研究报告

1. 宏基因组学在白酒酿造领域中的研究及应用
2. 白酒固态发酵温度可视化分析系统研究
3. 白酒中各种风味物质对健康的影响
4. 饮用酒和食用酒精暴露诱导小鼠肝脏组织的损伤效应
5. 微波辐照对低度白酒黏度的影响
6. 耐高温酿酒酵母菌的筛选及发酵性能研究
7. 红心猕猴桃蒸馏果酒风味物质分析及研究

市场动态

1. 2020年1—4月全国酿酒产业产量1506万千升
2. 2020年一季度贵州茅台实现营收244亿元
3. 2020年一季度全国啤酒产量549.50万千升
4. 金沙酒业2020年前4月销售7.15亿元
5. 2020年4月份酒类消费价格同比上涨2.8%
6. 2019年四川白酒产量366.8万千升
7. 2019年四川宜宾白酒产量67.7万千升
8. 2019贵州白酒产量27.39万千升

生产实践

1. 窖泥中高产己酸功能菌的分离筛选及代谢功能的研究
2. 红曲霉的分离筛选及初步应用研究
3. 添加风味发酵剂对黄酒发酵和风味的影响
4. 近红外光谱仪快速检测黄酒酒醅技术的开发

新产品·新技术

1. 多粮和桑葚固液分离发酵保健酒的开发研究

综述报告

1. 酱香型白酒关键酱香风味物质研究现状

会议·消息

1. “汉酱杯”遵义市第五届职工技能大赛白酒项目技能竞赛在仁怀顺利举行
2. 2020年金沙酒业“百亿金沙”战略研讨会在广州隆重举行
3. 致敬匠心 传承永续
   ——王延才理事长出席河南寿酒集团周恒刚塑像揭幕仪式
4. 葡萄酒酒庄酒证明商标（第5504363号）获批企业名录
5. 贵州茅台名列“中国上市公司品牌价值榜”第6位
6. 四川长征干部学院四渡赤水分院郎酒庄园教学基地揭牌成立
7. 中国酒业协会关于“第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛”时间调整的通知（第二轮通知）

分析·检测

1. 反向高效液相色谱-荧光法测定酒精饮料中吖啶的含量
2. 葡萄酒中组胺含量检测不确定度评定

酒文化

1. 中国白酒文化国际认同质性研究
2. 对外传播中五粮液品牌所蕴含的绿色概念与表达
3. 特色酒文化旅游资源类型及开发模式分析
4. 中国绘画意象表现下白酒外观包装设计的分析研究

企业管理

1. 多粮浓香型白酒生产数据挖掘及分析研究

董酒健康物质探讨

1. 董酒健康价值生物活性物质的探讨（一）

饮酒与健康

1. 白酒健康机理与理性饮酒之道的分析研究

市场研究

1. 新疆葡萄酒产业的经济性优势与竞争力分析