农产品加工
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2019年7期
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目录
试验研究
火龙果低糖保健果冻的研制
鸡肉汤中滋味呈味前体物质的提取方法研究
婴儿粪便中益生菌的分离筛选及培养
响应面法优化燕麦谷粒牛奶中变性淀粉的研究
低蛋白大米的加工调制与优化研究
类大麦茶风味蒲公英饮料的研究与开发
工艺探讨
贮藏条件对油茶籽品质指标的影响规律研究
高速剪切辅助碱法从龙眼核中提取淀粉的研究
杂粮黏豆包制作工艺研究
香橙牛奶蛋羹工艺优化
桑葚功能性复合饮料加工工艺研究
藕粉红枣酥性饼干的工艺研究
分析测定
降糖食品效果评价中常用5种血糖监测方法的比较
牛羊乳粉中掺入大豆蛋白的特征性蛋白组分分析
高效液相色谱-串联质谱法同时测定化妆品中20种抗生素药物含量的方法研究
婴幼儿配方奶粉中8种常微量元素分析方法的研究
专题综述
生物防腐剂聚赖氨酸研究进展
新资源食品显脉旋覆花的研究进展
人工富硒茶研究进展
蒙古族传统乳制品生产中乳清粉的开发利用
对陕西省地方标准《黑毛茶》 （DB 61/T 1055—2016）技术解读及建议
豆制品煮浆工艺要点概述
果蔬采后存在问题及贮藏保鲜技术发展
依托“互联网+大数据”的陕农特产品平台构建
朝鲜蓟降血糖作用研究现状和展望
加工教研
高本衔接一体化教学标准的研制与实践
——以食品专业为例
浅析高校大学生创新人才培养
基于案例教学法的互动式教学在“葡萄酒庄设计与管理”理论教学中的应用
突出创新创业能力培养的食品科学与工程专业课程体系的构建
“新工科”背景下PBL教学模式在“食品理化分析”课程中的应用
“食品市场营销”课程之互联网+营销模式实践
地方本科院校生物技术专业人才培养模式从“h”型到“H”型的探索
创新创业教育与食品科学与工程专业教育深度融合的探究与实践
——以河北北方学院为例
食品专业创新创业能力课程教育探索与实践
——以“岗位基本技能实训”课程为例
“食品微生物学”的教学模式改革
学生学习评价改革在“食品生物化学”教学改革中的探讨
