：笋鸡1只(约500克)は阌100克ご卸30克そ从50克そ片10克 料酒20克 大料瓣1个 盐5克 で嘟2个 の毒少许ぜμ250克

做法：

1、将笋鸡宰杀后去毛，开膛，去掉内脏，洗净。将鸡肉剁成小骨牌块状，沥干。将青椒切成斜块。

2、取香油50克在炒勺中烧热，放入大料瓣、葱段、姜片煸炒片刻，放入鸡块同炒，当鸡块呈焦黄色时，再点入料酒、酱油稍作煸炒，后放入鸡汤煨炖。当鸡块呈金黄色时，放入青椒块，入味后即加入另50克香油即可出勺食用。