稻谷研究

1. 糙糯米发芽过程中淀粉理化特性的变化

小麦研究

1. 小麦细胞壁结构的地理差异及水分调控作用
2. 液体石蜡对麦麸纤维/小麦麸质蛋白复合膜性能的影响

杂粮研究

1. 基于超滤技术的苦荞提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究
2. 固形物粒度对杂粮浆及山药浆口感和淀粉消化性的影响

淀粉研究

1. γ-聚谷氨酸对小麦淀粉糊化及流变学特性的影响
2. 醋酸酯大米淀粉的有限溶剂法合成及表征

油脂研究

1. 小米糠(胚)制油及油脂品质研究
2. 贮存容器顶空率对氧化大豆油电导率的影响
3. 没食子酸酯类抗氧化剂对不同植物油氧化稳定性能影响的研究
4. 山茶油抑菌性能和机理的研究
5. 正交试验法优化亚麻荠籽毛油制取工艺研究
6. 超声波辅助亚麻籽粕醇法脱色的研究

饲料研究

1. 谷氨酰胺对22～28日龄热应激肉鸡骨骼肌氧化损伤的改善作用

储藏研究

1. 储藏过程中稻谷β-胡萝卜素含量及色度变化
2. 稻谷粮堆储藏过程中微生物区系演替规律研究
3. 射频加热防治5种储粮害虫的初步研究
4. 不同储藏年限稻谷的微生物群落代谢功能特性分析
5. 微生物对储藏稻谷结块及品质影响的研究
6. 5种植物精油对赤拟谷盗的驱避活性

加工工艺研究

1. 酶解-超声辅助联用提取塔尔米多糖

标准与检测方法

1. 拉曼光谱结合模拟退火的小麦粉灰分含量检测
2. 三氟氯氰菊酯分子印迹电化学传感器的制备及其在粮谷快速分析中的应用
3. 小麦食源性过敏原致敏亚基分析