教改特稿

1. 基于校内生产性实训基地的高职烹饪专业人才培养研究※——以浙江旅游职业学院为例
   

饮食文化

1. 浅谈日本饮食文化中的中国元素※
2. 略论西方饮食文化对民国成都的影响※

烹饪工艺

1. 阿魏菇金瓜清真风味羊肉丸的开发与研究
2. 复制酱油制作的工艺研究

健康探索

1. 反式脂肪酸的研究进展综述

餐饮管理

1. 我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究
2. 我国餐饮业循环经济发展中存在的问题及对策探讨※

旅游论坛

1. 民族地区入境旅游与经济增长的实证研究
2. 旅游业发展对迪庆香格里拉生态环境影响的研究

旅游开发

1. 旅游人类学视野下的四川民族地区节日文化旅游开发——以宝兴县硗碛上九节为例
   

餐旅教育

1. 高职院校烹饪教学法探索——以桂林旅游高等专科学校为例
   
2. 高职院校烹饪专业师资建设探索
3. “化学性食品安全危害”主题教学的有效教学实践探索
4. 浅谈《烹饪原料学》课程改革
5. 项目教学法在中职面点专业教学中的应用探讨

人才拓展

1. 高职学生语用能力调查研究※
2. 加强实践教学管理 有效提高实践教学水平
3. 网络志愿者协会：高校校园网舆论引导的新兴主体
4. 以档案达标为抓手 实现档案目标管理——以四川烹专档案管理为例
   

文艺解析

1. 圆周句与济慈十四行诗

社会生活

1. 科学发展观与马克思主义中国化※
2. 解读马克思主义的国家学说及其发展
3. 试析公民职业教育受教育权起点的不公平性

信息

1. 四川烹饪高等专科学校——餐旅人才培养高地
   

信息_四川高职高专学报工作动态

1. 四川省高职高专学报研究会成立
2. 2011年川滇高职高专学报发展研讨会在云南召开