教改特稿

1. 以赛促教，推动西点专业教学改革

饮食文化

1. 川菜餐饮环境设计的现状与发展趋势研究※

食品科学

1. 菠菜手工面工艺研究

餐饮管理

1. 基于游客感知的川菜市场形象提升研究※
2. 餐饮企业的微信营销现状分析——基于前20强的调研数据
   
3. 餐饮业财务危机成因及对策研究
4. 重庆南岸三大美食街区的发展现状及差异化定位研究
5. 主题宴会台面的设计与制作

旅游论坛

1. 论旅游地理学学科的研究历程※
2. 国内城乡一体化与乡村旅游研究综述※
3. 高铁游客新奇追求动机及对探索意愿的影响研究※
4. 郑州市温泉旅游消费者满意度调查分析※
5. 入境游——泰国旅游业的学习与借鉴※
   

旅游开发

1. 产业融合视角下的昭君文化旅游开发研究※
2. 工业科普旅游线路设计原则与方法※——以哈尔滨啤酒厂为例
   
3. 旅游语境中的民间艺术价值再造※

西部旅游

1. 乌蒙山片区永善县旅游发展研究

餐旅教育

1. 素能并重下的高职旅游专业群“3333”人才培养模式构建与实践※
2. 基于工作过程的“食品雕刻”课程开发与实践
3. 城市型大学开设“营养学”公选课的必要性探讨——以成都大学为例
   

人才拓展

1. 高校公开招聘工作突出问题及对策研究
2. 英语写作中句法层面的母语负迁移及教学启示※
3. 班级团体辅导在大学新生班级建设中的探索与实践