研究报告

1. 基于高通量技术对比分析南洲大曲与茅台大曲的细菌多样性
2. 不同种类大米黄酒酿造的研究
3. 缓解体力疲劳功能白酒的抗疲劳活性分析研究
4. 高温大曲发酵过程中理化指标及风味变化规律的研究
5. 中国白酒产业发明专利申请现状分析
6. 适宜制备浓香型大曲的植被生态评价研究
7. 基于核磁图谱技术的浓香型白酒基酒等级的云点滴模型

市场动态

1. 茅台3万吨技改部分车间投用
2. 汾酒举行2022封藏大典
3. 古越龙山5家专卖店同开
4. 泸州老窖首家“百调酒馆”在成都正式开业
5. 泸州酒业提出“决战四季度”
6. 贵州“第二轮环保整改方案”出炉，仁怀酱酒迎来6大调整

会议·消息

1. “中国白酒中秋品鉴之夜”在北京隆重举行
2. 《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》正式出版发行
3. 《白酒湿地产区》《湿地白酒》团体标准10月1日起实施
4. 中国酱香白酒核心产区·品牌主题日举办
5. 环球葡萄酒博物馆将于2024年在北京亮相
6. 解读中国酒曲
   ——中国农大韩北忠教授团队在国际期刊发表封面文章

生产实践

1. 固态白酒蒸馏分级冷凝降杂的研究
2. 运用多工艺融合技术提升清香型白酒产品品质的研究
3. 不同产地陶缸对白酒陈酿过程的影响研究

综述报告

1. 黄酒中高级醇含量的影响因素及控制措施研究进展
2. 白酒风味物质成分分析方法及其相关成果研究进展
3. 特香型白酒生产工艺及功能微生物的研究进展
4. 白酒中微量有害成分的分析检测研究进展

分析·检测

1. 湖北市售白酒中铅含量的分析研究
2. 近红外光谱技术快速检测老白干香型发酵酒醅指标的研究

酒文化

1. 中国蒸馏技术与蒸馏酒起源的探究分析
2. 流域经济视角下四川白酒产区重构与创新发展研究

酒业经纬

1. 中国国画水墨艺术在酒类产品外观设计中的应用
2. 葡萄酒术语翻译的现状及策略研究
   ——以《舌尖上的酒文化》为例