综述

1. 灵芝抗炎机制研究进展*

资源开发

1. 西藏野生鸡腿菇菌塘土壤微生物群落多样性*
2. 姬松茸种质资源的遗传多样性研究*

育种与驯化

1. 红托竹荪液体菌种生产技术应用*

栽培技术

1. 适合杏鲍菇菌渣栽培的草菇品种筛选*
2. 云耳“百云6号”优质高效栽培技术*
3. 适宜药渣栽培的灵芝优良菌株筛选与鉴定*
4. 永康野生灵芝菌种与培养基配方筛选*
5. 添加牛粪的栽培料培养毛木耳的效果比较*

信息荟萃

1. 《中国食用菌》征订启事
2. 昆明食用菌研究所与陆良爨乡绿圆菇业有限公司联合开发金耳工厂化栽培技术成效初现
3. 著作权转让声明
4. 《中国食用菌》声明
5. 中国松茸在日本售价每公斤670元
6. 书 讯
7. 《中国食用菌》投稿指南

生理生化

1. 不同分子量茯苓多糖抑制酪氨酸酶活性及抗炎功效的研究*
2. 桦褐孔菌诱变菌株ITS分子鉴定及菌丝体活性成分比较*
3. 巨大革耳子实体不同发育阶段化学成分的比较*

贮运加工

1. 杏鲍菇贮藏保鲜技术研究进展*

病虫害防治

1. 黄伞栽培菌棒的真菌类杂菌多样性研究*
2. 平菇病害调查及病原菌分离鉴定*

菇农之友

1. 工厂化栽培杏鲍菇的菌渣再利用*
2. 不同容器室内栽培食用菌的应用与研究*
3. 黑木耳菌包工厂化生产质量控制*
4. 利用香菇菌渣反季节工厂化栽培滑子菇*