目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 案例教学在高校“畜产品加工工艺学”中的应用研究
- 基于“三课堂”协同的“食品机械与设备”课程教学改革探索与实践
- 粮食工程专业“小麦加工工艺与设备”课程建设与改革
- “烟草仪器分析”线上教学实践与探索
- “粮油加工工艺学实验”教学与考核方法的改革
- 融合慕课和虚拟仿真实验项目训练的“食品工艺原理”课程教学设计
- 国内食品质量与安全本科专业人才培养方案比较分析
- “团队式”培养模式对食品类本科生创新能力培养的研究
- 案例教学法在“食品感官评定”课程中的应用和实践
- “双一流”建设驱动“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的深度融合
- “营养生理学”课程教学方式的优化探索
- 基于OBE 教学理念和PBL 教学模式的“海洋环境监测与评价”课程教学改革
- 工程教育认证背景下“食品营养学”课程教学改革探索
- ISO22000 有效传授方法探索
- 工程认证持续改进背景下“食品添加剂”课程教学改革探索