火气旺吃点醋豆芽

赵晓宁

夏天易发生喉咙发炎、嘴巴生疮、口腔溃疡，通俗地说，就是“上火”了。给大家推荐醋豆芽这道莱，能很快给身体“灭火”。

取绿豆芽300克，葱段、油、味精、鹽、醋各适量。将绿豆芽用开水焯一下，捞起后控水备用。在炒锅里放油、葱段、盐和味精，放入绿豆芽，同时倒入一些醋，一起翻炒几下即可。

绿豆芽不仅含水量丰富，维生素C的含量丰富，在清热解毒、利尿除湿等方面效果也非常不错。