稻谷研究

1. 基于LF-NMR的糙米发芽过程水分状态变化

杂粮研究

1. 不同蒸煮方式对藜麦营养特性及风味的影响
2. 黑龙江省小米主栽品种蛋白质功能性质分析

淀粉研究

1. 糙米直链淀粉含量对其面包质构和体外消化性质的影响

蛋白研究

1. 大豆分离蛋白对湿米粉储藏品质的影响

油脂研究

1. 杀酵方式对油棕果中微营养成分及挥发性香气物质的影响
2. 22个山核桃无性系果实营养成分的比较分析
3. 元宝枫种子含油率与脂肪酸组分多样性分析

饲料研究

1. 镰刀菌毒素和改性蒙脱石吸附剂对全价饲粮发酵参数的影响
2. 银杏叶及其提取物对肉鸡生长性能、抗氧化及血清生化指标的影响

储藏研究

1. 充CO2气调储藏对青稞品质的影响

加工工艺研究

1. 玉米淀粉/壳聚糖/魔芋葡甘露聚糖复合膜的制备及物性研究
2. 硼酸交联对挤出吹塑变性淀粉/聚乙烯醇复合膜性能的影响

标准与检测方法

1. 大豆分离蛋白酶解液抗氧化性的近红外光谱定量测定
2. 利用酶法测定稻米支链淀粉精细结构
3. 基于扫描电镜观察研究真菌孢子检测对稻谷霉变判定
4. 基于光谱和气味特征信息的霉变大米无损检测
5. PDSC法测定南瓜籽油的氧化稳定性
6. 基于脂肪酸和甘三酯组成的茶油掺伪检测参数的确定