中国乳品工业
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2021年5期
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研究报告
不同来源乳酸菌核苷降解能力研究
锡林郭勒牧区鲜马奶风味物质与微生物多样性分析
多羟基化合物对凝乳酶热稳定性的影响
不同泌乳期和地区母乳中表皮生长因子和唾液酸水平分析
灭菌型乳酸菌饮料调节肠道功能研究
专题论述
羊乳制品中掺杂牛乳鉴别技术研究进展
全球乳制品贸易格局及市场结构分析
进口乳制品标签问题分析及对策研究
测定方法
高效液相色谱-原子荧光光谱法分析新疆（南疆）冻干驴乳粉中硒形态含量
液态奶中硫氰酸钠残留的2种快速检测方法优化研究
SPE-HPLC-MS/MS法检测乳源性运动营养品中5种激素残留
生产与管理
乳品盒盖激光打码前后风险性物质筛查、检测及分析
